Оцініть цей вміст!
Середнє 3/5. Голосів: 132
Кістковий мозок здавна вважався традиційною стравою в Мексиці, переважно в північному регіоні, проте не багато хто знає що таке кістковий мозок. Продовжуйте читати і вирішуйте всі свої сумніви щодо цієї своєрідної їжі.
Що таке кістковий мозок?
Він відомий як кістковий мозок, губчаста і білувата частина, яка знаходиться всередині кісток. Він складається з остеобластів, фібробластів, остеокластів та адипоцитів, які виконують основну функцію утворення та розвитку кісткових клітин.
Хоча спочатку це може здатися чимось не таким апетитним, воно напрочуд смачне і завоювало популярність у світі гастрономії своєю високою харчовою цінністю.
У кістковому мозку повно корисних жирів, хоча відсоток буде залежати від тварини, від якої він походить, було доведено, що більша частина кісткового мозку забезпечує менше холестерину, ніж саме м’ясо.
Можливо, вас зацікавить: Смажений мозок
6 переваг вживання кісткового мозку
- Запобігає та зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
- Сприяє хорошому розвитку мозку.
- Поліпшує психічне здоров’я та запобігає деменції.
- Запобігає проблемам із зором.
- Збільшити вироблення білих кров’яних тілець.
- Зміцнює імунну систему.
Харчові властивості смаженого кісткового мозку
- Вітамін А, Е, D і К
- Залізо
- Матч
- Магній
- Кальцій
- Цинк
- Омега 3
- Незамінні жирні кислоти (DHA та EPA)
Тепер, коли ви знаєте, що таке кістковий мозок, і всі переваги, які вони надають, у вас не буде браку виправдань, щоб стати частиною вашого раціону.
І щоб ти насолоджувався цим доЩонайбільше, ми ділимося декількома смачними рецептами, які дуже просто приготувати, лише на Easy Kitchen!
Див. Рецепти:
Майстер гриля Марсело Агілар ділиться цим рецептом очей з ребрами з соусом татемада з ананасів, хабанеро та кісткового мозку, щоб надати всім смаком вашому грилю.
Ми впевнені, що цей рецепт моль де олла з кістковою мозоллю стане вашим улюбленим на обід. Не забудьте супроводжувати його тостами або коржиками.
Смажені кабачки - це смачна та поживна страва, дізнайтеся наш рецепт, щоб легко їх приготувати та зробити частиною вашого наступного шашлику. Ми впевнені, що вони матимуть успіх у ...
Ескіти - це ласощі, яке ми любимо готувати вдома, адже ми можемо зробити їх на свій смак, і їх дуже легко зробити. Ви вже пробували готувати кілька ескітів з кістковим мозком? ...