їсти

  • М'ясо є джерелом доброякісних білків, мінералів, таких як залізо, цинк та вітаміни групи В, але ця їжа також може мати багато жиру, включаючи насичені жири.
  • Щоб подбати про своє здоров’я, найкраще зупинити свій вибір на нежирному м’ясі, відводячи найжирніші шматочки до випадкового споживання.
  • Дізнайтеся більше про історії на Business Insider Іспанія.

Загалом дієтологи радять включати в раціон всі групи продуктів харчування, щоб отримати здорову дієту.

Таким чином, м'ясо є важливим джерелом білка з високою біологічною цінністю, оскільки він містить необхідні для нашого організму амінокислоти, які він не здатний синтезувати. Крім того, він забезпечує значну кількість заліза та цинку та багатий такими вітамінами групи В, як В1 (тіамін), В3 (ніацин), В6 та В12.

Проблема в тому м'ясо це також калорійна їжа яка може бути з високим вмістом жиру. Крім того, приблизно половина вмісту жиру є насиченим (переважно пальмітиновою та стеариновою кислотою), які вважаються шкідливими для здоров’я, оскільки вони підвищують рівень шкідливого холестерину в крові. Так само м’ясо жуйних (яловичина та вівці) є джерелом природних трансжирних кислот, які хоч і не настільки шкідливі, як ті, що отримуються промисловим шляхом, але також пов’язані зі шкідливим впливом на здоров’я.

Отже, Медичні рекомендації свідчать про прийняття рішення про нежирне м’ясо –Знизька кількість жиру–, рекомендуючи вживати 3 порції на тиждень.

Тип тварини (походження, раціон, вік) та наріз м'яса є факторами, що впливають на кількість та якість жирів, що містяться в м’ясі.

Читайте далі, щоб знати яке м’ясо найкорисніше включати у свій раціон, а з яким вам буде легше схуднути.

Курка

куряче м’ясо - одне з найменш жирних речовин –Між 3% і 10% - і забезпечує 113 ккал на 100 грам. Однак є такі м’ясні продукти, які є більш гіпокалорійними, наприклад, грудка.

Споживання ліпідів можна ще зменшити, якщо шкіру не споживати, оскільки значна частина цих речовин знаходиться в ній, а також бажано уникати готувати її смаженою.

Куряча грудка з її шматочків - найнижча зона, що містить лише 2,8% жиру.

індичка - одне з найменш м’ясних продуктів на ринку і він містить лише 2,2% жиру. Підкреслює його низький вміст насичених жирів, забезпечуючи лише 0,440 грама на 100 грамів м’яса.

Крім того, його вміст у холестерині також нижчий, ніж у курці, і, як і у цієї тварини, велика частка вмісту ліпідів знаходиться на шкірі, тому його легко видалити.

Майте на увазі, що не все м’ясо індички відповідає цим характеристикам. Частина шинки може досягати 20% жиру, тому завжди краще зупинити свій вибір на грудях.

Кролик

Не залишайте осторонь кролика, якщо ваша мета - схуднути, оскільки його вміст жиру становить лише 5% (4,6 грама жиру на 100 грамів) і низький вміст насичених речовин, приблизно 1,55 грама на 100 грам.

Однак, як і у індички, у цього виду м’яса є жирніші порізи, ніж у інших, наприклад, стегна.

Інше нежирне м’ясо

Загалом, спостерігається тенденція асоціювання червоного м’яса з вищим вмістом жиру. Однак у межах цієї групи м’яса є нарізки, які вважаються білими, з низьким вмістом жиру і, отже, більш корисними.

У яловичині філе або частини нижньої та високої корейки мають найменшу кількість жиру. У свинині вирізається філе або корейка; а у ягняти нога.

Яке б м’ясо ви не вибрали, не забувайте звертати увагу на тип приготування. Уникайте найбільш жирних прийомів приготування, клярів, фрі та нездорових соусів, і ви схуднете.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Їжа яскравою лінією", дієта для схуднення та схуднення наркоманів

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 12 сніданків, придатних для дієти DASH, один із найздоровіших, якщо ви хочете схуднути

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Так друкується синтетичне м’ясо, яке ви будете їсти в майбутньому, і воно вже тестується в Барселоні

ДИВІТЬСЯ ЗАРАЗ: Джоан Жорді Валверду, генеральний директор OmnicomMediaGroup: "Основним інструментом у нас є талант людей"

  • Годування
  • Здоров'я
  • Топ