таке

Система еквівалентів виникає внаслідок необхідності запропонувати простий дидактичний засіб, щоб внести різноманітність в індивідуальний раціон пацієнта з Цукровий діабет.

Перша система еквівалентів була опублікована Американською асоціацією дієтологів у 1950 році.

Видання SMAE 4. Сторінка 4

Його основна характеристика полягає в тому, що він дозволяє приблизно розрахувати меню, тобто дієта на основі рівноцінних продуктів харчування ніколи не може вважатися точною за своїм вмістом макро- та мікроелементів.

SMAE об'єднує продукти, що містять однакову кількість поживних речовин.
Наприклад, SMAE згадує, що 1 яблуко має приблизно такі ж поживні речовини, як 1 склянка подрібненого манго.
Таким чином, пацієнт може споживати будь-яку з двох їж і отримувати приблизно однаковий харчовий внесок.

Як групуються продукти харчування?

Продукти харчування групуються за основними характеристиками, головний групи:

  • фрукти
  • овочі
  • крупи
  • бобові
  • Тваринного походження
  • молоко
  • жир
  • цукор

Вищевказані групи також містять підгрупи, які визначаються на основі їх кількості жиру або білка.

Кілька прикладів підгрупи є:

  • Крупи з жиром
  • Жир з білком
  • Цукор з жиром

Як визначаються суми?

Кожна група має ключовий компонент харчування.
Ключовий харчовий компонент дозволяє визначити кількість поданої їжі.

У випадку з фруктами ключовий харчовий компонент дорівнює 15 г вуглеводів.

Наприклад, у 105 грамах яблука (приблизно 1 штука) ви маєте 15 г HCO. Отже, порція яблука - 1 штука 105г.

На наступному зображенні показано середній харчовий внесок кожної групи продуктів харчування.

Ключовий харчовий компонент виглядає синім.

SMAE має переваги та недоліки

Це практичний і легкий для тлумачення метод для дієтологів, але для пацієнта може бути дуже важким.
Ось деякі важливі особливості системи харчового еквівалента

Дізнайтеся, чи дотримувався ваш пацієнт дієти

Знайдіть більше переваг програми відстеження Nutrimind

5 функцій для задоволення від дієти

Найголовніше, що потрібно оцінити у своєму програмному забезпеченні з питань харчування

10 причин, чому Nutrimid - найкраще програмне забезпечення

Дізнайтеся, чому протягом 10 років ми є найкращим програмним забезпеченням для харчування