Габор Гентішер оновлено: 23 грудня 2020 р. Результати: 148851

шипшини

За традиційним методом фрукти готуються з великою кількістю повільної роботи, яку можна зробити. Вони обрізають плодоніжку та залишки чашолистків, ділять ягоду навпіл і зішкрібають насіння та волоски.

Потім їх варять, перемелюють або змішують, а потім додають цукор. Я рекомендую його лише тим, хто дуже чутливий до якості і готовий багато попрацювати, щоб трохи повидла.

Широкомасштабний метод

У широкомасштабному методі їх просто готують, подрібнюють, потім пропускають, а потім додають з цукром.

Домашнє приготування

Однак вдома це може бути дещо більш обережною, але все ж ефективною процедурою, якщо перед приготуванням обрізати листя чашолистків. Потрібно додати в кулінарію достатньої кількості води, щоб повністю покрити плоди. Замість подрібнення або змішування його можна навіть добре підготувати до проходження за допомогою картопляного подрібнювача.

Оскільки у фруктах багато пектину, на перерві потрібно додати варильної води, щоб вона стала розбавленою, як варення, оскільки в іншому випадку пройти дуже важко та неефективно.

Очікується, що 0,6 кг фруктів важать 0,6 кг варення.

Деякі рецепти пропонують готувати навіть після додавання цукру, але я вважаю це непотрібним, оскільки його можна добре зберігати без повторного варіння. Якщо ви стурбовані, поводьтесь із наповненими пляшками на бані з гарячою водою. У будь-якому випадку, цукрове варення дуже легко згоряє при варінні.

Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за власником Балінтом у Facebook!