2 лютого 2012 року.
Що таке лікопін?
Молекула лікопіну містить 40 атомів вуглецю і 56 атомів водню, в її молекулі атоми вуглецю розташовані довгим ланцюгом, ациклічно, тобто без повторення. Барвник, що належить до сімейства так званих каротиноїдів, який має антиоксидантну дію. Лікопен міститься у багатьох рослинах, фруктах та ягодах, крім помідорів, насамперед можна виділити кавун та шипшину.
Що це таке?
Він відповідає за яскравий колір помідорів і червоного перцю. Подібно до того, як каротин перетворює моркву, диню або гарбуз в помаранчевий колір, лікопін фарбує м’якоть овочів і фруктів у червоний колір. Наприклад, апельсинова кров, червона від лікопіну, і м’якоть грейпфрута також в результаті стає рожевою. Мало хто знає, але оригінальний жовтий колір помідора став червоним лише в результаті століть ретельного вирощування. Це також важливо, оскільки, хоча сімейство каротиноїдів, відповідальних за колір овочів і фруктів, дуже велике, антиоксидантний барвник лікопін отримує сучасна людина майже виключно з помідорів.
Яка ваша роль?
Профілактична роль лікопіну у розвитку багатьох видів раку підтверджується статистичними та дослідницькими даними. Його сприятливий фізіологічний ефект багато в чому пояснюється потужними антиоксидантними властивостями. На сьогодні відсутні достовірні дані щодо забезпечення лікопену угорського населення.
Вплив лікопіну на здоров’я постійно вивчається, але вже було науково доведено, що він може зіграти важливу роль у профілактиці ряду хронічних захворювань, включаючи рак передміхурової залози, хвороби серця та сліпоту в літньому віці. Лікопен має антиоксидантну дію, яка зменшує видиме - зморшкуваті - і невидиме передчасне старіння організму.
Дякую házipatika.com за статтю. Натисніть тут, щоб продовжити статтю.
SPEEDFIT - Фітнес для всіх!
ШВИДКІСТЬ
Студія фітнесу та солярію