Колаген - це так званий структурний білок. На додаток до креатину та еластину, колаген є одним з найважливіших структурних білків нашого організму.

Ось такі білка які не служать як ферменти але вони виконують функцію підтримки клітин і тканин. Вони стежать за тим, щоб бути еластичними та твердими, надаючи їм форму та напругу.

Основними його функціями є:

  • Встановіть еластичність шкіри.
  • Зв’язки та зв’язки утримують суглоби та кістки разом.
  • Забезпечення міцної хрящової структури, наприклад суглобового хряща.
  • Формування будови кісток, судин, зубів та органів.

Побудуйте колаген

Колаген утворюється з молекул колагену, які поєднуються, утворюючи довгі білкові ланцюги, утворюючи гвинт. З них три завжди поєднуються для формування дзвінка суперспіраль, які стабілізуються молекулами водню.

Ця суперспіраль також відома як фібрила. Колагенові волокна прикручені дуже близько один до одного, що відповідає за їх величезну міцність. Сусідні молекули колагену розташовані в шаховому порядку, так що утворюються щільні і менш щільні зони.

Цей набір фібрил називається колагеновим волокном. Ці волокна можуть групувати Вода, що створює значну частину вашої ваги.

Ефекти редагувати

Колаген є важливою частиною багатьох структур організму. Зрештою, майже на 30% він становить більшість всього білка в нашому організмі. Тому він бере на себе найважливіші функції в організмі.


1 сiel

Шкіра - це більший орган тіла. Він має захисну функцію і виконує безліч різних завдань:

  • Захист від температур.
  • Захист від тиску, тертя та ударів.
  • Запобігати потраплянню патогенних мікроорганізмів через захисну кислу мантію.
  • Захист від хімічного випромінювання та пошкодження.
  • Запобігайте втраті тепла та вологи.
  • Інформаційний запис як орган чуття.

Щоб мати можливість виконати всі ці завдання, шкіра має дуже особливу структуру. Верхній шар шкіри, також званий епідерміс, Він складається з 5 різних шарів. Нижче наведено дерма, складається з пухкої сполучної тканини і еластичний.

Дерма складається з двох шарів, сосочкова дерма або тонкий верхній шар, Він утворений з щільної мережі колагенових волокон і наповнений еластичною тканиною. Це надає шкірі стійкість, еластичність і напруженість.

І сітчаста дерма або густий підшерсток що знаходиться під ним. При цьому жирові прокладки вкладаються в пухку тканину і через них проходять деякі коридори дерми.

Виклик фасції тіла, який також складається з колагенових волокон, він знаходиться безпосередньо під шкірою.

2. Сполучна тканина

Сполучна тканина є важливою тканиною для організму, вона складається клітин Y міжклітинна речовина. Деякі клітини сполучної тканини рухливі, а інші тверді.

Обидва вбудовані в позаклітинний матрикс, Він утворюється переважно з колагену та інших структурних білків. З них утворюється мережа, де т. Зв протеоглікани оселитися в проміжки.

Колагенові волокна роблять структуру більш стійкою до розтягуючих сил. протеоглікани регулювати сили стиснення. Поєднуючи ці дві здатності, сполучна тканина, серед іншого, підтримує форму органів.

Слабкість сполучної тканини може мати кілька наслідків. Якщо, наприклад, поверхня шкіри більше не підтримується належним чином, в шкірі утворюються вм'ятини.

Вони зазвичай відомі як апельсинова цедра або целюліт і зазвичай виявляються на стегнах або сідницях. розтяжки вони також є ознакою слабкої сполучної тканини.

Тут тканина травмується через надмірне розтягування. Смуги спочатку мають синюшний колір, але потім вони стають світлішими і з часом тьмяніють. Також слабка сполучна тканина на ногах може призвести до розриву мітли або варикозного розширення вен.

3. Кістка

Скелет людини складається з понад 200 різних кісток. Вони виконують підтримуючу та захисну функцію в організмі і мають дуже стабільну структуру. Наприклад, без скелета люди не могли ходити вертикально.

Кісткова структура буде розділена на два шари, зовнішній шар кори (компактна або коркова кістка) і губчаста внутрішня структура (губчаста або трабекулярна кістка). Кісткова тканина забезпечує стабільність кістки.

Кісткові клітини (остеоцити) вони вбудовані в позаклітинний матрикс. Більшість органічних компонентів у цій матриці складаються з колагенів, зокрема типу 1.

Кристали мінералу гідроксиапатит вони прикріплені до утворених з них фібрил колагену в спеціальному розташуванні. Ця комбінація колагену та мінералів забезпечує міцні та здорові кістки.

