Відео про здоров’я та медицину: Біблійна церква - Пол Уошер (лютий 2021).

Любителі регулярного голодування кажуть, що ця процедура може допомогти у всьому, починаючи від алергії і закінчуючи схудненням. Вони мають рацію? Тут він добрий, злий і голодний, щоб йому стало краще.

піст

Потрібні додаткові дослідження, але деякі дослідження показують, що затягування або зменшення споживання їжі на деякий час може мати різні переваги для здоров'я.

Google "голодує за здоров'я", і ви отримуєте понад 6, 3 мільйони звернень, від лікарів, які рекомендують лікувати ряд захворювань, до спа-центрів, які обіцяють детоксикацію без харчування, блогерів, які стверджують, що голодування робить вас почуттями душевнішими та здоровішими - все більше і більше для фітнес-професіоналів, що рекламують дієти, що включають голодування як метод схуднення. Але медичні дослідження справді підтверджують ці твердження?

Щодня такі органи, як печінка, нирки та селезінка, працюють над виведенням та нейтралізацією токсинів з організму, щоб зберегти наші клітини здоровими ”, - сказав Девід Кац, доктор медичних наук, директор медичного відділу Єльського Гріффіна при Єльському університеті в Нью-Йорку. Хейвен, штат Коннектикут. "Коли ви швидко, ви виключаєте потрапляння інших токсинів зі свого раціону", - говорить доктор Кац - "і є потенційна біологічна користь".

"Потенціал" - це ключове слово. Незважаючи на те, що зростаючий обсяг досліджень припускає, що періодичне голодування може мати користь для здоров’я, значна частина доказів далеко не переконлива, і все ще існує багато невідомої інформації про те, як голодування або дієти з періодичним голодуванням можуть вплинути на наш організм.

Як розривається перерваний пост

Дієта натщесерце або періодичне голодування зміщує фокус з того, що ми їмо, коли ви їсте. Справа не в обмеженні калорій цілими днями, а в тому, щоб їсти протягом встановленої кількості годин на день або певну кількість днів на тиждень, а потім утримуватися або обмежувати споживання їжі протягом іншого періоду часу.

Наприклад, швидка дієта, також відома як дієта 5: 2, виступає за вживання в їжу бажаного протягом п’яти днів на тиждень (без особливих зусиль споживати калорії) та обмеження споживання калорій до 500 калорій для жінок та 600 для чоловіків (приблизно чверть дієти). "правилом великого пальця" споживання калорій у дні, що не дотримуються посту) протягом наступних двох днів тижня.

Щоразу, коли ви обмежуєте калорії, ваше тіло реагує. Під час їжі ваша травна система розщеплює вуглеводи до цукру глюкози, яка є основним джерелом енергії в організмі. Глюкоза всмоктується із шлунково-кишкового тракту в кров, яка потім переходить у клітини вашого організму, забезпечуючи паливом. Коли ви не їсте:

  • Постачання глюкози в крові починає зменшуватися, і ваше тіло з часом перетворюється на накопичену глюкозу, звану глікогеном, в енергію.
  • Як тільки глікоген вичерпується, ваше тіло починає спалювати жир і запаси м’язів, щоб створити власний розчин глюкози для живлення ваших клітин.
  • Через кілька днів без їжі (чого фахівці не рекомендують), ваше тіло входить в режим кетозу, а це означає, що ви спалюєте жир як основне джерело палива для економії м’язів.
  • Ви схуднете в режимі кетозу. Зверніть увагу, що кетоз також підвищує кислотність крові і може спричинити неприємний запах, втома та інші неприємні симптоми. Тривале голодування може призвести до пошкодження нирок і печінки.

Тоді як т. Зв Дієти натще стають дедалі популярнішими, одне лише голодування не є нічим новим. Ритуальний піст здавна був частиною релігійних традицій, і можливість пережити період без їжі вважається важливою частиною людської еволюції. Завдяки нашій історії, як мисливці-збирачі, людські тіла підготовлені для того, щоб справлятися з періодами невикористання ", - сказав Бенджамін Д. Хорн, кандидат медичних наук, директор з серцево-судинної та генетичної епідеміології Медичного центру" Інститут серця "в Солт-Лейк-Сіті. "вижили" є "вижилими", припускаючи, що наша ДНК насправді може бути закодована, щоб отримати користь від голодування, говорить доктор Хорн.

Але перш ніж ми з’ясуємо можливі переваги голодування, давайте розглянемо.

Що слід знати перед тим, як спробувати дієту натщесерце

Хорн та інші експерти пропонують, щоб той, хто розглядає дієту натще, повинен заздалегідь проконсультуватися зі своїм лікарем. Такі речі, як діабет, низький кров'яний тиск або анемія; вагітна або годування груддю; прийом певних ліків, що відпускаються за рецептом; та інші умови можуть бути погано пов’язані з дієтами натще і можуть бути шкідливими.

