Що таке дієта FODMAP?
FODMAP - це абревіатура або абревіатура, що складається із слів «Ферментовані олігосахариди», «Дисахариди», «Моносахариди» та «Поліоли». Коли ми говоримо про Дієта FODMAP Це справді терапевтичний засіб, який ми застосовуємо в певних випадках і складається з виключення цих компонентів з раціону.
Характеристика дієти з низьким вмістом FODMAP
Дієта FODMAP включає різноманітні продукти з різних груп, але виключає рослинні продукти, багаті короткими ферментованими вуглеводами, такими як олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли, які у деяких людей можуть потрапляти в кишечник неперетравленими і бути субстратом для бактерії, що викликає появу газів, здуття живота, біль у животі і навіть діарею.
З 2005 р. Кілька досліджень підтвердили, що він може бути корисною альтернативою для пацієнтів, які страждають подразнений кишечник або синдром подразненого кишечника, виразковий коліт, хвороба Крона та інші кишкові скарги (заздалегідь виключіть інші непереносимість або алергію). Однак, щоб ця дієта не спричиняла жодного типу дефіциту харчування, необхідно, щоб вона контролювалась дієтологом-дієтологом, який через 2-6 тижнів виключення FODMAP з раціону буде вводити їх знову, оцінюючи зовнішній вигляд травні симптоми та можливі дефіцити дієти.
У наступному відео я розповім вам основні принципи дієти FODMAP.
ПОЧНІТЬ ДОПОБУТИСЬ СЕБЕ СЕГОДНЯ
Зателефонуйте зараз 93 218 95 32 або стежте за нами в соціальних мережах
Вам потрібна персоналізована увага?
У клініці Alimmenta ви знайдете команду дієтологів-дієтологів, ендокринних лікарів та психологів, які спеціалізуються на дієтології, які допоможуть досягти цілей у вазі та здоров’ї. Ми можемо допомогти вам у нашій клініці в Барселоні або в Інтернеті за допомогою відеоконференцій. Поговоримо пізніше?
Де ми можемо знайти сполуки FODMAP?
FODMAP містяться в основному в наступних продуктах харчування
- Пшениця, жито, цибуля та часник: багаті фруктоолігосахаридами (FOS)
- Бобові: містить у галакто-олігосахаридах (ГСН)
- Молочні (переважно молочні): містять дисахарид, лактозу
- Мед, сиропи, яблука та інші фрукти: містять моносахарид, фруктозу
- Легка їжа, підсолоджувачі, груші циурели: містять такі поліоли, як сорбіт, ксиліт, мальтит і маніт.
Їжа, дозволена на дієті FODMAP
Ці продукти слід включати в дієту з низьким вмістом FODMAP
І біла, і блакитна риба
(*) кількості менше 40г
Список продуктів, яких слід уникати на дієті з низьким вмістом FODMAP
Мигдаль, фісташки, фундук, арахіс, кешью
Крім того, слід уникати випічки, цукерок, печива, пудингів, морозива, соусів, бульйонів, заправ, маринадів, ковбас та обробленого м’яса, а також алкогольних напоїв (особливо солодкого вина, рому, пива) та безалкогольних напоїв. У той же час рекомендується регулярно займатися фізичними навантаженнями та уникати стресових ситуацій через їх вплив на рівень травлення. Здоровий спосіб життя був би першою лінією лікування якщо симптоми зберігаються, FODMAP слід зменшити.
Як виглядає 30 г клітковини з продуктів з низьким вмістом FODMAP?
Багато разів пацієнтам важко уявити, з якої їжі та в якій кількості вони можуть отримувати клітковину, коли вони дуже обмежено вживають крупи та овочі. На цьому зображенні у вас є приклад
Дієта FODMAP у вегетаріанців
Якщо ви повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом кормів, і ви дотримуєтесь вегетаріанської дієти, важливо переконатися, що ваш раціон харчування є адекватним. Це складний виклик, оскільки бобові (важлива частина вегетаріанської дієти) також містять багато галактоолігосахаридів та фруктанів, і їх слід уникати при такому харчуванні.
ДЖЕРЕЛА БІЛКІВ
- Тофу
- Темпе
- Кіноа
- Квор (білок)
- Яйця
- Полента, кукурудзяна крупа, гречка
Висновки
Слідуйте одному Дієта FODMAP не передбачає дотримання дієти без глютену (що рекомендується лише у випадку целіакії, непереносимості целіакії клейковини або якщо серйозно уражені кишкові ворсинки); причина, чому пшениці, ячменю та центо уникають на дієті FODMAPs Це не завдяки наявності глютену, а завдяки фрукто-олігосахаридам (FOS) які потрапляють в кишечник неперетравленими і ферментуються бактеріями, викликаючи симптоми синдрому подразненого кишечника.
Використання таких травних ферментів, як лактаза або альфа-галактозидаза для ГСН, може бути корисним у деяких випадках, а також використання пробіотиків через вплив цієї дієти на мікробіоти кишечника.
На закінчення, основними кроками, які слід виконати, є:
- Відвідайте гастроентеролога, щоб підтвердити діагноз.
- Відвідайте дієтолога-дієтолога, щоб мати змогу визначити шкідливі звички та дотримуватися дієти FODMAP із гарантіями
- Оцініть візит до психолога для управління стресом та іншими факторами.
вплив дієти FODMAP на мікробіоти кишкової Він все ще вивчається, і все ще існують узагальнені дослідження, які підтверджують його застосування, хоча очевидно, що існує велика міжособистісна мінливість щодо терпимості до FODMAP і що персоналізовані рекомендації щодо харчування є найбільш рекомендованими.
Якщо вам потрібна персональна увага, в Alimmenta ви знайдете команду дієтологи-дієтологи, що спеціалізуються на дієті FODMAP та проблемах з травленням.
Приклад меню FODMAP у форматі PDF
Ви ройбос + молоко (без лактози, відповідно до допуску) + кукурудзяна крупа (менше 8% цукру)
Мандарин або банан
Картопля із зеленою квасолею + Морська риба з дрібними травами + Йогурт
Жменя чорниці.
Крем-суп з кабачків + запечена курка з лимоном + кефір