Раніше вчені вважали, що бета-каротин - це сам вітамін А, але згодом бета-каротин був лише одним із компонентів вітаміну.
Чому корисний бета-каротин?
Вітамін А відіграє ключову роль у здоровому функціонуванні ока, міцному здоров’ї, зміцненні імунної системи та підтримці здоров’я. Дослідження показують, що люди, які регулярно вживають овочі та фрукти, багаті бета-каротином, рідше страждають від серцевих захворювань, а деякі типи раку також частіше розвиваються. Вони також менш сприйнятливі до вірусів, які поглинають достатню кількість бета-каротину. Це також добре впливає на шкіру, тому варто регулярно робити щеплення.
Існує рекомендована добова норма (RDA) для вітаміну А, але не існує RDA для бета-каротину. Під час середньодобової дієти ми приймаємо в організм 1-3 мг, що також покриває добову потребу. Однак важливо знати, що його рекомендується приймати у вигляді дієтичної добавки лише під наглядом лікаря, оскільки можна додавати бета-каротин.!
У нас є бета-каротин у всьому?
Як це зазвичай буває з вітамінами та мінералами, і з бета-каротином вірно, що найкраще прищеплювати необхідну та корисну кількість з природних джерел. Ось деякі продукти, багаті бета-каротином:
- морква
- Солодка картопля
- суток
- шпинат, капуста
- деякі фрукти (наприклад, диня, абрикос)
Найбільше бета-каротину міститься у свіжих фруктах та овочах, а значно менше бета-каротину в заморожених варіантах.
Які фактори ризику споживання бета-каротину?
- Побічні ефекти. Кількість бета-каротину, що міститься в продуктах, має незначний побічний ефект. Якщо ви берете з собою багато бета-каротину, ваша шкіра може бути жовтуватою, оранжевою. Це лише тимчасовий стан і зовсім недосвідчений.
- Ризики. Хоча ефекти вищих рівнів бета-каротину досі не з'ясовані, високі дози вітаміну А і, можливо, бета-каротину можуть бути токсичними для мавпи. З цієї причини не рекомендується купувати спеціальні препарати - натомість вибирайте різноманітну їжу, багату на овочі та фрукти.