Ми всі вже чули про базальний обмін речовин, особливо стосовно витрат енергії та накопичення енергії у вигляді жиру, якщо обмін речовин сповільнюється. У будь-якому випадку, базальний метаболізм є основним фактором, який визначає наші калорійні потреби та стан здоров’я.

базальний

Обмін речовин: енергія та речовина для організму

Людський організм - це складна машина, яка отримує тверду і рідку їжу, яку вона метаболізує або переробляє. Все це для отримання речовини, якою він живить, структурує та відновлює свої тканини, а також енергії, з якою він підтримує в роботі.

Основною метою білкового, вуглеводного та жирового обміну є виробляють енергію для підтримки функцій організму і дозволяючи йому виконувати хімічну роботу (синтезувати певні речовини, щоб зробити інші необхідні для неї), транспортну роботу (обмінюватися речовинами між клітинами всередині та зовні) та механічну роботу (скорочувати м’язи для руху). Крім того, тепло, що виробляється при спалюванні клітин, використовується підтримувати температуру тіла.

Базальний обмін речовин: найважливіша частина витрат енергії

Витрати енергії, здійснені кожною людиною, залежать принципово від віку, статі чи розміру, а також від таких факторів:

  • Основний обмін речовин або основний обмін речовин: це кількість енергії, необхідної для підтримання життєво важливих процесів у стані спокою, після 12 годин голодування та при нейтральній температурі. Для більшості здорових дорослих на базальний обмін припадає 50-70% загальних витрат енергії .
  • Термогенез: це витрата енергії у відповідь на такі подразники, як вживання їжі або вплив холоду. Таким чином, термогенез, спричинений травленням та переробкою їжі, становить приблизно 10% загальних витрат енергії. .
  • Фізична активність: це найбільш мінлива складова щоденних витрат енергії. Це може становити 10% загальних витрат для осіб, які залишаються в ліжку і які майже не докладають добровільних фізичних зусиль, 20% для сидячих людей і може перевищувати 50% для тих, хто дуже активний.

Метаболізм та ожиріння

Чи можливо, що базальний метаболізм відповідає за схильність до ожиріння у деяких людей? Думка експертів не одностайна, але, здається, деякі елементи цього процесу можуть бути пов'язані з ним.

Контроль обміну речовин

Обмін речовин регулюється гіпоталамусом через складний нейрональний контур, який контролює кількість енергії, яка потрапляє в організм і використовується в будь-який момент часу. Елементи, що беруть участь у цій системі, включають відносини голоду/ситості, діяльність вегетативної нервової системи та ендокринної системи. В рамках останнього гормони щитовидної залози є головним регулятором енергії, яка потрапляє в організм і витрачається.

За нормальних фізіологічних умов рівень гормонів щитовидної залози сприяє витраті калорій та енергетичному балансу. Навпаки, відбувається адаптивне зменшення витрат калорій, опосередковане зниженням рівня циркулюючих гормонів щитовидної залози в періоди голодування або обмеження калорій.

Коли рівень гормонів щитовидної залози знижується внаслідок розладу щитовидної залози (гіпотиреоз), загальні витрати енергії можуть бути зменшені до 50%. У будь-якому випадку, гіпотиреоз страждає лише від 1-3% населення Іспанії, частіше у жінок, ніж у чоловіків. Це означає, що його вплив як причини ожиріння мінімальний. .

Людський організм постійно спалює енергію. Таким чином, загальні витрати енергії що потрібно покривати людині визначається базальним метаболізмом, термогенезом та фізичною активністю.

Розрахувати енергетичні потреби

Потреби в енергії у кожної людини різні, і, крім того, вони повинні відповідати певним витратам енергії, сумісним із хорошим довгостроковим станом здоров'я та задовільною якістю життя.

Формули, що використовуються для розрахунку енергетичних витрат, враховують різні змінні, такі як вага, вік, стать та зріст. Так само вони засновані на безпосередньому вимірюванні витрат енергії (калориметрії) нормальних людей. Хоча це правда, що вони не передбачають точні загальні витрати енергії, ці формули служать першим кроком у визначенні енергетичних потреб конкретного індивіда чи групи.

Однією з найбільш репрезентативних формул для розрахунку витрат енергії є формула Гарріс і Бенедикт. Це рівняння обробляє такі поняття: GER (загальні витрати енергії в стані спокою), P (вага у кг), H (зріст у см) та E (вік):

  • Чоловіки: GER = 66,5 + (13,74 x P) + (5,03 x H) - (6,75 x E)
  • Жінка: GER = 655,1 + (9,56 x P) + (1,85 x H) - (4,68 x E)

До витрат енергії в стані спокою повинен застосовуватися поправочний коефіцієнт залежно від фізичної активності, що здійснюється:

Фізична активність Фактор активності
Чоловіки Жінка
Світло 1.6 1.5
Помірний 1.8 1.6
Інтенсивний 2.1 1.8

Як збільшити обмін речовин?

Виконання фізичних вправ передбачає прямі витрати енергії, які можуть змінюватися в залежності від спортивної діяльності, що практикується. Крім того, особливість полягає в тому, що він прискорює метаболізм як під час, так і після тренування.

Тіло, яке звикло до фізичних навантажень, безперервно виробляє більше тепла, витрачає більше енергії і постійно витягує його з жирових запасів. Цей витрата енергії триває і після фізичних навантажень, і коли фізичні вправи переходять у звичку, організм починає постійно використовувати ці запаси. Базальний метаболізм активної особини значно збільшується.

Необхідно регулярно здійснювати фізичні навантаження, щоб підтримувати основний метаболізм на прийнятному рівні, особливо тим людям, які сидять на дієті і поріг активності яких, як правило, спонтанно знижується. На щастя, у нашому повсякденному житті є багато випадків, щоб займатися спортом.