Альтернативний варіант з низьким вмістом калорій та вуглеводів, який ідеально підійде для супроводу або для випікання інших рецептів

рецепт

Легкий рецепт кабачкового бешамелю

Бешамель Це важлива приправа до деяких страв, чудово підходить для запіканок та начинок. Це крок, який ми іноді навіть пропускаємо, щоб не вживати зайвих калорій, цей рецепт легкої бешамелі на основі кабачків є ідеальною альтернативою.

Його підготовка проста і дуже швидка, Ми дуже звикли готувати його, оскільки це рослинний крем, але його універсальність додавання до інших страв, таких як лазанья, каннельоні або навіть як соус, зробить його чудовим союзником, особливо коли ми намагаємося вживати менше калорій і їжте більше овочів.

Єдина відмінність і необхідна для досягнення бажаної текстури між кремом з кабачків і бешамелем полягає в тому, що при відварюванні овочів замість того, щоб робити це з водою, ми будемо робити це з знежиреним молоком або якимось варіантом рослинного молока, якщо ви хочу 100% веганський рецепт.

Інгредієнти

  • 2 кабачка
  • 1 цибулина
  • 1/4 літра молока
  • EVOO
  • Перець
  • Сіль
  • Мускатний горіх

Опрацювання

  1. Цибулю ріжемо на дуже дрібні шматочки. Розігрійте в каструлі олію (приблизно одну столову ложку) і додайте цибулю.
  2. Очистіть і наріжте кабачки середніми кубиками, Коли цибуля почне підрум’янюватися, додайте її і дайте їй браконьє приблизно 5 хвилин, прикривши каструлю і час від часу помішуючи.
  3. Додайте молоко, мускатний горіх, сіль, перець і перемішайте, трохи зменшіть вогонь і дайте йому варитися 20 хвилин.
  4. По закінченню приготування кабачки повинні бути м’якими, і ми знімаємо з вогню. Дайте охолонути і, коли тепло, ми продовжуємо подрібнювати за допомогою ручного міксера, скляного змішувача або кухонного комбайна. І ми будемо готові.

Якщо ви хочете отримати більше ідей щодо рецептів, перейдіть до розділу З ножем та виделкою.