Його можна подати з помідорами, вершковими макаронами або соковитим грибним рисом, роблячи його більш італійським, але підходить класичне картопляне пюре є. Його легко зробити завдяки простоті приготування та надзвичайному смаку великий улюбленець домогосподарок, звичайно, його можна зробити з іншого м’яса, а можна зробити майже з будь-якого м’яса. Я їв баранину одного разу на Сицилії, це принесло неймовірно новий смак.
Телятина з мідіями, фаршированими базиліком та овочами
Інгредієнти для 4 осіб:
60 дкг телятини (також може бути вирізкою)
1-2 стебла базиліка
4 яйця
15 дкг сиру пармезан
борошно
олія для смаження
Мішок гігантських мідій з 25 мкг
3 болгарського перцю (1-1 з усіх трьох кольорів)
2 помідори
2 пасма зелена цибуля
1 нитка стебла селери
1 дб кабачків
4 столові ложки оливкової олії
Підготовка:
Телятину ріжемо, трохи притискаємо і солимо, перчимо. Натерти пармезан. Овочі (болгарський перець, помідори, цибуля, селера, кабачки) помити і нарізати невеликими кубиками.
Підготовка:
1. Покладіть 1-1 листочок базиліка на скибочки телятини.
2. Збийте яйця до піни, додайте тертий пармезан.
3. М’ясо обваляйте у борошні, потім у пармезані та обсмажуйте на невеликій кількості гарячої олії 2-2 хвилини до приємного золотистого кольору.
4. Зварити тісто.
5. Поки макарони є основними, нарізані кубиками овочі трохи прокочують 4 столові ложки оливкової олії протягом 1-2 хвилин, додаючи дрібно нарізані листя базиліка.
6. Приготовані макарони з мідій заправте овочевим рагу та подавайте як гарнір до м’яса.
7. Ложкою залиште овочі над м’ясом та макаронами.
Телятина
Ми дуже важко вибираємо теля. Зазвичай він доступний сьогодні як телятина замість телятини продаються цуценята, жувальні соломи, дорослі тварини. Справжня телятина визнана в гастрономії людьми та кмітливими м’ясниками До віку 100 днів датовані, або поки молоко живе для тварини. Європейський Союз 300 кг-поки це не дозволяє вживати слово теля, його люблять схрещувати в деяких ятках. Ми знаємо справжнє теля з того, що воно прекрасне плоть ясна, і молочний аромат фургон.
Органічне м’ясо?
У наш час сорт рекламують також продавці якості. Дорожче a сірі телята та угорські строкаті телята. Справжнє скотарство передбачається селекціонерами. Ніде немає комори, ніде погодувати. Якщо навіть доведено, що ця ділянка не піддається хімічній обробці, ви можете легко її отримати органічна сертифікація. Поки що органічно вирощені тварини можна продавати за ще вищими цінами, але вони гарантують це своїм споживачам м’ясо не містить шкідливих мікроелементів та кислот, що вони споживають.
Угорське органічне м’ясо?
На думку експертів, Хортобадь довгий час був би схожий на пустелю, якби вони не тримали там худобу, яка постійно пасе навколишнє середовище та підтримує живу рослинність. THE Хортобадь фермери на селі дуже скоро зрозуміли, що за органічним землеробством - майбутнє. Хоча цей тип фермерського господарства не почав розвиватися настільки сильно в Угорщині, як де-небудь в ЄС, на мій погляд, угорці рано чи пізно поступляться, і якість буде важливішою, ніж кількість.
Автомеханіку байдуже, в якій машині він сидить, перукареві байдуже, яке волосся, столяр теж любить зручно сидіти, але кожному потрібно звернути увагу на те, щоб забезпечити якнайкраще для власної організації - у формі їжі та напоїв, бо ми є тим, що їмо.