Які категорії щільності енергетичної енергії існують?

“Щільність енергії” їжі - це кількість калорій в 1 грамі їжі, отже, чим менша ця кількість, тим менша калорійність цієї їжі. Якщо ми звертаємо на це увагу і споживаємо переважно таку їжу, ми можемо жити добре навіть при відносно низькому споживанні калорій. Що це означає в цифрах?

ккал грам

  • Дуже низька щільність енергії: менше 0,6 ккал/грам
  • Низька щільність енергії: 0,6-1,5 ккал/грам
  • Середня щільність енергії: 1,5-4,0 ккал/грам
  • Висока щільність енергії: більше 4,0 ккал/грам.

Щільність енергії та вміст води

Низькоенергетична їжа, як правило, має високий вміст води. Більшість фруктів та овочів притаманні їй, але, на диво, сюди також входять варені макарони або рис. Це тому, що вони поглинають багато води під час варіння. Згідно з деякими опитуваннями, люди зазвичай їдять однакову кількість їжі на день, але це не обов'язково означає однакову кількість калорій.

Продукти з найнижчою енергетичною щільністю включають:

  • овочі,
  • фрукти,
  • нежирне біле м’ясо та риба,
  • знежирене молоко та йогурт,
  • яйце,
  • крохмалисті овочі, не обсмажені в олії.

Спробуйте розрахувати щільність енергії за даними на упаковці замість калорій. Важливо розрахувати для даної ваги їжі, наприклад 100 грам! Візьмемо простий приклад. Популярний зміїний огірок містить 15 калорій на 100 грам. Якщо ми споживаємо цей огірок у вигляді спокусливого салату із огірків зі сметаною, це вже приблизно Ми брали 53 калорії на кожні 100 грам салату. Тобто, щільність енергії огірка сметани в 3,5 рази вища, тож ми могли б з’їсти стільки більше натуральних огірків за обсягом, якби хотіли вжити 53 калорії. Ті самі 53 калорії у 70-кілограмової людини приблизно. Ви можете висадитись за 6 хвилин на велосипеді! Ось невелика допомога з підрахунком калорій. Хороший рахунок і хороший апетит!