людей

Молочні продукти необхідні, оскільки вони забезпечують кальцій для запобігання таким захворюванням, як остеопороз.

  • Харчові потреби у людей похилого віку
  • Що повинен включати раціон у людей похилого віку
  • Часті помилки в харчуванні людей похилого віку
  • Ознаки недоїдання у людей похилого віку
  • Поради щодо правильного харчування людей похилого віку
  • Меню, рекомендоване для літніх людей

Оновлено: 10 лютого 2020 р

Під час похилого віку дієта повинна бути збалансованою і відповідати фізичній активності та енергетичним витратам кожної людини:

Жири

Жири повинні складати приблизно 25% від загальної кількості харчових продуктів. Хоча зловживати жирною їжею не слід, через негативні наслідки, які вони мають на серце, не доцільно повністю виключати жир з раціону людей похилого віку. Тип жиру є важливим, і необхідно забезпечити, щоб близько 15% споживаного було мононенасиченим, який присутній, наприклад, в оливковій олії.

Білок

Вони складають 20% раціону. Щоб не перевищувати цю межу, бажано не зловживати м’ясом, а вживати більше риби, яку можна поєднувати з овочами. Дефіцит білка може змінити або погіршити стан здоров’я людей похилого віку та спричинити такі розлади, як проблеми зі шкірою та втома.

Важливо вживати молочні продукти (краще, якщо вони знежирені), такі як: йогурти, молоко тощо, оскільки вони є важливим джерелом кальцію, дефіцит якого може призвести до появи таких захворювань, як остеопороз.

Вуглеводи

Рекомендується, щоб вуглеводи становили 55% від загального харчового внеску. Вони містяться в таких продуктах, як:

    Крупи. Фрукти. Макарони (локшина, макарони тощо). Овочі.

Ці продукти також містять багато клітковини.

Вітаміни та мінерали

У людей похилого віку часто спостерігається рівень вітаміну D нижче норми, що, в багатьох випадках, може бути пов’язано з незначним перебуванням на сонці. Якщо цього не вдається виправити, оскільки люди похилого віку мають обмежену рухливість, споживання цього вітаміну необхідно збільшити за допомогою дієти.

Літнім людям бажано вживати продукти, багаті вітамінами A, B, C і D, оскільки це ефективніше, ніж доповнення раціону. Ось деякі варіанти, які їх містять:

  • Вітаміни А (абрикоси, мандарини, персики, сливи, морква, мангольд, шпинат, квасоля, молочні продукти).
  • Вітамін B (абрикоси, мандарини, персики, сливи, морква, цвітна капуста, капуста, мангольд, ендівія, горох, кукурудза, горіхи, рис, молочні продукти, свинина).
  • Вітамін С (абрикоси, полуниця, апельсини, лимони, вишні, мандарини, яблука, шпинат, брюссельська капуста, болгарський перець, картопля).
  • Вітамін D (молоко, масло, яйця).