Під час епідемії коронного вірусу багато людей залишаються вдома. Іноді школи та дитячі садки змушені залишати батьків для вимушених відпусток. Для старших дітей вдома лише діти, батьки повинні працювати. Або навіть батьки працюють у домашньому офісі з дому. У кожному випадку ми тепер маємо адаптуватися до зміненої життєвої ситуації, однією з найбільших проблем якої є їжа, їжа та організація діяльності. Я хотів би допомогти вам у цьому кількома корисними порадами.

центр

Перш за все, якщо нам важко вирішувати щоденне приготування їжі, обов’язково дізнайтеся про місцеві варіанти доставки їжі. У більшості місць їдальня не закрита, ми можемо попросити доставку додому, харчування для дітей. Або, можливо, ви захочете переглянути пропозиції інших ресторанів, які пропонують доставку - навіть якщо ми не можемо дозволити собі це щодня, але це точно полегшить ситуацію 1-2 рази на тиждень.

У нинішній ситуації важливо, щоб шопінг був якомога продуманішим і якомога частішим. Але це не означає необмеженого накопичення довготривалої їжі.

Першим кроком в продуманих покупках є оцінка вашого домашнього інвентарю. Ми також плануємо, що ми хочемо приготувати найближчими днями і які основні продукти харчування, сировина, що сім’я споживає щодня. Складіть детальний список покупок. Зверніть увагу на термін придатності товару, який ви хочете придбати! Якщо ми можемо придбати більше будь-якого з інгредієнтів, це повинно бути тому, що ми заморожуємо частину їжі, виготовленої з нього. Окрім все ще не зручних продуктів та солодощів, закуски повинні бути в нашому списку покупок. Намагайтеся звертати увагу на здорову, різноманітну дієту і не перестарайтеся з калоріями. Не пробуйте їжу, яку ви до цього часу не їли.

Хто досі не намагався перейти на триразове харчування! Повірте, сніданок дуже важливий!

Давайте розглянемо сировину за групами

З круп ми можемо віддати перевагу тим, що мають більший вміст клітковини, оскільки вони також мають термін зберігання кілька місяців. Коричневий рис, булгур, гарніри зі змішаних реформ (у мішках), можливо, пшоно, гречка. Вибирайте з макаронних виробів тверді макарони. На додаток до звичайного борошна, ви можете придбати 1 кг борошна з спельти з непросіяного борошна, вівсяного борошна та вівсяних пластівців. Останні можна використовувати різними способами під час приготування їжі, а також під час менших прийомів їжі. Волокниста їжа є більш поживною, триває довше, незабаром ви станете менш голодними, а також вони підтримують імунну систему завдяки своєму позитивному впливу на кишкову флору.

Ви також можете спекти випічку вдома, але не перестарайтеся з солодкими складеними формами тіста. Ми також можемо спекти хліб вдома, але, можливо, варто тримати в морозилці 1-1 кг - як я вже згадував, щоб зменшити кількість покупок. Якщо ви хочете бути впевненим і навіть подбати про свою форму, можливо, вам захочеться взяти кілька пакетів спельти, листкової пшениці/рису або якогось іншого сухого екструдованого хліба/мішка.

У наш час і молоко, і молочні продукти мають більшу гарантію, тому варто вибирати більшу упаковку. Але давайте просто знімемо полицю з того, що сім’я обов’язково споживатиме протягом гарантійного терміну. Напівтверді тверді сири також можна на кілька днів порційно класти в морозильну камеру. Віддавайте перевагу натуральним молочним продуктам і робіть їх вдома з різними смаками, поживною їжею - домашній фруктовий йогурт, сир солодкий і солоний, вареники з сиру, кефірні тістечка до.

