Основою цього посібника є важливість споживання здорового режиму харчування, включаючи овочі, фрукти, цільні зерна, молочні продукти або продукти, багаті білком та олією.

рекомендують

Населення не харчується групами їжі та поживними речовинами ізольовано, а в поєднанні, і весь раціон складає загальну схему харчування. Компоненти режиму харчування можуть мати взаємодію та потенційно кумулятивні наслідки для здоров’я, і їм слід приділяти особливу увагу.

Це підкреслюється Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN), коли підбирають у новому Дієтичні настанови 2015-2020 при якому в центрі уваги нових рекомендацій - режим харчування та характеристики продуктів харчування та поживних речовин.

Дієтичні настанови 2015-2020 встановити 5 загальних вказівок, що заохочують здорові звички харчування, визнати, що людям доведеться вносити зміни у свій вибір їжі та напоїв, щоб досягти здорового зразка, і що всі сегменти нашого суспільства повинні відігравати певну роль у підтримці вибору здорового харчування.

"Ці рекомендації також втілюють ідею того, що схема здорового харчування - це не жорсткий або унікальний рецепт, а скоріше пристосована система, в якій люди можуть насолоджуватися продуктами, що відповідають їх особистим уподобанням, культурним традиціям та вписуються в їх економіку", - наголошує лікар. Мігель Анхель Мартінес Олмос, член Комітету управління з питань харчування ПОБАЧЕНО.

У цьому сенсі експерт стверджує, що в основі цього посібника лежить важливість споживання здорового режиму харчування, включаючи овочі, фрукти, цільні зерна, молочні продукти, продукти, багаті білками та оліями, споживані з достатнім рівнем калорійності та сформульовані з обмеженою кількістю насичених жирів, доданих цукрів та натрію.

МЕНШЕ ДОДАНОГО ЦУКРУ ТА НАСИЧЕНОГО ЖИРУ

Експерти також рекомендують вживати менше 10% калорій з додаванням цукру, а також максимум 10% з насичених жирів. Вони також встановили, що є вагомі докази того, що дієти з меншим вмістом м'яса пов'язані з меншим ризиком серцевих захворювань та інсульту.

Як приклад схем здорового харчування, які перекладають та інтегрують ці рекомендації, в посібниках серед інших згадується модель середземноморської дієти, завдяки, на думку ПОБАЧЕНО, до зростаючих опублікованих доказів про його роль у профілактиці серцево-судинних та інших хронічних захворювань.