Вступ

В даний час їх існує тисячі жорсткі дієти для схуднення та збереження здоров’я, але жоден з них не враховує наші індивідуальні вимоги, оскільки вони створені для пересічних людей. Аюрведична наука базується на переконанні, що ніщо не годиться для всіх і що щось завжди добре для когось. Ця віра породжується розумінням того, що кожен з нас унікальний і біохімічно різний, отже, має існувати такий тип персоналізоване годування. Якщо ви хочете дізнатись більше про цей тип дієти, продовжуйте читати.

дієта

Що таке аюрведична дієта?

аюрведична дієта Це частина індуїстської науки Аюрведа, що означає знання життя. Це цілісна наука, яка враховує не тільки фізичне здоров’я, а й психічне, емоційне та духовне. У рамках цієї філософії дуже важливим є фізичне харчування, а також духовна їжа. Перш ніж знати основоположні принципи цього типу дієти, важливо знати, що існують три різні типи особистості або «доші»: вата, пітта та капха, що буде супроводжувати нас протягом життя і змусить вибирати між різними продуктами харчування, які регулюють надмірність для досягнення балансу. Крім того, у всіх нас є «агні» або внутрішній вогонь, який є нашою здатністю переробляти їжу, виключаючи ті, які нам не потрібні. Якщо цей баланс порушений, утворюється токсична речовина під назвою «ама», яка є причиною виникнення хвороб.

Їжа, що входить в аюрведичну дієту

Їжа в аюрведичній дієті класифікується відповідно до її природних якостей:

  • Раджаїчна їжа: це стимулююча їжа, через яку споживання викликає звикання; вони вкорочують велику кількість енергії за короткий час, що призводить до того, що пацієнт потрапляє в порочне і шкідливе коло, бажаючи з’їсти більше для чергового короткого енергетичного підсилення. Приклади цих продуктів: кава, напої з кофеїном, біле борошно, білий цукор, солодощі, дуже солона або гостра їжа та гострі спеції.
  • Тамасична їжа: їжа, яка залишає нас важкими в організмі після прийому всередину, вимагаючи багато енергії для метаболізму. Прикладами цього є м’ясо, смажене, насичені жири та нежир.
  • Саттвічна їжа: це ті продукти, які забезпечують нам баланс, необхідну енергію без великих вимог до метаболізму, крім того, вони не викликають звикання. Приклади: овочі, зелень, крупи, бобові, насіння та якісні рослинні олії.

Типи фігури відповідно до аюрведичної дієти

Типи фігури відповідно до аюрведичної дієти регулюються трьома основними принципами, які називаються "доші”, Який контролює всі функції тіла: Вата, що регулює рух, Пітта - це регулює обмін речовин і Капха, що регулює структуру; переважання одного з них дадуть типи фігури.

  • Вата: це керівний принцип руху. Вата людина, як правило, худий, швидко виконує свою діяльність, легкий сплячий, схильний до безсоння, ентузіазм, жвавий і фантазійний, схильний до запорів і легко втомлюється, намагаючись зробити все можливе. Шкіра у нього суха і холодна, він любить сонце і погано переносить холод.
  • Пітта: Це головний принцип травлення та обміну речовин, вони гарячі, різкі та кислі люди, із середнім кольором шкіри, світлою шкірою та світлим волоссям. Вони завжди дуже голодні та спраглі з відразою до сонця та тепла. Вони йдуть рішучим кроком, вони не витримують даремно витраченого часу, вони підприємці і люблять виклики.
  • Капха: це керівний принцип будови тіла. Хворий на капха важкий, холодний, повільний, гладкий, потужний, із силою та фізичною витривалістю, зі схильністю до набору ваги, гладкою та блідою шкірою. Його особистість спокійна і розслаблена, з тенденцією бути прихильним і самовдоволеним, сон важкий і тривалий.

Які основні принципи аюрведичного харчування?

Основні цілі аюрведична дієта полягає в підтримці здоров’я та профілактиці захворювань, а також у лікуванні їх. Для цього слід дотримуватися таких процедур:

  • Діначарія або щоденні заняття йогою або медитацією.
  • Рутучаря або сезонна рутина для подолання кліматичних змін та їх впливу на наш організм.
  • Садвітта або етична рутина. який. це правильна поведінка щодо себе та інших.
  • Аахара або їжа відповідно до нашої конституції.
  • Нідра або спокійний сон.
  • Брамаяря або стабільне статеве життя без надмірностей.

Часті запитання

Як розпочати аюрведичну дієту?

  • Ви повинні знати свій тип фігури та дисбаланс, з яким стикаєтесь, щоб чітко знати, як збалансувати себе.
  • Кожного ранку ми повинні взяти час, щоб вивести з нашого організму всі токсини, які перероблялися вночі. Ця процедура може складатися з вишкрібання язика, чищення зубів, пиття теплої лимонної води натщесерце, промивання носа та занять йогою або медитацією.
  • Ми повинні узгоджувати їжу з сонцем, особливо найважливіший важкий прийом їжі протягом дня з 10 до 14 години.
  • Пийте теплу воду, оскільки це сприяє виведенню токсинів.
  • Спіть рано, вітаючи сонце.

Як аюрведична дієта може вплинути на моє здоров’я?

Нам допомагає аюрведична дієта відновити втрачений баланс в нашому організмі через їжу, для лікування як фізичних, так і психічних захворювань. Крім того, йога та медитація поєднуються з цим видом дієти, оскільки вони допомагають зменшити епізоди емоційного стресу.