ЗНИЖІТЬ СВОЇ РІВНІ ГЛЮКОЗИ Хоча найкращий замінник цукру - той, якого не існує, штучні підсолоджувачі не є поганим вибором. Оскільки його здатність підсолоджувати каву набагато вища, вам потрібно з’їсти набагато меншу кількість, щоб досягти того солодкого смаку (від якого ви також можете позбутися, до речі)

сахарин

Шановні шанувальники сахарину, ви не на неправильному шляху. Хоча ідеальним для здоров'я є не більше підсолоджувати їжу та відновлювати її первісний смак, хорошою альтернативою цьому є штучні підсолоджувачі. Тому що так, скажемо це голосно і чітко: «Цукор є більш жирним, ніж сахарин». Про це заявляє керівник служби ендокринології університетської лікарні міста Ла-Коруса (Чуак) Тереза ​​Мартінес Рамонде: «Підсолоджуюча здатність сахарину набагато вища. Для досягнення того ж ефекту потрібні дуже маленькі кількості ".

Щоб перевірити це, потрібно просто перейти до цифр. Один грам сахарину вносить 3 калорії в наш організм, але його підсолоджуюча здатність еквівалентна 10 грам цукру, що становить 40 калорій. "Калорійність цукру практично дорівнює 0. І його здатність підсолоджувати дуже велика". Саме на цьому базується ваш успіх. Однак деякі штучні підсолоджувачі енергійніші за інші. "Ми, кого ми найбільше рекомендуємо в лікарні, - це аспартам", - додає Рамонде.

їЖИРА ТА ЦУКР?

Єдине, що не товстіє - це те, що ви не їсте. Так, здається, ми пробралися до кабінету дієтолога, але це аксіома, з якою ми повинні підійти до теми: «Це як той телевізійний етюд, в якому чоловік осліп, щоб поїсти в ресторані, і врешті-решт він попросив би офіціанта на сахарин для кави ", - згадує доктор Мартінес Рамонде. Це смішно. Торти більше жирні через жир, який вони мають, ніж через цукор ».

Тепер, коли ми замовляємо каву з сахарином, чи приймаємо ми продукт, який є настільки ж здоровим чи шкідливим для нашого організму, як якщо б ми додали в напій кубик цукру? Ну, більш-менш те саме. Якщо ви завжди приймаєте пропорції або дози, дозволені та рекомендовані на кожен день Всесвітньою організацією охорони здоров’я, проблем немає. Добавки безпечні. "Тепер, звичайно, якщо ви берете всю пляшку підсолоджувача, то ні".

На здоровому рівні вони найкращі замінники цукру? Це залежить від того, чи здоровим є решта нашого раціону. Не думайте, що додаючи підсолоджувач до своїх рецептів, все, що ви з’їсте, стане чарівним способом схуднути.

Більшість експертів сходяться на думці: "немає цукру". Найкращий варіант, звичайно, не занурюватися в цукорницю. "Я, наприклад, не споживаю його", - пояснює Тереза ​​Мартінес Рамонде. «Я п'ю каву без нічого. Я просто додаю трохи цукру на випадок, якщо кава погана, але щоб приховати її смак ", - пояснює ендокринолог. "І до всього звикаєш", - додає фахівець. Це майже як детоксикація від тютюну. Перші кілька днів немає жодного продукту, який би відповідав вашому смаку, але через деякий час ви повернете справжній смак їжі. Якщо ви не в змозі, ви завжди можете вибрати штучний підсолоджувач.