здоровий

4. Суглоби

Суглоб - це гнучкий зв’язок між двома або більше кістками. Всього в людському тілі налічується 360 суглобів, найбільшими є тазостегновий і колінний суглоби.

Суглоб складається з двох кісток спеціальної форми, які ідеально з’єднуються між собою. Кістка називається головка суглоба а інший кінець називається порожнина суглоба. Весь суглоб оточений захисною оболонкою, яка також називається капсула суглоба.

Він складається із зв’язок, сухожиль та м’язів. Обидва кісткові кінці покриті тонким шаром хрящ і відокремлені один від одного дзвінком порожнина суглоба. Містить дзвінок синовіальна рідина.

Хрящовий шар і синовіальна рідина забезпечують плавний і безболісний рух в суглобі. Якщо один з двох факторів пошкоджений, рухи в суглобі часто можуть стати болючими.

Хрящ складається з клітин (хондроцити) і позаклітинний матрикс, основна речовина якого містить колагенові волокна у вигляді мережі. Тому втрата колагену також може призвести до втрати хрящової маси.

5. Кровоносні судини

Кровоносні судини забезпечують організм людини киснем і поживними речовинами. Так само нести кров назад до серця, щоб воно могло поглинати кисень новий. Особливо важливо, щоб судини були еластичними, щоб забезпечити оптимальний догляд та компенсувати коливання артеріального тиску. кров'яний тиск.

Два білки колаген і еластин вони відповідають за те, щоб зробити судини еластичними і в той же час стабільними. Зі збільшенням віку або деяких захворювань, таких як Цукровий діабет, еластичність судин може зменшитися, а це може призвести до кальцифікація судин.

Види колагену

Існують різні типи колагену. На сьогодні відомо загалом 28, причому тип 1 є найпоширенішим у людей, саме тому його часто використовують як синонім білка. Є також щонайменше 10 інших білків, які мають структуру, подібну до колагену.

Тип 1

Цей тип білка називається фібрилярний колаген. Це означає, що білок може виробляти фібрили, які є дуже дрібними м’язовими або нервовими волокнами. Цей тип в основному зустрічається в таких структурах:

  • Фіброзний хрящ
  • Діапазони
  • Сухожилля
  • Кістка
  • Шкіра
  • Фасція
  • Дентин
  • Рогівка та дерма ока

Тип 2

Як і у випадку з типом 1, це також волокноутворюючий білок. Його можна знайти в різних типах хрящів, а також у склоподібному тілі ока.

Тип 3

Тип 1 і Тип 3 часто асоціюються між собою, оскільки вони обидва виконують функцію утворення клітковини і тому належать до фібрилярних колагенів. Тип 3 особливо важливий для ретикулярних волокон, а отже, і для ретикулярної системи.

Ці волокна - це дуже дрібні нитки, розташовані як павутина. Тканина в основному знаходиться в лімфатичних органах, таких як лімфатичні вузли, селезінка або мигдалини. Крім того, тип 3 також зустрічається в інших структурах тіла:

  • Дентин
  • Сухожилля
  • Хрящ
  • Серце
  • Кістка

Тип 4

Цей тип колагену також має зшиту структуру. Він знаходиться переважно в базальній мембрані. Це відокремлює епітеліальну тканину тіла від сполучної тканини знизу, наприклад у випадку жирів та м’язових волокон.

Тип 6

Цей тип також є білком, пов’язаним з клітковиною. Його можна знайти головним чином у позаклітинному матриксі скелетних м’язів. Білок також міститься в кістковій та хрящовій тканинах, сухожиллях, шкірі, а також у жировій та нервовій тканинах.

Інші види колагену

Решта типів колагену в організмі людини також мають волокнеутворюючу, ретикулярну або трансмембранну функцію. Наприклад, вони є частиною плаценти або тканини плода.

Але їх також можна виявити на внутрішніх органах, шкірі, очах або ділянках росту хряща. Однак точна функція багатьох видів ще не з’ясована і все ще досліджується.

Гідролізат колагену або пептиди колагену

Обидва терміни є однаковою формою колагену. Це часто трапляється в Харчові добавки як колагеновий порошок.

Подібно до желатину, гідролізат колагену отримують з білка. Однак його модифікують за допомогою ферментів, щоб зробити його розчинним у воді. Це збільшує його біодоступність, і організм може легше його засвоювати.

Потреба

Скільки колагену насправді потрібно організму, досі не зовсім зрозуміло. Взагалі кажучи, організм здатний виробляти білок амінокислоти і таким чином задовольнити власні потреби організму.

