Що таке кетогенна дієта?

"Кетогенна" - це термін дієти з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, дієта Аткінса). Ідея полягає в тому, що ви можете отримувати більше калорій з білків і жирів, а менше з вуглеводів. Найменш засвоювані вуглеводи, такі як цукор, сода, тістечка та білий хліб, скорочуються.

переваги

Як працює кетогенна дієта

Коли ви з’їдаєте менше 50 грамів вуглеводів на день, у вас з часом закінчується паливо (цукор у крові), яке воно може швидко використати. Зазвичай це займає від 3 до 4 днів. Потім ви почнете розщеплювати білок і жир для отримання енергії, що може призвести до схуднення. Це відомо як кетоз.

Хто використовує кетогенну дієту?

Люди часто використовують кетогенну дієту для схуднення, але це може допомогти контролювати певні захворювання, такі як епілепсія. Це також може допомогти людям із захворюваннями серця, певними захворюваннями мозку і навіть людям з вуграми. Хоча в цих областях потрібно проводити більше досліджень. Поговоріть зі своїм лікарем про те, чи безпечно вам спробувати кетогенну дієту, особливо якщо у вас діабет 1 типу..

Втрата ваги

Кетогенна дієта може допомогти вам схуднути більше за перші 3-6 місяців, ніж деякі інші дієти. Це може бути тому, що для перетворення жиру в енергію потрібно більше калорій, ніж для перетворення вуглеводів в енергію. Дієта з високим вмістом жирів і білків також може бути більш ситною, що призведе до менше їжі. Хоча це ще не доведено.

Рак

Інсулін - гормон, що дозволяє організму використовувати або зберігати цукор для палива. Кетогенні дієти змушують вас швидко спалювати це паливо, тому немає необхідності зберігати його. Це означає, що ваше тіло потребуватиме і буде виробляти менше інсуліну. Ці нижчі рівні можуть допомогти захистити від деяких видів раку або навіть уповільнити ріст ракових клітин. Однак щодо цієї теми потрібні додаткові дослідження.

Хвороба серця

Здається дивним, що дієта, яка вимагає більше жиру, може збільшити “хороший” холестерин і знизити “поганий” холестерин, але кетогенні дієти пов’язані саме з цим. Можливо, це пов’язано з тим, що нижчий рівень інсуліну, спричинений цими дієтами, може дозволити вашому організму виробляти більше холестерину. Це означає, що вони рідше мають високий кров'яний тиск, зміцнення артерій, серцеву недостатність та інші захворювання серця.

Вуглеводи пов’язані з цим захворюванням шкіри, тому їх зменшення може допомогти. Падіння інсуліну на кетогенній дієті також може допомогти зупинити появу вугрів (інсулін може змусити організм виробляти інші гормони, що викликають появу вугрів).

Діабет

Здається, дієти з низьким вмістом вуглеводів допомагають знизити рівень цукру в крові та є більш передбачуваними, ніж інші дієти. Але коли організм спалює жир для отримання енергії, він створює сполуки, які називаються кетонами. Якщо у вас діабет, особливо типу 1, занадто багато кетонів у крові може спричинити хворобу. Тому дуже важливо поговорити зі своїм лікарем про будь-які зміни у вашому харчуванні..

Епілепсія

Кетогенні дієти допомагають контролювати напади, викликані цією хворобою, з 1920 року. Але знову ж таки, важливо поговорити зі своїм лікарем, щоб з’ясувати, що підходить саме вам або вашій дитині..

Інші розлади нервової системи

Вони впливають на мозок і хребет, а також на нерви, які їх пов’язують. Епілепсія - одна з них, але іншим може допомогти кетогенна дієта, така як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона та різні порушення сну. Вчені не впевнені, чому, але може бути, що кетони, що виробляються вашим організмом при розщепленні жиру для отримання енергії, допомагають захистити клітини мозку від пошкодження.

Синдром полікістозу яєчників

Це коли яєчники жінки збільшуються, ніж мали б бути, і навколо них утворюються невеликі мішки, наповнені рідиною. Це може спричинити високий рівень інсуліну. Кетогенні дієти зменшують як кількість виробленого інсуліну, так і необхідну вам кількість, і можуть допомогти лікувати його разом із іншими змінами способу життя, такими як фізичні вправи та втрата ваги.

Вправа

Кетогенна дієта може допомогти спортсменам на витривалість - наприклад, бігунам та велосипедистам - коли вони тренуються. З часом це сприяє поліпшенню співвідношення м’язів до жиру та збільшує кількість кисню, яке ваше тіло може використовувати, коли ви напружено працюєте. Але хоча це може допомогти в тренуванні, воно може не працювати так само, як інші дієти для оптимального виконання.

Побічні ефекти

Найпоширеніші, як правило, не є серйозними: у вас може бути запор, незначне падіння цукру в крові або порушення травлення. Набагато рідше дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть призвести до каменів у нирках або високого рівня кислоти у вашому організмі (ацидоз).

Дієта обережна

Коли організм спалює свої жирові запаси, це може бути шкідливим для нирок. А розпочати кетогенну дієту - або повернутися до нормальної дієти згодом - може бути важко, якщо ви страждаєте ожирінням через інші проблеми зі здоров’ям, які ви, мабуть, маєте, такі як діабет, хвороби серця або високий кров’яний тиск. Якщо у вас є якісь із цих станів, вводьте дієтичні зміни повільно і лише під контролем лікаря..