Харчування - це тема, яку трохи всі відчувають зрозумілою, оскільки ми щодня їмо, готуємо, робимо покупки. Багато людей читають статті та рецепти на цю тему. Іноді важко відфільтрувати те, що є для нас корисним і важливим повідомленням, з припливу інформації, що надходить до нас через засоби масової інформації. В Інтернеті ми можемо знайти абсолютно суперечливу інформацію про більшість дієт та груп продуктів, що не полегшує повсякденне життя тим, хто хоче правильно харчуватися. «Тоді в що можна вірити зараз, кому можна вірити, що є правдою?» - Я часто чую ці питання в своїх консультаціях. Багато людей "просто хочуть жити і харчуватися здорово", тому вони готові інвестувати додатковий час та енергію у складання, вигадування та підготовку свого раціону, що, звичайно, є дуже гарною поведінкою. З іншого боку, багато з них помиляються, оскільки якщо все це відбувається за поганими принципами, часто однобокий, незбалансований раціон може, на жаль, навіть призвести до хвороби. Якщо вам потрібна порада щодо прийому їжі, вам слід звернутися за допомогою до дієтолога, оскільки він є експертом у цій галузі.
Що означає здорове харчування?
Спочатку я думаю, що варто було б пояснити, що означає здорове харчування. Саме в суспільній свідомості здорове харчування дорівнює споживанню здорової їжі, здорової їжі. Здорова їжа та їжа як концепція також недоречні, оскільки всі продукти, що продаються на ринку, можна вважати здоровими. Звичайно, є їжа та напої, які рекомендується вживати частіше, тоді як інші - рідше. Здорове харчування - це вживання різноманітних продуктів харчування та напоїв у відповідних пропорціях та кількостях. Крім того, дуже важливі регулярність і різноманітність. Здорова дієта повинна включати достатню кількість та кількість енергетичних поживних речовин (жирів, білків, вуглеводів) та неенергетичних поживних речовин (вітаміни, мінерали, мікроелементи). Дуже важливо, щоб ми харчувались якомога різноманітніше і прагнули готувати страви за допомогою різноманітних кухонних технологічних рішень, тому, швидше за все, ми забезпечимо усі необхідні поживні речовини для оптимального функціонування нашого організму.
У наш час здоровий спосіб життя та харчування стали своєрідною модою, але чому це насправді важливо для нас?
На щастя, збереження нашого здоров’я вийшло на перший план. Найкраща інвестиція для нас - це жити за принципами здорового способу життя. Здоров’я базується на декількох опорах. Є фактори, на які нам важко вплинути, такі як наша генетика, успадкована схильність до певних захворювань та вік. Однак ми формуємо свій спосіб життя, тому, якщо ми правильно харчуємось і приділяємо час фізичним вправам, ми можемо багато зробити для свого здоров’я.
Близько 70% захворювань мають харчове походження, тобто їх можна вважати наслідком поганого способу життя та поганих харчових звичок. Найпоширеніші хвороби в Угорщині включають серцево-судинні захворювання, рак, гіпертонію, ожиріння, діабет. Ці захворювання в медицині розглядаються окремо, але насправді їх не можна повністю відокремити. Той, хто страждає ожирінням, має високий кров’яний тиск, рівень холестерину, більше схильний до серцево-судинних захворювань, діабету та гіпотрофії, і він може швидше розвинути рак. Звичайно, я не хочу нікого лякати, але, на жаль, це факти. Розглядаючи це як важливість харчування для нашого здоров’я, я не думаю, що важливо, до кого звертатись за порадою.
Тому що це стосується дієтолога?
Дієтологічне навчання відбувається в медичних університетах, наприклад, я закінчив факультет медичних наук університету Земмельвейса в 2009 році. Ми маємо серйозну анатомічну, фізіологічну та внутрішню медицину, ми можемо правильно інтерпретувати документи, видані лікарем, і ми навіть раді, якщо пацієнт звертається до нас із цим, оскільки таким чином ми можемо бути впевнені, що можемо рекомендувати найбільш відповідна дієта відповідно до його правильно діагностованого стану. Я також зазвичай отримую аналіз крові та медичні документи від тих, хто звертається до мене. Іноді я також консультуюсь зі своїм лікарем, щоб ідеально персоналізувати свій раціон.
Профілактичний підхід, порада залишатися здоровим надовго
Як мати і як дієтолог, я вважаю профілактичний підхід дуже важливим. Моя мета - донести принципи здорового харчування до якомога більшої кількості людей. Навчання дітей про здоров’я та закладення основ їхніх харчових знань є ключовим фактором для здорова дорослості. Я підтримую грудне вигодовування, але також закликаю вас вивчити правильні поради щодо харчування. Я також можу надати корисну пораду новонародженим мамам щодо розробки правильної дієти для годування груддю. Харчові проблеми, пов'язані з новою життєвою ситуацією при довгостроковій та здоровій доставці зайвої ваги під час вагітності. Іноді цілі сім'ї просять реформувати свої харчові звички, що є не маленьким завданням, але мені це дуже подобається.
Дієта при хронічних захворюваннях
Дієтолог не тільки може дати здоровим людям настанови щодо збалансованого харчування, але він також може дати персоналізованим та хронічним пацієнтам персоналізовані, навіть дієтичні поради протягом усього життя, надаючи практичні поради та підказки. Це не унікальний випадок, коли людина страждає на численні захворювання, які потребують дієти. На жаль, я часто бачу, що без правильної поради дієта може стати дуже однобічною, нудною і односторонньою, що не служить здоров’ю належним чином. Багато разів нудна дієта стає нежиттєздатною, оскільки залишається одна дуже важлива річ - насолода від їжі. У своїх хронічних хворих я виймаю лише сировину та продукти з раціону, які ми змушені залишати, але я завжди намагаюся придумати різноманітні та персоналізовані ідеї та рецепти.
Індивідуальні цілі та персоналізація дієти
На жаль, багато людей з надмірною вагою або хронічними захворюваннями не звертаються до дієтолога, а пробують дієти самостійно, прочитавши кілька статей, або звертаються до "експертів", які не знають основних фізіологічних та внутрішніх основ медицини і є на жаль, не звик. хороший розряд. На той час, коли вони причалюються спеціалістом (дієтологом), проблема стає більшою, ніж з того, з чого вони почали, і пацієнта з розладом метаболічного стану набагато складніше і довше лікувати, ніж того, хто починає дієту одразу з правильними правилами. Я не можу підкреслити, наскільки важлива персоналізація для дієт, оскільки не всі дієти можуть бути загальнодоступними для всіх людей. До харчування слід ставитися серйозно, і відповідно до цього слід підбирати дієтолога, якщо нам потрібна порада.
Написати коментар Залишити відповідь
Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляти дані публікацій .