1. Охолодження fi особливості
Звичайно, це не найважливіші основні продукти, але літо без них немислимо. Ви можете приготувати домашнє морозиво, сорбет, парфе, пудинг, але заморожені йогурти теж дуже ак-номацькі та корисні.
2. Сири, сир
Сири та сир - чудове джерело білка. Купуйте продукти з низьким вмістом жиру, але уникайте м’яких сирів, які можуть спричинити серйозні захворювання через неправильне зберігання. Також вибирайте зменшений жир із сиру.
3. Гірчиця, кетчуп
Купуйте продукти без підсилювачів смаку, ароматизаторів, загусників, консервантів. Гірчиця благотворно впливає на здоров’я: допомагає травленню, зменшує симптоми застуди. Замість кетчупу слід використовувати домашній томатний концентрат. На додаток до помідорів використовуйте інші цінні інгредієнти, такі як яблучний оцет, морська сіль, мед та натуральні спеції.
4. Яйця
Вибирайте курячі яйця з вільного вигулу. Згідно з деякими дослідженнями, ці яйця є більш поживними. Крім того, яйця курей, які їдять овочі та комах, містять більше жирних кислот омега-3. Свіжі яйця не потрібно мити перед зберіганням, оскільки миття може пошкодити зовнішній, природний захисний шар і зробити шкаралупу проникною для бактерій.
5. Риба та морепродукти
М’ясо риби має надзвичайно високий вміст води (80 відсотків) і тому швидше псується. Зберігати тільки в замороженому або крижаному стані. Це повноцінне джерело білка, що легко засвоюється завдяки пухкій клітковині. Багатий вітамінами та мінералами. Морепродукти, як і риба, містять багато білка. Вони містять кілька життєво важливих мінералів, які важко отримати природним шляхом з інших, наприклад, селен. Багатий жирними кислотами омега-3, зміцнює імунітет, захищає серцево-судинне здоров’я.
6. Свіжа зелень
Оскільки зрізані трави зберігають свіжість і аромат лише кілька днів, бажано купувати їх меншу кількість і зберігати в холодильнику, заливаючи у воді.
7. Фруктові та овочеві соки
Купуючи, переконайтеся, що фрукти не містять доданого цукру. Шукайте 100-відсоткового соку!
8. Пісне м’ясо
Ідеальний вибір - яловичина, яку годують травою, курка з вільного вигулу, індичка. Розділіть м’ясо на частини і заморозьте його. У спеку м’ясо ніколи не розморожуйте при кімнатній температурі, а в холодильнику.
9. Молоко (соєве молоко, рисове молоко, мигдальне молоко)
Кому що подобається, справа в тому, що коли ви купуєте коров’яче молоко, шукайте породи, що не містять гормонів. Не вживайте сире молоко, шанси захворіти особливо великі влітку.
10. Свіжі або заморожені овочі та фрукти
Свіжі овочі можна зберігати в холодильнику кілька днів, але слід також брати їх замороженими, щоб при необхідності вони були під рукою. Горох, брокколі, морква, зелена квасоля, гриби корисні, якщо ви завжди вдома.
11. Сметана, йогурт, кефір
Купуйте нежирну сметану, йогурт. Уникайте цукристих, ароматизованих йогуртів, шукайте живу, активну культуру. Також доступні йогурти з кокосової шкаралупи та соєвого молока.
12. Вадж
Вершкове масло також можна зберігати на кухонному прилавку кілька днів, але в літню спеку його краще зберігати в холодильнику.