Чесно підготовлені статті про найважливіші речі, які кожен повинен знати про своє здоров’я.

олії

Виберіть тему з меню, що вас зараз найбільше цікавить.

Всі категорії

На чому смажити? У мазі або олії?

Автор статті: редакція Zerex.sk 25.12.2014

Ви з тих людей, які люблять смажену їжу? Ви також можете час від часу пригощатися смаженою їжею, просто не слід перестаратися. У нашій статті ми поговоримо докладніше про те, чи використовувати для смаження сало або олію.

Смажити на салі або олії?

Непросто точно визначити і визначити, що є явно здоровішим, будь то мазь або олія. Іноді краще і здоровіше використовувати мазь, інколи олію. На сьогоднішній день дієтологи чітко розійшлися в думці щодо того, застосовувати лише мазь або лише олію. Однак правда залишається тим, що смаження на салі не виробляє канцерогенних речовин, але з іншого боку мазь не приносить користі здоров’ю. Знову ж, масло не підходить, якщо ви плануєте смажити довше. І ви, як постійний споживач, повинні вибрати, для чого приготувати корисну та смачну їжу. Якщо вам незрозуміло з цим, читайте далі, щоб дізнатись більше.

Рослинні жири корисні для вашого здоров’я

В принципі, рослинні жири приносять користь здоров’ю людини. Їх перевага полягає в тому, що вони є більш здоровим варіантом порівняно зі звичайним маслом і жиром, які більшість з нас регулярно вживає.

Свиняча мазь і масло = калорійні жири

Це справді так. Сало і масло - це калорійні жири, головним чином тому, що вони складаються з насичених жирних кислот. Якщо ви приймаєте ці типи кислот дуже часто, ви за короткий проміжок часу помітите підвищений рівень холестерину або діабет, або ваша загальна вага тіла також збільшиться. Тому, якщо вам подобається масло або мазь, обмежте їх і потягніться за маргарином (хоча він скоріше використовується для випічки в наших частинах). Пам’ятайте: маргарин - це природний ресурс, і якщо він справді якісний, то це більш здоровий варіант порівняно зі звичайним вершковим маслом.

Одного виду олії буде недостатньо

Ви також віддаєте перевагу одному виду олії у своєму домогосподарстві для всіх видів діяльності на кухні? Ви смажите на ньому, запікаєте з ним, готуєте чи смакуєте салати? Ну, це не найщасливіше рішення. Ви повинні мати відповідний тип олії при будь-якій нагоді. Кожен тип олії чудово допомагає в окремих видах приготування їжі. Неправда, що одна олія - ​​це в основному все. Ви можете запитати з цього приводу, який тип олії є найбільш здоровим? Це стара відома оливкова олія. Однак оливкову олію найкраще використовувати лише в холодних стравах, найчастіше для ароматизації салатів. З усіх видів оливкової олії найкращим є оливкова олія. Ви також можете використовувати його лише на морозі, оскільки при більш високих температурах він втрачає цінність та живлення. Точно так само, чим довше ви випікаєте його при високій температурі, тим більше шкідливих канцерогенів буде в ньому вироблятися. Якщо ви плануєте смажити тривалий час, використовуйте правильний тип олії для смаження (наприклад, олія для смаження).

Свиняча мазь, так чи ні?

Так ні. Це правда. З одного боку, сало придатне для смаження, оскільки під час нього не утворюються шкідливі ракові речовини. З іншого боку, у випадку високого рівня холестерину, цей стан може погіршитися, лише якщо ви споживаєте багато їжі, створеної в результаті використання мазі. Потрібно усвідомити, що ваше здоров’я має першочергове значення, і ні з чим вартим азартних ігор. На жаль, саме смаження - це один з найпопулярніших способів приготування їжі для всіх нас. Тому будьте обережні з цим видом приготування їжі і радше, ніж надто часто. Це наші поради та рекомендації.