На додаток до глікемічного індексу, глікемічне навантаження є ще одним загальновживаним показником, який береться при складанні діабетичної або інсулінорезистентної дієти. Давайте подивимося, що саме показує глікемічне навантаження!

Глікемічне навантаження походить від англійського терміна Glycemic Load і скорочується відповідно до GL. Він має перевагу перед глікемічним індексом, який Ви можете прочитати про його недоліки в попередньому дописі, що крім якості вуглеводів, він також враховує їх кількість у продуктах. Тобто це не тільки показує, наскільки конкретна їжа підвищує рівень цукру в крові, але також враховує, наскільки це збільшення насправді відбудеться залежно від кількості споживаної їжі.

глікемічне

Глікемічне навантаження обчислюється таким чином: Кількість вуглеводів у 100 грамах їжі слід помножити на глікемічний індекс і розділити на 100. Глікемічне навантаження їжі - вище 20, середнє - між 11-19 і низьке - нижче 10.

Глікемічне навантаження в реальному житті при розробці дієти для діабетиків або резистентних до інсуліну є більш корисними даними щодо глікемічного індексу, однак важливо, що оскільки воно походить від глікемічного індексу, воно включає і його помилку. Попросіть на ногах людину, яка регулює значення між різними таблицями глікемічного індексу, які дані хороші, а що ні.

Є ще один важливий показник - інсуліновий індекс, який буде розглянуто в наступному дописі.

Ви враховуєте глікемічне навантаження їжі, чи для вас важливий лише глікемічний індекс? Напишіть у коментарі та слідкуйте за Instagram, Facebook та YouTube!