Напевно ви коли-небудь чули про неї. І це не дивно, адже це одна з найбільш коментованих дієт, яку вчасно дотримуються деякі знаменитості та знаменитості. Дієта макробіотичний, вперше розроблений філософом Джорджем Осавою, це спосіб харчування, який бере свій початок у теорії баланс між Інь та Ян. Цей тип дієти прагне досягти баланс між нашим фізичним та емоційним тілами через їжу, яку ми їмо, яка може бути інь (загалом холодна, низькокалорійна і з високим вмістом калію) та ян (гаряча та калорійна).

таке

Що за їжа - це інь чи ян?

Ось список деяких продуктів, які вважаються інь або ян. Макробіотична дієта має на меті знайти баланс між ними, уникаючи надмірного споживання тих, хто має високий рівень, і розуміє, що крайнощі приваблюють одне одного і що помірні або легкі продукти роблять нас здоровішими, стабільнішими та зосередженішими.

Ян

  • Extreme Yang: сира сіль, ліки, червоне м’ясо, таке як телятина, яйця, зрілі сири, холодне м’ясо, смажене.
  • Дуже ян: курка, морепродукти, блакитна риба, така як тунець, лосось та риба-меч.
  • Помірний Ян: біла риба, така як морська риба, хек або підошва, цільнозерновий хліб, нерафінована морська сіль, місо, соєвий соус, водорості.
  • Світлий Ян: крупи (рис, овес, пшениця, жито, гречка, лобода, амарант та ін.), Морква, чорниця.

Інь

  • Екстрім Інь: білий цукор, алкоголь, кава, штучні підсолоджувачі, консерванти, шоколад, молочні продукти
  • Дуже інь: вишуканий хліб, макарони та тістечка, помідор, картопля, баклажани, грейпфрут, банан, ананас, перець, шпинат, спеції, мед, кешью, свіжий сир, йогурт, масло.
  • Помірний Інь: бобові, огірок, селера, горох, гриби, тофу, темпе, буряк, яблуко, диня, абрикоси, кавун, виноград, апельсини, мандарини, лимони, мигдаль, волоські горіхи, ячмінний солод.
  • Світлий інь: цибуля, червона редька, цвітна капуста, брокколі, капуста, гірчиця, цибуля-порей, мангольд.

Принципи макробіотичної дієти

Макробіотики зосереджені на виборі переважно органічних продуктів, що вирощуються місцево та сезонно. Як правило, макробіотична дієта приблизно поділяється наступним чином:

  • 40-60% цільних зерен, таких як коричневий рис, ячмінь, овес або гречка.
  • 20-30% фруктів та овочів.
  • 10% -25% від таких продуктів, як тофу, місо та темпе, а також морських овочів, таких як водорості.

Інші принципи, на яких базується макробіотична дієта, досить прості: уникати надлишків та оброблених продуктів, правильно пережовувати їжу, їсти або пити лише голодним або спраглим, уникати мікрохвильовки та очищення води перед приготуванням - ось деякі з них.