здоровий

Що таке напівфабрикати? Це здоровий варіант? Його успіх відповідає потребам новий споживач, який шукає швидкості, свіжості та різноманітності.

Споживання готової їжі в нашій країні продовжує зростати і становить 14,64 кілограма на людину на рік.

І здається, що коли є поспіх, 4 із 10 людей вибирають цей вид продуктів дуже відповідно до нашого робочого ритму та повсякденного розпорядку.

Незважаючи на те, що за останні роки сектор готових страв значно змінився, завдяки вдосконалення виробничих процесів та підбору матеріалів, необхідно знати про що таке напівфабрикати, щоб розрізнити його якості та внесок у наш раціон.

Зручна та проста у приготуванні заздалегідь приготовлена ​​їжа

заздалегідь приготовлена ​​їжа практична і дуже проста у приготуванні, але він також має свої недоліки. Наразі продовольчий ринок пропонує нам продукцію в різні формати, які піддаються більшій чи меншій мірі обробки.

Але обидва вони призначені для негайного споживання і намагаються імітувати зовнішній вигляд і присутність цих самих свіжих препаратів.

Його успіх відповідає потребам росіянНовий споживач, який шукає швидкості, свіжості та різноманітності.

Виробники використовують велике споживання цього виду продуктів, щоб представити страви високого класу, адаптовані до нових смаків та харчових тенденцій.

Які види напівфабрикатів ми знаходимо на ринку

Отже, що таке напівфабрикати? Ці страви в основному піддають частковому попередньому приготуванню, потім заморожують а для його споживання необхідно завершити варіння продукту або смажити на сковороді, запікати або готувати в мікрохвильовці. Ми можемо знайти побиту рибу та м’ясо, крокети, попередньо обсмажену картоплю, піцу, хліб, дієтичні страви, соте овочі, рисові страви тощо.

До них ми повинні додати їжу, яку називають четвертий і п'ятий діапазон. Перші упаковуються для негайного споживання.

Ці продукти не пройшли жодної термічної обробки, тому їх потрібно зберігати в холодильнику та мати дуже короткий термін придатності, від 7 до 10 днів.

Фасована їжа

Зазвичай їх упаковують у лотки або пакети, з низькою концентрацією кисню для запобігання забрудненню та продовження його збереження.

Це продовжує термін придатності їжі та пригнічує ріст мікроорганізмів. Вони є мінімально обробленою продукцією.

Зі свого боку п'ятий діапазон, продаються в упаковці, зазвичай у вакуумі або в модифікованій атмосфері для продовження терміну служби.

Перед їх споживанням вимагають попереднього нагрівання, або в мікрохвильовці, або в звичайній духовці, багато разів у самій ємності і без необхідності великих маніпуляцій. Термін придатності набагато довший, ніж четвертий діапазон, приблизно на 2 або 3 місяці.

Чи є готова їжа здоровою?

Тепер, коли ми знаємо, що таке готова їжа, відповідаємо на друге питання, чи корисна вона? В загальному, готові страви містять добавки і набагато більш приправлені, ніж ті, які ми готуємо вдома.

Що ще містять жири різного походження, а в деяких випадках із значною дозою насичених жирів та цукру.

Отже, ми повинні добре поглянути на етикетку продуктів, якщо хочемо знати, що ми їмо.

Відмінності між готовими продуктами

Важливо перевіряйте кількість калорій, які містить їжа на 100 грам, його співвідношення поживних речовин та кількість солі, цукру та насичених жирів.

Уникайте препаратів та продуктів, які мають обсяг жиру більше 20%. Крім того, насичені жири не повинні перевищувати 10% від загальної кількості жирів. Що стосується цукру, максимум 5%, з вуглеводами, близько 30 г на порцію. Якщо відсоток цукру подібний або вищий, ніж вміст вуглеводів, ви обмежуєте споживання.

Що стосується солі, не більше 1 грама або 2, то максимальна кількість солі, рекомендована ВООЗ на день, становить 5 гр. Конверти супу, пюре, готових макаронних виробів та кубиків концентрованого бульйону містять високий вміст прихованої солі, для чого необхідно помірковано споживати.

З усього цього можна зробити висновок не всі готові продукти однакові, коли йдеться про їх харчову цінність, що дуже важливо знати, як «читати» етикетки товару, і що, у будь-якому випадку, краще споживати помірковано, а готові залишити на особливі випадки.

Tareca Vending

Працівники, замовники та постачальники цілий день задоволені вашою торговою машиною

Встановлюємо його безкоштовно! Замовляйте зараз і спробуйте 1 ТИЖДЕНЬ з усіма послугами гарячих напоїв БЕЗКОШТОВНО