Розмовляючи зі своїм лікарем, переконайтесь, що вони знають про кожен препарат, який ви приймаєте, включаючи безрецептурні та медикаменти. Здається, доброякісні ліки можуть завдати шкоди порожньому шлунку, додає Кац.

Нарешті, перед початком читайте дрібний шрифт, пояснює доктор медичних наук Джоель Фурман, сімейний лікар, який спеціалізується на харчуванні за способом життя у Флемінгтоні, штат Нью-Джерсі, і автор бестселерів, який пише "Нью-Йорк Таймс" здоров'я. Можливо, вам доведеться відрегулювати рівень своєї активності та навантаження в дні, коли ви сильно обмежуєте калорії, додає він, тому що ви можете відчувати втому та дискомфорт і мати більший ризик непритомності. Можливо, ви захочете запланувати пости на вихідні та святкові дні, на відміну від напружених робочих днів, зазначає.

Тепер щодо всіх тверджень, що сприяють зміцненню здоров’я та виникають через періодичне голодування, ось що підтверджують такі докази:

Піст може допомогти вашому серцю

Голодування щодня раз на місяць може запобігти клінічному діагнозу серцево-судинних захворювань та діабету, згідно з двома дослідженнями групи дослідників Горна з Медичного центру Intermountain. Одне дослідження, опубліковане в червні 2012 року в American Journal of Cardiology, розглядало звички 200 чоловіків і жінок і виявляло, що ті, хто голодував один місяць, мали на 58 відсотків менше шансів хворіти на серце, ніж ті, хто цього не робив - наприклад, вік, куріння і.

Важливо зазначити, що існують також суперечливі дослідження. Дослідження, опубліковане в липні 2017 року в журналі JAMA Internal Medicine, порівнювало альтернативне голодування з режимом обмеження калорій для показників втрати ваги та серцево-судинних захворювань. Дослідники виявили, що обертання ґрунту зменшує вагу на ту саму величину, що і добове обмеження калорій, але його важче дотримуватися. Вони також виявили, що холестерин ЛПНЩ ("поганий") підвищується в групі натще.

В даний час верхня лабораторія працює над дослідженнями, щоб оцінити, як частота та тривалість голодування впливають на результати здоров’я, а конкретніше, які механізми пояснюють, чому періодичне голодування може бути корисним для серця - зокрема, як воно впливає на рівень холестерину.

Голодування може зменшити діабет

У меншому дослідженні, опублікованому в листопаді 2013 року в журналі «Харчування, метаболізм та серцево-судинні захворювання» Хорна, дослідники визначили різні рівні крові у 30 здорових дорослих після одного дня голодування та одного дня нормального харчування. Після голодування в учасників спостерігалося підвищення рівня гормону росту людини (HGH) у 4,7 раза у жінок та в 13,6 раза у чоловіків. Гармон росту захищає м’язову масу і заохочує організм спалювати зайвий жир.

"Під час посту жир, що зберігається у ваших жирових клітинах, метаболізується і використовується як паливо", - каже Хорн. З часом це означає, що у вас менше жиру в організмі, що може призвести до меншої резистентності до інсуліну та менше в подальшому житті, каже він.

Ще одна потенційна перевага голодування, додає Хорн, полягає в тому, що нормальні клітини організму переходять у режим захисту від голодування: насправді вони стають стійкими до зовнішніх джерел травм і внутрішньо оптимізують функціонування, намагаючись вижити до кінця голодування.

Ця теорія частково базується на дослідженнях на тваринах, деякими з яких керує доктор Вальтер Лонго, директор Інституту довголіття при Геронтологічній школі Леонарда Девіса в Лос-Анджелесі. У дослідженні, опублікованому в лютому 2017 року в журналі Cell, команда Dr. Дослідники Лонга виявили, що дієта натще підтримує ріст нових клітин підшлункової залози, що виробляють інсулін, які зменшують симптоми діабету 1 та 2 типу у мишей.

Є ймовірність посту, і він може боротися з раком

У дослідженні гризунів, опублікованому в липні 2016 року в журналі Cancer Cell, команда Лонго виявила, що дієта натще у поєднанні з хіміотерапією допомогла імунній системі розпізнавати і атакувати ракові клітини. Миші на дієті мали менші пухлини, ніж миші, які отримували лише хіміотерапію.

Також було показано, що періоди голодування сповільнюють ділення клітин (ризик раку) у мишей, згідно з дослідженнями, опублікованими в Journal of Applied Physiology. Але вчені не впевнені, чому саме; це може бути пов'язано зі зменшенням деяких факторів росту, зокрема інсуліноподібного фактора росту-1 (IGF-1), пов'язаних з раком.

