Тофу є настійно рекомендованим джерелом білка, якщо ви дотримуєтеся веганської або вегетаріанської дієти. Дізнайтеся про корисний ефект тофу і приготуйте смачне дієтичне морозиво або навіть підроблений французький салат.!

Важливим компонентом вегетаріанської дієти є сировина, яка спочатку використовувалася на Далекому Сході. Тофу виготовляють із сої за технологією сироваріння, тобто отримують із соєвого молока шляхом бродіння. Він надзвичайно низькокалорійний (87 ккал/100 г, 5 г жиру, 0,5 г СН, 10 г білка), багатий білком, а також низьким вмістом вуглеводів і жирів. Ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути, тих, хто страждає алергією на молочний цукор та молочний білок, чутливих до глютену та тих, хто відкритий до світу екзотичної кухні.

Тофу легко засвоюється, добре транспортується, оскільки псується не так легко, як м’ясо, наприклад, в сендвічі. Однак багато хто боїться негативного впливу соєвих продуктів, це категорично заборонено в палео-дієті, але, я думаю, це вписується у здоровий, різноманітний спосіб життя, якщо не кожен день, а іноді. Сорт важливий, і ви не повинні пропускати з уваги той факт, що соя також позитивно впливає на ваше здоров’я. Ось деякі з них:

  • Це легкозасвоюване повноцінне джерело рослинного білка, воно містить усі необхідні амінокислоти, які ваше тіло не може виробляти, тому вам потрібно потрапляти в організм за допомогою харчування. Це потрібно доповнити для інших рослин, ви повинні використовувати білкові добавки, тобто вам потрібно змішати кілька рослинних джерел білка (бобові, злакові, олійні) в одному прийомі їжі, щоб заповнити відсутні амінокислоти з одного в інший.
  • Рекомендується, якщо ви дотримуєтеся веганської та вегетаріанської дієти або не вживаєте достатню кількість білка
  • Це не підкислює ваш організм на відміну від м’яса та білків тваринного походження
  • Він добре впливає на симптоми менопаузи завдяки вмісту фітоестрогену
  • Це робить ваш раціон різноманітнішим

Рецепти тофу

І після безлічі хороших якостей, давайте дотримуватимемось дуже смачного, простого у приготуванні солодкого рецепту, звичайно, з тофу «зіркою».

Для морозива з тофу не потрібно нічого, окрім пакета натурального тофу (300 грам), підсолоджувача, а також ароматизатора у світлі какао-порошку, ванілі або натурального ізоляту соєвого білка, кориці, фруктів, таких як банани, нектарини, лайми.

Все, що вам потрібно зробити, це змішати інгредієнти разом з паличним міксером або подрібнювачем і поставити їх у морозильну камеру на кілька годин. Під час заморожування варто кілька разів перемішати, щоб морозиво було повністю однорідним.

Ви можете обдурити інгредієнти, наприклад, шоколадне морозиво з тофу можна зробити, додавши натуральний тофу, підсолоджувач та какао-порошок, але можна додати банани, білковий порошок, щоб отримати більш поживний десерт. Білкового порошку, тофу і підсолоджувача достатньо для ванільного аромату.

При подачі ви можете прикрасити його фруктами або олійними насінням, але це також дуже смачно саме по собі.

плюс

Інший рецепт - класичний: салат із картоплі фрі «Тофус»

Інгредієнти:

  • упаковка тофу (також може бути ароматизованою: доступна у вигляді цибулі, копченої або промінованої паприки)
  • овочі промити і нарізати дрібними кубиками: зміїний огірок, болгарський перець, морква, помідор черрі, яблуко
  • 150 г соєвого йогурту (можна замінити натуральним йогуртом)
  • гірчиця
  • лимонний сік
  • підсолоджувач
  • сіль і спеції за смаком (наприклад, петрушка, кріп)

Зробити це дуже швидко і просто: покладіть нарізаний кубиками тофу і овочі в миску, а потім залийте його змішаним йогуртом, гірчицею, лимонним соком і спеціями. Акуратно перемішайте, поставте в холодильник, і ви зможете подавати через кілька годин, щоб аромати зійшлися. Смачного!