Яйця також є чудовим джерелом білка, їх можна застосовувати найрізноманітнішими способами та виділяти. Також варто придбати кілька коробок з цього. У випадку з нарізними нарізками, хоча термін придатності диктує, що ми віддаємо перевагу сухим салямі та ковбасам, вони мають високу калорійність - це слід враховувати. Ми можемо вибирати з інших м’ясних нарізок або в попередньо розфасованій версії, або навіть краще, ми віддаємо перевагу плиткам 400-600 г.

Зберігати свіже м’ясо ми можемо лише в морозильній камері. Кожен, хто не має або має обмежену ємність, повинен зосередитися на інших чудових джерелах білка, таких як риба, яйця, молочні продукти, які можна добре зберігати в простому холодильнику.

Давайте їсти овочів, фруктів якомога більше, якомога барвистіших. Після свіжого ми віддаємо перевагу продуктам міреліт, якщо у нас немає можливості це зробити, консервований розчин залишається. Більшість свіжих овочів і фруктів тиждень рясно стоять на прохолоднішій полиці або в холодильнику - перець, редис, помідори, овочеві супи, гарбузи, кабачки, яблука, апельсини, банани тощо. Більш чутливі сорти (цвітна капуста, салат, огірки, гриби, літні ягоди тощо) перераховані заздалегідь, ми виготовляємо з них їжу якомога швидше після покупки.

З консервами, консервованими соусами, соусами, порошками швидкого приготування звертайтеся обережно, оскільки вони можуть містити багато прихованих калорій та добавок. Звичайно, сюди також входять майонез і кетчуп. Вони можуть бути простим і швидким рішенням у використанні, але справді варто звертати увагу на кількість.

Наповніть закусочне відділення корисним вмістом - олійні насіння: волоські горіхи, фундук, мигдаль, кешью, бажано в натуральному, несоленому варіанті; темне какао з високим вмістом какао, чіпси з спельти, чіпси з коричневого рису, овочеві та фруктові чіпси тощо. Насі також можна зробити вдома: розторопша вівсяна, скибочки мюслі, гранола, смажені овочі, перетворені в олійні насіння тощо.

Намагайтеся виробляти якомога менше сміття і надлишок. Використовуйте всю сировину, яку можете. Ми можемо зробити майонезний салат із супу з м’яса та овочів, і друга страва готова. З лушпиння цибулі можна приготувати чай для придушення кашлю. Компост, якщо це можливо. Порожні ящики сметани та йогурту є ідеальними та своєчасними для вирощування овочів. Шкірка апельсина (фруктів) може бути цікавою для сушіння для дітей. Будьмо творчими і не забуваємо поводитися екологічно свідомо під час карантину.

Залишатися вдома сприяє система, регулярність і планування. Це також стосується планування щоденного харчування, покупок та пересування, а також щоденних завдань. Варто мати в руках щотижневий планувальник, календар і планувати найважливіші заходи - включаючи фізичні вправи, різноманітні розумові заходи, творчі заходи, спільне приготування їжі та спільне харчування - все, що потрібно для підтримки вашого фізичного та психічного здоров’я. Крім того, може бути корисним збільшити щоденне споживання вітамінів С і D протягом цього періоду. Подбайте про те, щоб не перевищувати рекомендовану добову норму. Або про дуже важливу річ ще не говорили, і це так споживання рідини. Достатнє споживання рідини також сприяє підтримці здоров’я. Рекомендується дорослим 2-2,5 л на добу. Спробуйте взяти в основному енергетичну рідину. Завжди майте воду під рукою, нагадайте собі пити.

На нашому веб-сайті, у підменю Корисна інформація, є чимало рецептів страв, де ви також можете прочитати інші корисні дієтичні поради, наприклад клітковина, дієта з низьким енергоспоживанням, продукти для діабету тощо теми. Бажаю більше корисного часу та міцного здоров’я!

Бережіть себе! Залишайтеся вдома якомога більше і дотримуйтесь епідеміологічних правил!

Хенн Дора
дієтологи
Центр здоров’я Вандерліха