Що, якщо вегетаріанська дієта, а що, якщо веганська або флексітеріанська. А тепер і пескатеріана. Якщо ви залишилися на середземноморській дієті і досі важко розумієте, які продукти вона включає, а які ні, сьогодні ми закручуємо кучері. Ми пояснюємо нову концепцію: макробіотична дієта.

таке

Хоча і не зовсім нова - вона була започаткована японським філософом Джорджем Осавою в 1920 році - макробіотична дієта тепер стала модною. І саме такі особистості та знаменитості, як топ-модель Гізель Бюндхен, актриса Гвінет Пелтроу, співачки Мадонна та Пол Маккартні або королева Летиція зізналися, що вони дотримуються такого типу дієти: просто і здорово жити в гармонії з природою та її зміни.

Макробіотична дієта заснована на принципі енергетичного балансу. Дієта грунтується на теорії, що є їжа Інь та їжа Янь, і що, вибираючи та комбінуючи ці продукти належним чином, можна досягти гармонії між тілом та розумом. Але які продукти споживаються при макробіотичній дієті? Які з них заборонені? Якщо ви хочете сісти на дієту "довгого життя" (буквальний переклад цього терміна), ми говоримо вам, що можна, а що не можна їсти.

Які продукти включає макробіотична дієта?

Макробіотична дієта схильна до веганства - дієти, заснованої на споживанні злаків (завжди цільнозернових), бобових, ферментованих продуктів та сезонних овочів. Так, це органічна дієта, яка також прихильна до місцевих та сезонних продуктів, оскільки саме вони забезпечать нам найбільшу користь на травному та емоційному рівні.

  • Рекомендовані цільні зерна: Бурий рис, пшоно, лобода, гречка, ячмінь, овес, жито та спельта.
  • Рекомендовані овочі: Листяні або стовбурові овочі (селера, мангольд, крес-салат, ендівія, шпинат, зелень ріпи, сезонні салати ...); овочі, які ростуть над землею (гарбуз, цибуля, капуста, цвітна капуста, брокколі); коренеплоди (морква, пастернак, лопух, редька, буряк, імбир ...).
  • Білок: Бобові, ферментовані бобові, як темпе, риба краще м’яса, і якщо ми їмо м’ясо, нехай воно буде органічним і лише 1-2 рази на тиждень.

Якщо ви вважаєте, що це обмежує, ви повинні знати, що макробіотична дієта не лише говорить нам, які продукти ми повинні споживати. Макробіотики також повідомляють нам, що існує певна частка їжі, яку ми повинні споживати під час кожного прийому їжі, щоб підтримувати здоров’я. Ідеальне меню містило б, насамперед, миску супу або вершків, щоб тонізувати шлунок і підготувати травну систему. І, основна страва повинна містити:

  • 40% -60% цільного зерна
  • 10% -22% білка (бажано на рослинній основі)
  • 1% -10% салатів
  • 20% -35% Овочі
  • 0% -5% фруктів та горіхів
  • 3% -7% насіння, олії, водорості, сіль, супи.

Які продукти заборонені в макробіотичній дієті?

Якщо ви виявите занадто багато зусиль, щоб з’їсти всі продукти, рекомендовані макробіотичною дієтою, ми запевняємо вас, що ті, які вона забороняє, спричинять набагато більші жертви. Але якщо ви хочете піклуватися про своє тіло і розум, вживаючи макробіотичну їжу, вам слід виключити тваринні жири, червоне м’ясо, цукор, тропічні фрукти, будь-які молочні продукти, рафіноване борошно та продукти, приправи та спеції (особливо якщо вони гострі)., продукти з консервантами та барвниками, продукти, вирощені з хімічними добривами, кава та, що найбільше дивує, баклажани, картопля та помідори, оскільки вони належать до групи пасльонів.

Макробіотики - це не просто дієта, це ще й спосіб життя . Безперечно, це здорове харчування, але його дотримання суворо передбачає багато обмежень та жертв. Чи готові ви взяти їх на себе?