Ліпіди - це назва, під якою відомі жири, що знаходяться в крові.
Функція ліпідів включає підтримку структури клітин, будучи частиною клітинної мембрани, підтримуючи температуру тіла та будучи основою для виробництва гормонів. Але найважливіша функція ліпідів - це накопичення енергії для організму.
Якщо рівень ліпідів стає занадто високим, вони можуть накопичуватися на стінках артерій, утворюючи наліт.
Цей наліт, званий атеромою, може перекрити кровотік по артеріях і збільшити ризик серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань.
Два основних типи ліпідів у крові - це холестерин і тригліцериди, інші типи ліпідів - це фосфоліпіди, гліколіпіди, стероїди, ліпопротеїни та віск.
Скільки ліпідів потрібно організму?
Ліпіди є важливим компонентом збалансованого харчування.
В організмі молекули ліпідів можуть розщеплюватися, отримуючи менші молекули жирних кислот та гліцерину.
Деякі жирні кислоти, які називаються незамінними жирними кислотами, життєво важливі для здоров’я. Їх можна знайти в таких продуктах, як горіхи, насіння або риба.
Однак важливо не вживати занадто багато жиру. Це пов’язано з тим, що невелика кількість продуктів, багатих ліпідами, може зберігати велику кількість енергії.
Вживання занадто багато жирної або жирної їжі без недостатнього фізичного навантаження може спричинити ожиріння.
Що таке холестерин?
Холестерин - жирна, подібна до воску речовина, яка виробляється переважно в організмі, коли печінка розщеплює насичені жири з їжі.
Холестерин необхідний для синтезу стероїдних гормонів і жовчі. Це також необхідний компонент клітинних мембран.
Холестерин рухається в крові двома шляхами:
- Ліпопротеїди низької щільності (LDL-холестерин) Його часто називають "поганим холестерином", оскільки він переносить холестерин до тканин організму, включаючи артерії.
- Ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ-Холестерин) Його часто називають "хорошим холестерином", оскільки він допомагає виводити шкідливий холестерин з крові та в печінку.
Чим вищий рівень холестерину ЛПВЩ, тим більше “поганого холестерину” може вивести ваше тіло.
Дослідження показали, що з кожним збільшенням холестерину ЛПВЩ на 1 мг/дл ризик серцевого нападу зменшується на три-чотири відсотки.
Що таке тригліцериди?
Тригліцериди - це інший тип ліпідів або жирів, що містяться як у крові, так і в їжі, і їх функція полягає у накопиченні енергії.
Тригліцериди всмоктуються в кров після їжі або виробляються печінкою у відповідь на дієти, багаті цукром, рафінованими вуглеводами або жирами.
Високий рівень тригліцеридів пов’язаний із підвищеним ризиком серцевих захворювань, особливо у жінок.
Люди з діабетом, як правило, мають вищі рівні тригліцеридів, ніж ті, хто не має захворювання, а також стикаються з більшими ризиками, якщо вони мають високий рівень тригліцеридів.
Ліпіди в грудному молоці
Ліпіди складають 3-5% складу грудного молока. Половина енергії, яку дитина отримує з їжею, надходить від ліпідів у грудному молоці.
Тригліцериди є основним ліпідом, що міститься в грудному молоці, і складає 98% жиру в грудному молоці.
Холестерин необхідний для розвитку мозку та нервової системи дитини.
Холестерин також необхідний для вироблення гормонів, які регулюють функції організму.
Дослідження показують, що діти, які перебувають під впливом холестерину в грудному молоці, покращують здоров’я серця, коли дорослішають.
Чому здоровий рівень ліпідів важливий?
Високий вміст жиру в крові може призвести до жирових відкладень (нальоту атероми) у кровоносних судинах тіла, включаючи коронарні артерії (кровоносні судини, що забезпечують серцевий м’яз кров’ю).
Це призводить до звуження та затвердіння коронарних артерій або атеросклерозу.
Як вимірюються ліпіди в крові?
Ліпіди в крові (холестерин і тригліцериди) вимірюються простим аналізом крові.
Якщо ви вимірюєте рівень тригліцеридів, вас попросять нічого не їсти і пити лише чисту воду протягом приблизно 12 годин перед тим, як взяти пробу крові.
Які рекомендовані рівні ліпідів у крові?
Загальний холестерин
Загальний холестерин - це сума всього холестерину в крові. Навіть якщо загальний рівень холестерину нижче 200 мг/дл, ви все одно можете ризикувати серцево-судинними захворюваннями, якщо ваші індивідуальні показники ліпідів не перевищують рекомендованих рівнів.
75-169 мг/дл для людей 20 років і молодших.
100-199 мг/дл для осіб старше 21 року
Ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) "хороший холестерин"
Чим вище рівень ЛПВЩ, тим краще.
Більше 40 мг/дл
Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) "поганий холестерин"
Менше 70 мг/дл для тих, хто страждає серцем або судинами та для інших пацієнтів з дуже високим ризиком серцевих захворювань (тих, хто має метаболічний синдром)
Менше 100 мг/дл для пацієнтів з високим ризиком (наприклад, деякі пацієнти, які мають кілька факторів ризику серцево-судинних захворювань)
Менше 130 мг/дл для осіб, які мають низький ризик захворювання артерій, що постачають серце.