Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву
Поділитися Щоб подбати про свій раціон, контролюйте якість смаженої їжі
Ми завжди приписуємо погану харчову якість смаженим продуктам і залишаємо їх поза нашим столом, коли прагнемо подбати про лінійку, однак можна включити смажені страви у здоровий раціон, лише подбати про дієту, повинен контролювати якість смаженої їжі.
Смажена їжа як частина здорового харчування
У рамках здорового харчування Можна їсти все в достатній кількості, тому що тоді смажене вони мають у ньому своє місце, тільки ми повинні знати, що оскільки це спосіб приготування, який додає їжу жиру та калорій, його частота та кількість споживання, можливо, нижчі, ніж у інших препаратів.
Якщо ми хочемо стежте за дієтою та їх якість, крім того, що не вживають смажену їжу щодня, а зменшують їх частоту до кількох два-три рази на тиждень, ми повинні контролювати їх якість.
Хоча ми знаємо, що продукти під час смаження поглинають жир у пропорціях, що становлять близько 10% від ваги, погано виконана смаження може додати набагато більше жиру до їжі, а також може утворювати трансжири, які, як ми знаємо, не є корисними для здоров’я, а навпаки.
З іншого боку, це дуже часто для смажене генерувати токсичні речовини наприклад, акриламід, який виробляється у більших кількостях, якщо смаження погано контролюється.
З усіх цих причин, якщо ми хочемо подбати про своє харчування, це дуже важливо контролювати нашу смажену їжу і враховувати їх якість, а також частоту споживання.
Більш якісна та корисна смаження
Можна досягти здорового смаженого картоплі з меншим ризиком для здоров’я, а також додаючи менше їжі в їжу. Для досягнення цього ми залишаємо вам наступне поради:
- Використовуйте правильне масло: для смаження використовуються високі температури, ідеальним є досягнення 180 градусів, і для цього найкращим маслом є оливкова олія, оскільки його температура плавлення, після якої структура його жирних кислот змінюється, становить близько 210 градусів, тобто його якості залишаються незмінними навіть при 180 градусах смаження.
- Контролюйте температуру під час смаження: дуже низька температура при зануренні їжі в олію змусить її поглинати більше жиру, а температура вище 200 градусів при смаженні збільшує утворення акриламід, токсична стійкість. Тому, якщо ви використовуєте фритюрницю, контролюйте її температуру, а якщо ні, то перед тим, як занурити їжу, спробуйте маленькі шматочки перед тим, як помістити продукт для смаження в холодну олію.
- Додайте достатню кількість олії: розміщення на сковороді трохи олії не призведе до того, що їжа поглине менше жиру, а навпаки, їжа повинна бути покрита олією при зануренні в контейнер. Це відповідна кількість жиру для використання.
З цими порадами, коли ви споживаєте смажене Ви будете знати, що це не така божевільна страва, як ми думаємо, але що ми можемо отримати від цієї техніки приготування їжі ресурс, щоб харчуватися рясно і здорово, навіть пару разів на тиждень.
Без сумніву, лсмажена їжа може бути частиною здорового харчування, Вам просто потрібно контролювати їх якість та частоту споживання.
Поділитися Щоб подбати про свій раціон, контролюйте якість смаженої їжі
- Щоб подбати про свої кістки, також зменшіть натрій у своєму раціоні
- Дієта та фізичні вправи при остеопорозі для покращення якості життя
- Щоб схуднути, контролюйте невидимі калорії у своєму раціоні
- Найкращі програми для харчування та здорові рецепти, щоб подбати про свій раціон цієї осені
- Чому кукурудзяна олія в заправках корисна для дієти мого вихованця? Luigi Chef Pet