Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

cocina

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Навчитися читати ярлики, важливо знати і розуміти товари, які ми купуємо. Сьогодні черга сучасних йогуртів, тобто ферментованих молоків як доповнення до традиційних йогуртів.

Деякі спеціальні молочні продукти для захисту захисних сил - це ряжанка. Зазвичай ми називаємо цей вид приготування йогуртом, але він не однаковий. Різниця полягає у типі мікроорганізму, який використовується для зброджування молока.

Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus використовують для виготовлення йогурту. Ці бактерії додають до молока і суміш піддають приблизно 45 ° C протягом 8-10 годин. Це традиційний йогурт, який ми всі робили вдома, і який такий смачний.

Іншими бактеріями, що використовуються для зброджування молока, є біфідобактерії або л. казеї. Молоко, ферментоване цими бактеріями, забезпечує ті самі переваги для нашої кишкової флори, що й йогурт усього життя, але додає деякі особливі властивості. Деякі дослідження показали, що вони мають профілактичний ефект при появі діареї у немовлят та дітей, особливо коли вони виробляються шляхом прийому антибіотиків.

Спеціальна підготовка: ряжанка на кефірі. Це ще один вид більш рідкого препарату, який можна приготувати з молоком і навіть водою, як дуже приємний солодкий напій. Він містить дріжджі і палички, які, як йогурти, відновлюють нашу кишкову флору. Багато людей кажуть, що приймаючи кефір щоранку, вони уникають простудних захворювань, зими після зими.

Як порада отримати максимальну користь, краще вживати йогурти, які зберігаються в холодильнику, ніж ті, які залишаються поза холодильником місяцями, тому що ті, кому потрібен холод, містять живі бактерії, які дозволяють нам скористатися регенеративними властивостями нашої кишкової флори. Вони також допомагають нам замінити кишкові бактерії, які ми втрачаємо з часом, і запобігають наявності в нашому організмі шкідливих бактерій.

Беручи ферментоване молоко, спільний великий внесок якісного кальцію. Це дуже добре засвоюється завдяки наявності вітаміну D.

Люди, які повинні стежити за наявністю лактози у своєму раціоні і які помічають, що йогурти корисні для них, також можуть без проблем вживати ферментоване молоко. У процесі бродіння більша частина лактози перетворюється на молочну кислоту, і тому вона набагато засвоюється і краще переноситься.