Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:
- Щоденні меню
- Рецепти Cefe
- Реєси Реєса
- Харчування щодня
- Кулінарні майстерні
- Шукач
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Коли ми бачимо скорочення ГМО що стосується їжі, відноситься до Генетично модифікований організм. Ця назва використовується для вираження цього генетичний матеріал цієї їжі був штучно перетворений завдяки тому, що ми чули під назвою "генетична маніпуляція або модифікація".
Ці методи використовуються для додавання до генетичного компонента організму деякої властивості, якої він від природи не має, і яка може бути дуже корисною для його збереження, дозрівання, смаку, довговічності тощо. Завдяки цьому гени іншого виду можуть бути включені до генетичного коду харчових продуктів, що було б неможливо за допомогою класичних методів генетичного вдосконалення сільськогосподарських видів.
Чи всі генетично модифіковані організми трансгенні?
Вірніше всі ГМО є ГМО, але не всі ГМО є ГМО. ГМО - це генетично модифіковані організми, до яких додані гени іншого виду. ГМО, у яких експресія одного з їх генів просто гальмується або посилюється, є просто ГМО. Ви повинні дуже добре диференціювати це. Будь-який організм, який генетично посилений своєю доброчесністю, наприклад, зміцнює міцну шкірку помідора, щоб зробити його ще більш стійким, є прикладом сухої, нетрансгенної генетичної модифікації.
Однак, коли плід вставляється в гени свого генетичного коду з іншої або з будь-якої іншої їжі чи тварини для досягнення більшого або меншого розміру, ми маємо справу з трансгенним організмом.
Вживання ГМО шкодить вашому здоров’ю?
Найбільша суперечка, яку викликають ці організми, полягає в тому, щоб точно дізнатись, чи вони нам якось шкодять. Оскільки довготермінових досліджень немає, однозначної відповіді на це питання дати не можна. Тому насправді ніхто не має абсолютно рації у питанні генетично модифікованих організмів та трансгенних організмів.
Це правда, що генетична модифікація може спричинити мимовільне введення в наш раціон токсичних речовин або алергенів, які важко знайти, але на думку органів охорони здоров’я, це легко контрольований ризик.
Щоб забезпечити безпеку споживачів, закон встановлює, що продукти, що містять ГМО, можуть продаватися лише у тому випадку, якщо вони пройшли суворий контроль за безпекою харчових продуктів. Набагато більш суворий, ніж у звичайних продуктів. Саме за допомогою цих засобів контролю можна виявити проблеми з алергією чи токсичністю, які вони можуть спричинити. Незважаючи на це, ми будемо дуже уважні до нової наукової інформації, яка надходить, щоб бути добре поінформованою.