Німці люблять своє пиво; насправді, за підрахунками, німці випивають близько 104 літрів пива на людину на рік. Однак звіти також показують, що німці насправді п'ють менше пива, ніж будь-коли. Цьому є багато причин (наприклад, здоровий спосіб життя), але це може бути також пов’язано зі зростанням популярності інших алкогольних напоїв.
Якщо ви відвідуєте Німеччину і хочете спробувати більше, ніж просто пиво, в країні також є безліч чудових виноградників, а також різноманітні алкогольні напої та рецепти змішаних напоїв. Спробуйте ці інші смачні алкогольні напої замість пива, коли ви вирушаєте в німецькі міста.
Німецький візіонер і реформатор церкви шістнадцятого століття Мартін Лютер також мав кілька уявлень про вино: "Пиво створене людиною, але вино походить від Бога". Німецький народ, схоже, погоджується, оскільки щорічно споживає 20,5 мільйона гектолітрів (541555707 галонів) вина.
Хоча стереотип змушує німців постійно вживати пиво, багато німців віддають перевагу винограду. Вони виробляють якісні вина ще з римських часів, а німецькі монастирі вдосконалюють свої пропозиції, зокрема білих вин.
Люди за межами Німеччини можуть знати лише про солодкі німецькі вина, такі як Gewürztraminer, але всередині країни люди переважно віддають перевагу сухим винам (trocken), як хрусткий рислінг. Винятком цього є Eiswein (крижане вино), надзвичайно солодке десертне вино, яке виробляється з винограду, замороженого після повного дозрівання. Або якщо ви хочете легке вино, ідеальне для спекотних днів, спробуйте Schorle або Gespritzten, де до вина додається газована вода.
Найвідоміші виноробні регіони Німеччини знаходяться у Франконії та вздовж річок Рейн та Мозель, а винна дорога звивається від винного міста до винного міста. Знайдіть Weinstube (винну кімнату), де ви зможете скуштувати приємність свого серця (якщо не голови).
Sekt (ігристе вино)
Хоча справжнє шампанське може надходити лише з регіону Шампань у Франції, Deutscher Sekt - це ігристе вино, виготовлене виключно з німецького винограду. Види включають рислінг, піно гри, піно блан та піно нуар. Сект, як правило, солодший і менше алкоголю, ніж шампанське з приємними фруктовими відтінками. Східнонімецький улюблений Rotkäppchen є одним з найпопулярніших (і недорогих) брендів, хоча існує багато інших версій. Тут також споживається до 80% секту, виробленого в Німеччині.
Шнапс
В США У США коньяк, як правило, відноситься до солодких лікерів, але в Німеччині коньяк має тенденцію бути міцним, прозорим і фруктовим, оскільки насправді його виготовляють із ферментованих фруктів з базовим лікером.
Традиційно ці сильноалкогольні вакцини приймали після їжі для полегшення травлення. Я повинен любити німецьку народну медицину!
Шнапс може стосуватися будь-яких алкогольних напоїв, найпоширенішими видами є:
Попри те, що шнапс можна зустріти по всій Німеччині, ностальгічний алкоголь DDR є вмираючою порокою. Деякі традиційні кнайпи (бари) у Берліні та на сході все ще подають старі улюблені страви, але більше варіантів можна знайти в магазинах ремісничих виробів. Наприклад, доктор Кохан Шнапскультур у Пренцлауер Берг присвятив класиці, такі як Кристалл Водка, Голдкроне, Нордхаузер Доппелькорн та Мампе Хальб і Хальб .
Довгі напої
Новачок в Європі часто плутає термін "довгий напій" у меню напоїв. Цей термін просто позначає алкогольний напій, що складається з обраного вами спиртного, а також соку або газованої води у високій склянці або склянці. Хоча льоду було б добре, у Німеччині він, як правило, мінімальний.
Приклади популярних довгих напоїв - віскі-кола, джин-тонік, лимонна горілка, викрутка тощо. Особливо берлінською сумішшю є горілка Club Mate, яка використовує модний енергетичний напій, який можна знайти в руках багатьох нонконформістів.
Змішане пиво
Незважаючи на всі закони про чистоту пива, німці безбожно насолоджуються додаванням змішувачів до свого пива. Наприклад, Diesel - це наполовину пиво, наполовину кокс. Або Radler, який є наполовину пивом, наполовину содою лимона/лайма (або Hefeweizen, змішаним із Sprite для створення Russe).
Зазвичай ними користуються під час спекотної погоди або коли хтось намагається обмежити споживання алкоголю. Є також регіональні страви, такі як Kölsch-Cola, яка є наполовину відомим Кельном і наполовину Coca-Cola, або Berliner Weisse, біле пиво з малиновою бомбою або ароматизований півмісяцевий сироп, що подається влітку в біргарнях про Берлін. Напій слабоалкогольний та святково (якщо він не в той сезон) червоний або зелений, залежно від вибраного смаку, і подається у склянці, подібній до чаші.
Ви, очевидно, можете змішувати власні, але ви також можете придбати розфасовані напої в більшості магазинів.
Боул
Bowle вільно перекладається як удар, і його подають на всіх фестивалях у Німеччині. Фруктова, випита та подана у великих кількостях чаша - ідеальний літній напій.
Обертаючись навколо гігантських скляних мисок, шматочки фруктів засовують разом у лужку соку та алкоголю. Суниця популярна, але можна використовувати практично будь-які фрукти.
Щоб додати трохи бульбашок, іноді використовують Шорле замість соку або навіть Сект для збільшення вмісту алкоголю. Якщо ви хочете уникнути галасу, вам потрібно буде замовити Kinderbowle для дітей.
Глюхвайн
В інший кінець сезону Глюхвайн - це найвищий зимовий напій. Повсюдно у Weihnachtsmärkte по всій країні люди беруть персоналізовані кружки цієї теплої суміші вина та спецій, щоб зігріти руки, а потім інтер’єр. Це Різдво в кружці.
Червоне вино - це класика, але є також варіанти білого вина, а також додаткові доповнення, такі як einen shuß (постріл) рому, Kirschwasser (вишневий бренді) або амаретто.
Апфельвайн
Подібно до яблучного сидру, ніколи не називайте Апфельвайн (яблучне вино), ніж місцевого жителя Франкфурта. Також відомий як Ebbelwoi, це традиційний напій без цукру і трохи придбаного смаку.
Для його виробництва зазвичай використовують яблука Гренні Сміт або Бремлі, а вміст алкоголю в них становить від 4,8% до 7%. Це терпкий і терпкий, і його часто слід подавати у вигляді герипптів, склянки об’ємом 0,3 літра (10 унцій) з кутовими вирізами, що заломлює світло та посилює зчеплення, або Бембеля з елегантними синіми акцентами.