Однак ця потреба залежить від людини. Тому, людина з проблемами суглобів або хрящової тканини матиме більшу потребу, ніж здорова та здорова людина. Крім того, виробництво з віком зменшується, тому його попит зростає.

Як правило, дослідження на тваринах також не показали побічних ефектів у високій дозі. Дози 5000 міліграмів на кілограм ваги тіла також не виявляли токсичних ефектів, тому вживання вважається відносно безпечним. Однак побічні ефекти можуть виникати у рідкісних випадках:

  • Нудота
  • Головні болі
  • Біль у животі
  • Сонливість
  • Запаморочення

Продукти для утворення колагену

Потрібно кілька вітаміни та мінерали для утворення колагену в організмі. Цей процес може підтримуватися a збалансована дієта або специфічний прийом харчових добавок.

Вітамін Е пригнічує активність ферментів, що розщеплюють білок. Інгібуючи колагенази, розщеплення протидіє, а це означає, що доступно більше колагену. Вітамін С це не тільки важливий компонент у ліквідації вільні радикали, він також відіграє важливу роль у виробництві колагену.

Це важливий ко-фактор ферментів, які беруть участь у формуванні структурного білка. Він також активує антагоністи колагенази і, таким чином, протидіє руйнуванню подібним чином Вітамін Е.

Це причина, чому продукти, багаті вітаміном Е і вітаміном С, відіграють важливу роль у виробництві колагену.

До них належать, наприклад:

  • шипшина
  • Обліпиха
  • Паприка або паприка
  • Суперпродуктияк асаї
  • Авокадо
  • Види капусти, такі як капуста або брюссельська капуста
  • Брокколі
  • Баклажани
  • Цитрусові, такі як апельсини, лимони та грейпфрути
  • Манго
  • Ананас
  • Волоські горіхи
  • Рослинна олія

Крім того, кремній також бере участь в утворенні колагену. Це важливо для утворення сполучнотканинних волокон в шкірі та інших тканинах. Має допоміжну функцію для ферменту пролілгідроксилаза (PHD), що є значною частиною синтезу колагенів. Продукти, що містять багато кремнію, це, наприклад:

  • Вівсянка
  • Ячмінь
  • Синку
  • Кропива
  • Кінський хвіст

Вітамін С

Вітамін С є важливою частиною утворення колагену. Він діє як кофактор для задіяних ферментів. Ось чому це дуже важливо для виробництва твердих і стабільних колагенових волокон.

Дослідження фібробластів шкіри змогло показати, що синтез типу 1 і типу 4 можна значно покращити шляхом тривалого прийому вітаміну С протягом 5 днів.

З цієї причини багато дієтичні добавки, такі як порошок колагену, також містять вітамін С, що сприяє засвоєнню та використанню колагену.

Колаген як харчова добавка

Існують різні форми білків, такі як харчова добавка. Його можна приймати як порошок колагену, так і таблетку або капсулу. Кожен спосіб має свої переваги. Порошок колагену легко розчиняється у воді, не має запаху та смаку.

Тому він може легко засвоюватися організмом. Звичайно, таблетки або капсули ідеально підходять для подорожей, оскільки їх легко транспортувати.

гідролізат колагену він міститься у всіх формах, оскільки біодоступність тут найбільша. При покупці харчова добавка як і порошок колагену, потрібно уважно стежити за типом, який він містить.

Повинні бути доступні агенти типу 1 і типу 2. Тому цільове використання повинно бути продумане заздалегідь. Тип 1 насамперед приносить користь шкірі та кісткам, тоді як тип 2 особливо важливий для хряща. Однак це розділення не слід сприймати занадто суворо, оскільки обидва типи також здаються змішаними в організмі.

Гіалуронова кислота

Колаген і гіалуронова кислота їх часто порівнюють, і багато хто задається питанням, яка речовина дійсно важливіша для шкіри. Однак відповіді на це немає, оскільки обидва мають важливе значення для структури шкіри.

І те, і інше гарантує, що шкіра залишається твердою, вологою та еластичною. Якщо однієї з двох речовин не вистачає, шкіра стає сухою і ламкою, утворюються зморшки. Все це також може вплинути на імунна система, оскільки шкіра захищає від значної частини зовнішніх впливів.

Якщо це послаблюється, вірусам і бактеріям легше потрапляти в організм і гніздитися там. Ось чому багато харчові добавки, такі як порошок колагену, також збагачені гіалуроновою кислотою, щоб також покрити цю область.