Плюси і мінуси дієти, яка з кожним днем ​​набирає більше послідовників.

потрібно

L Дієта палео або палеоліту базується на принципах харчування, яких дотримувались наші предки ще в кам’яному віці, коли вони виживали з тим, що полювали чи збирали в дикій природі, без землеробства та худоби.

В основному він складається з виключення молочних продуктів, бобових, зернових, перероблених олій та рафінованого цукру, а також зосереджується на овочах, м’ясі, яйцях, рибі, корінні, фруктах, а також горіхах, насінні та великій кількості води (ах та дуже обмежений вміст алкоголю).

Однією з основ цієї дієти є те, що геном людини з тих пір дуже мало змінився, і він не встиг адаптуватися до продуктів, які з’явилися за останні 10 000 років.

Плюси

Виключити оброблені продукти

За межами борошна, цукру, промислових булочок, морозива, підсолоджувачів, безалкогольних напоїв тощо. Виключення цих продуктів може бути дуже позитивною зміною для тих, хто зазвичай їх вживає щодня, підвищуючи рівень енергії та стабілізуючи рівень цукру в крові. Крім того, для тих, хто не переносить лактозу та глютен, травлення значно покращується, усуваючи "причину" проблеми.

Білок встик

У цього макроелемента немає недоліків, оскільки він є основною частиною дієти. Є внесок усіх незамінних амінокислот і м’язова маса не втрачається.

Багато клітковини

Включаючи велику різноманітність овочів, фруктів, горіхів і насіння, споживається багато клітковини, вітамінів і мінералів, що запобігає здуття живота і запор.

ПРОТИВ

Межі сільськогосподарської та харчової промисловості

Тваринний білок, який приймали наші предки, був диким, тобто вони були тваринами, які не їли корму, виготовленого переважно із злаків (але з трави та коріння), і завжди були вільними. Якщо ви не подбаєте про те, щоб купувати органічне м’ясо на траві, органічні яйця у курей з вільного вигулу, дику рибу (не з рибних ферм) тощо, ви будете споживати протизапальні жири, оскільки вони не містять Омега 3, а надлишок Омеги 6.

Нестача клітковини та певних поживних речовин

Факт повного виключення таких продуктів, як сочевиця, нут, коричневий рис, овес, амарант, лобода тощо. Дуже багатий рослинним білком, підщелачує такі мінерали, як залізо, фосфор, калій та вітаміни групи В, і замінювати їх білком тваринного походження (не завжди найкращої якості та сильно підкислює) не завжди добре. Вони є продуктами, які споживаються протягом тисячоліть і складають частину щоденного раціону дуже довгожителів (наприклад, японців), тому палео-дієта видається дискусійною.

Екстремальна постава

Наш геном продемонстрував велику здатність адаптуватися до всіх типів дієт (що видно з різноманітності продуктів, що вживаються в різних частинах світу), і те, як ми переносимо певні продукти, залежить від нашого індивідуального геному. Знайдуться люди, яким не проблема засвоювати нут і які погано переносять червоне м’ясо, наприклад, і навпаки. Багато людей дотримуються вегетаріанської дієти, багатої бобовими та цільнозерновими продуктами та мають залізо. Вся справа в рівновазі та розгляді того, що вам найбільше підходить.

Стаття написана Алісія ламот для порталу харчових продуктів для органічного сільського господарства Baïa Food Co

Зв'яжіться з Сіль і рок! Слідуйте за нами у Facebook, Twitter та Instagram