"IGF-1 сильно корелює з раком передміхурової залози та раком товстої кишки, тому має сенс, що якщо обмеження калорій зменшує IGF-1 (що і відбувається), це може бути гравцем, що знижує рак. Що він зменшує рак у людей - тобто спекуляція ", - зазначає автор дослідження Марк Хеллерстайн, доктор медичних наук, професор кафедри харчування та токсикології в Університеті Каліфорнії, Берклі. Це дослідження є попереднім і все ще обмежене моделями тварин, тому потрібно більше даних про людей, перш ніж голодування рекомендується виключно для.

Голодування може захистити мозок

Дослідники також розглянули зв'язок між обмеженням калорій та функцією мозку. Марк Меттсон, керівник лабораторії нейронаук Національного інституту старіння в Балтиморі, був співавтором публікації, опублікованої в лютому 2015 року в "Метаболізм клітин", разом із Лонго. нейрональна дисфункція та дегенерація, а також незначні клінічні ознаки хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона та хвороби Хантінгтона у гризунів у цих дослідженнях.

Знову ж, ті самі висновки ще не доведені у людей, але Dr. Меттсон і Лонго роблять висновок, що це важлива можливість для подальших досліджень.

Одне з пояснень полягає в тому, що в періоди голодування та фізичних вправ певна активність мозку насправді збільшується, а також кровотік у певних областях, допомагаючи захистити мозок від усіх цих інших проблем. Ця теорія підтверджена кількома дослідженнями зображень мозку у людей, пояснює Меттсон в іншій оглядовій статті, опублікованій у грудні 2012 року в журналі Cell Metabolism. .

Термінові дієти не пов’язані з проблемами, якщо вони контролюються безпечно - принаймні ні

Хоча дослідження показують, що голодування може допомогти багатьом хворобам - від алергії - лікарі стверджують, що якщо у вас швидко безпечний стан (який виключає тих, хто має серйозніші проблеми зі здоров’ям), проти нього немає досліджень: "Якщо у вас немає рецепта, загалом у доброму здоров’ї, і ви хочете регулярно їздити швидко, тому що відчуваєте, що ви отримуєте від цього користь, у нас немає доказів того, що це може бути шкідливим ", - каже Кац.

Оглядова стаття, опублікована в березні 2017 року в журналі Behavioral Sciences, дійшла висновку, що, згідно з дослідженням на цю тему, не було явної шкоди, пов’язаної з дієтами з періодичним голодуванням. Тим не менше, автори цього опитування також зазначають, що довгострокові дані про безпеку періодичного голодування ще не зібрані, тому залишається з’ясувати, як такі дієти впливають на людей у ​​довгостроковій перспективі.

Лікарі ще не впевнені, що голодування - найкращий спосіб схуднути

"Через швидке просування в основному вода і запас повертаються, як тільки ти знову починаєш їсти", - говорить Синтія Сасс, MPH, RD, автор бестселера SASS Yourself Slim as та Slim Down Now та інших книг. Періодичне голодування - повторювані цикли короткочасного голодування та регулярне харчування - можуть бути більш ефективними, якщо їх правильно дотримуватися. Але навіть короткий період посту може призвести до "прориву".

Щоб отримати користь для здоров’я від будь-якої дієти, Сасс пропонує вам переконатися, що їжа, яку ви їсте, є переважно цільною, збагаченою поживними речовинами - і ваші страви збалансовані. Навіть якщо ви обмежите свій раціон восьмигодинним вікном, ви, можливо, не отримаєте багато користі, якщо їсте оброблену їжу з низьким вмістом поживних речовин, каже він.

Лікарі досі не впевнені, чи користь від посту така ж, як здорове харчування

Хоча дослідження показують, що стійке голодування може мати багато користі для здоров’я, дослідження все ще є попереднім і в основному неконкурентоспроможним для людей.

Фахівці точно знають про здоров’я: добре харчуватися щодня відіграє важливу роль у профілактиці серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку, каже Сасс. "Зосереджуючись на постійному вживанні достатньої кількості поживних продуктів, таких як фрукти, овочі та цільні зерна, сніжки з часом довели сильну користь".

Ще одна важлива річ, про яку слід пам’ятати: так само, як піст дає тілу можливість відпочити від токсинів, він також усуває життєво важливі поживні речовини, такі як вітаміни D, кальцій та омега-3 жирні кислоти. "Коли ви створюєте дефіцит поживних речовин у швидкі дні, може бути важко компенсувати дні, які ви їсте", - говорить Кац.