FODMAP - абревіатура ферментованих олігосахаридів, дисахаридів, моносахаридів та поліолів.

дієта

FODMAP - це вуглеводи, що містяться в деяких продуктах харчування, які погано всмоктуються в тонкому кишечнику і, потрапляючи в товстий кишечник, швидко ферментуються бактеріями, які виробляють газ.

FODMAP містяться в деяких повсякденних продуктах харчування, включаючи молочні продукти, пшеницю та інші зернові культури, а також деякі фрукти та овочі.

Важливо пам’ятати, що FODMAP не є причиною синдрому подразненого кишечника, а є дієта з низьким вмістом FODMAP може допомогти утриманні деяких симптомів синдрому під контролем.

Низька дієта FODMAP.

Дієта з низьким вмістом FODMAP ефективно покращує симптоми для 70% людей із синдромом роздратованого кишечника, які пробують її.

Немає доказів того, що він діє на некишкові симптоми, які іноді пов’язані із синдромом роздратованого кишечника, такими як головний біль або проблеми із суглобами.

Дієта складається з обмеження різних продуктів, включаючи зернові, фрукти та овочі, які містять багато FODMAP.

Їжа з високим вмістом FODMAP

Овочі та бобові

  • Часник - по можливості уникайте його повністю
  • Цибуля - уникайте, якщо це можливо (спробуйте замінити олію, наповнену часником і цибулею).
  • Артишоки
  • Спаржа
  • Квасоля
  • Буряк
  • Боби
  • Маніок
  • Цвітна капуста
  • Селера
  • Чоко
  • Біб>
  • Цибуля-порей
  • Гриби
  • Зелений горошок
  • Капуста
  • Соя/соя
  • Цибуля-цибуля/зелена цибуля (цибулина/біла частина)
  • Лук-шалот
  • Таро
  • Фенхель
  • Нут
  • Сочевиця
  • Фісташки
  • Горіхи кеш'ю

Фрукти

Фрукти, що містять великий вміст фруктози, включають:

  • Манзани
  • Абрикоси
  • Авокадо
  • Ожина
  • Вишні
  • Агрус
  • Заварне яблуко
  • Рис
  • Ягоди Годжі
  • Грейпфрут
  • Гуава, незріла
  • Лічі
  • Манго
  • Нектарини
  • Персики
  • Груші
  • Хакі
  • Ананас
  • Сливи
  • граната
  • Чорнослив
  • Ізюм
  • Султани
  • Помідор з дерева
  • Консервовані фрукти в яблучно/грушевому соку
  • Кавун

М’ясо, птиця та м’ясні замінники

  • Хорізо
  • Ковбаси
  • Оброблене м’ясо - (перевірити інгредієнти)

Зернові, зернові, хліб, печиво, макарони, горіхи та тістечка

Пшениця, що міститься в таких продуктах, як (обов’язково перевірте етикетки):

  • Печиво, включаючи шоколадне печиво
  • Пшеничний хліб (більше 1 скибочки)
  • Хлібні крихти
  • Торти
  • Зернові батончики на основі пшениці
  • Круасани
  • Яєчна локшина
  • здоба
  • Торти
  • Пшеничні макарони
  • Макарони Удон
  • Пшеничні висівки
  • Пшеничні злаки
  • Пшеничне борошно
  • Пшеничні булочки
  • Пшеничний зародок
  • Мигдальне борошно
  • Амарантове борошно
  • Ячмінь, включаючи борошно
  • Нарізаний хліб, такий як:

  • Багатозерновий хліб
  • Наан
  • Хліб вівсяний
  • Цільнозерновий житній хліб
  • Роті
  • Закваска з камутом
  • Горіхи кеш'ю
  • Кус-кус
  • Борошно з спельти
  • фріке
  • Ньоккі
  • Гранола-бар
  • Мюслі крупи
  • Мюслі-бар
  • житній хліб
  • Манна крупа
  • Борошно з спельти

Приправи, соуси, цукерки, підсолоджувачі та спреди

  • Соус, якщо він містить цибулю
  • Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS)
  • Хумус/гумус
  • Мед
  • Варення, ягідна суміш
  • Варення, полуниця, якщо воно містить ГФУ
  • Соус песто
  • Айва солодка
  • Приправа/овочевий розсіл
  • Бульйонні кубики
  • Цукерки без цукру, що містять поліоли - зазвичай закінчуються на -ol або ізомальтом

Підсолоджувачі, такі як:

  • Інулін
  • ізомальт
  • мальтитол
  • манітол
  • Сорбіт
  • Ксиліт

Паста тахіні

Дзацікі діп

Напої

  • Пиво - якщо ви п'єте більше однієї пляшки
  • Вино - якщо ви випили більше однієї склянки
  • Кокосова вода
  • Фруктові та трав'яні чаї з доданим яблуком
  • Фруктові соки у великій кількості
  • Фруктові соки з яблук, груш або манго
  • Апельсиновий сік у кількості, що перевищує 100 мл
  • Рон
  • Безалкогольні напої, що містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (ГФУ)
  • Соєве молоко з соєвих бобів
  • Спортивні напої

Чай:

  • Чорний чай з додаванням молока або соєвого молока
  • чай чай
  • чай з кульбаби
  • Фенхелевий чай
  • Ромашковий чай (ромашка)
  • Трав'яний чай
  • Чай улун

Молочні продукти

  • Пахта
  • Сир
  • Сирок
  • Вершки
  • Gelato
  • Заморожений
  • кефір
  • Молоко:

  • Коров’яче молоко
  • Козяче молоко
  • Згущене молоко
  • овече молоко
  • Кефір
  • Йогурт - включаючи грецький йогурт

Які перешкоди дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP?

Дієта з низьким вмістом FODMAP є дещо обмежувальною, але ви можете забезпечити правильні поживні речовини обережно та плануючи.

Ваш дієтолог може також порадити щодо необхідності та доцільності вітамінно-мінеральних добавок.

Для людей з непереносимістю лактози збір рекомендованої кількості кальцію та вітаміну D може бути важким.

Але за умови наявності безлактозних молочних продуктів набагато простіше споживати кальцій, вибираючи безлактозне молоко.

Джерело

  • Підпишіться на розсилку

    • Статті, пов’язані з травною системою
    • Quais os симптоми гастроезофагеального рефлюксу Доенса?

    Коли виникає гастроезофагеальний рефлюкс або коли нижній сфінктер стравоходу (ЕІЕ) неправильно датований, або, якщо підрахувати шлунок, екстравативна вольта для стравоходу.

    Лікування запору. Їжте більше клітковини. Тренування. Використання проносних засобів. Ліки, що викликають запор

    Покажчик статей про гастрит

    Ендоскопія шлунково-кишкового тракту - це процедура, яку проводить гастроентеролог, навчений фахівець, який використовує ендоскоп для діагностики та, в деяких випадках, для лікування проблем верхніх відділів травної системи.