вмістом вуглеводів

Що є нульова вуглеводна дієта і які продукти можна їсти? Дієта без вуглеводів є екстремальний варіант дієт з низьким вмістом вуглеводівs. Виключіть майже всі вуглеводи, включаючи цільні зерна, фрукти та більшість овочів.

Хоча дослідження показують, що зменшення споживання вуглеводів може допомогти вам схуднути і може мати користь для здоров’я, повне скорочення вуглеводів є дуже обмежувальним і, швидше за все, непотрібним.

У цій статті наводиться детальний опис дієти без вуглеводів, включаючи її потенційні переваги, недоліки та продукти, яких слід їсти та яких слід уникати.

Що таке нульова вуглеводна дієта?

Безвуглецева дієта - це спосіб харчування, який максимально виводить вуглеводи.

Вуглеводи вони є основним джерелом енергії для вашого тіла. Міститься в зернах, бобах, бобових, фруктах, овочах, молоці, йогуртах, макаронах, хлібі та хлібобулочних виробах.

Тому людям, які дотримуються дієти без вуглеводів, слід уникати більшості цих продуктів і замість цього, вживання їжі, яка містить переважно білок або жир, такі як м'ясо, риба, яйця, сир, олія та масло.

Хоча ці продукти містять трохи вуглеводів, вони містять багато клітковини. Тому вони мають лише незначну кількість нетто вуглеводів, яке обчислюється шляхом віднімання кількості клітковини від загальної кількості вуглеводів.

Як дотримуватися дієти без вуглеводів

Деякі джерела в Інтернеті рекомендують дотримуватися чистого споживання вуглеводів від 20 до 50 грамів на день на дієті без вуглеводів, але немає конкретних діапазонів макроелементів або встановленого протоколу.

Простіше кажучи, коли ви їсте дієту без вуглеводів, ви уникаєте всіх продуктів з високим вмістом вуглеводів.

Зокрема, потрібноs виключити цілісні та рафіновані зерна, хлібобулочні вироби, фрукти, молоко, йогурти, боби, бобові, макарони, хліб, напої, підсолоджені цукром, та крохмалисті овочі, такі як горох та кукурудза.

Їжа та напої, дозволені на дієті без вуглеводів включають м’ясо, рибу, яйця, сир, масло, олію, воду та каву чи чай.

Якщо вона менш сувора, також можеs їжте горіхи, насіння, некрохмалисті овочі та фрукти з високим вмістом жиру, такі як авокадо та кокос, оскільки в цих продуктах мало вуглеводів.

Чи може це допомогти вам схуднути?

Загалом, зменшення споживання вуглеводів може допомогти вам схуднути.

Замініть вуглеводи білком або жиром це може допомогтичай відчуватитe ситіше і їжте менше калорій загалом, що в свою чергу сприяє схудненню.

Інші переваги дієти без вуглеводів

Немає досліджень щодо дієт, які повністю виключають вуглеводи, але дослідження щодо дієт з дуже низьким вмістом вуглеводів та кетогенних речовин показують, що вони можуть мати кілька переваг.

Може принести користь здоров’ю серця

Зменшення споживання вуглеводів може поліпшити стан здоров’я серця. Зокрема, було показано, що дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів знижують рівень тригліцеридів у крові .

Може призвести до кращого контролю рівня цукру в крові

Скорочення вуглеводів, особливо рафінованих вуглеводів та цукру, може допомогти контролювати рівень цукру в крові, що може бути особливо корисно для людей з діабетом.

Інші можливі переваги

Інші можливі переваги дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів включають:

  • Низький кров'яний тиск.Деякі дослідження показують, що зменшення споживання вуглеводів може допомогти знизити артеріальний тиск.
  • Зменшення жиру на животі. Обмежені дослідження показують, що дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів краще, ніж дієти з низьким вмістом жиру, зменшують жир у животі - тип жиру, пов’язаний із запаленням та певними захворюваннями.
  • Менший ризик метаболічного синдрому. Скорочення вуглеводів може допомогти попередити деякі фактори ризику, пов’язані з метаболічним синдромом, такі як високий кров’яний тиск, підвищений рівень цукру в крові та жир на животі.

Недоліки дієти без вуглеводів

Дієта без вуглеводів може мати ряд мінусів.

Може спричинити запор та низький рівень енергії

Оскільки дієта без вуглеводів обмежує фрукти, більшість овочів, квасолі та цільного зерна, може містити дуже багато клітковини.

Клітковина важлива для травлення, оскільки допомагає підтримувати регулярність кишечника. Через це дієта без вуглеводів може призвести до запорів та дискомфорту в травленні.

Що ще, вуглеводи - основне джерело енергії вашого тіла. Тому дієта без вуглеводів може призвести до зниження енергії та втоми, особливо на початку.

Метаболічні зміни, що відбуваються у вашому організмі внаслідок зменшення вуглеводів, також можуть спричинити погана психічна функція, нудота та короткочасні порушення сну.

Вам може бракувати деяких поживних речовин

Дієта без вуглеводів може не забезпечувати достатньо вітамінів та мінералів, такі як калій, вітаміни групи В та вітамін С, яких багато у фруктах, овочах та інших продуктах рослинного походження.

Дуже обмежувальний з невідомими довгостроковими ефектами

Недостатньо досліджень щодо довготривалого впливу дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів, що особливо ускладнює оцінку довгострокових наслідків дієти без вуглеводів.

Через відсутність досліджень дотримання дієти без вуглеводів протягом тривалого періоду може мати серйозні наслідки для здоров'я.

Оскільки дієта без вуглеводів є дуже обмежувальною, дуже з високим вмістом жиру і недостатньо добре вивчена з точки зору безпеки, вона не підходить людям з порушеннями харчування, дітям, що реагують на холестерин, а також вагітним або жінкам, що годують груддю.

Їжа для вживання

Що таке дієта з нульовим вмістом вуглеводів? Відповіді на продукти, які зазвичай дозволяються на дієті з нульовим вмістом вуглеводів, включають:

  • М'ясо та продукти з низьким вмістом вуглеводів: курка, яловичина, індичка, баранина, оленина, бізон, свинина, яйця, масло, сало, сир.
  • Морепродукти: лосось, тилапія, тріска, креветки, сардини, оселедець, краби
  • Приправи: трави та спеції.
  • Напої без калорій: вода, чорна кава та натуральний чай.
  • Горіхи та насіння(ті з низьким вмістом вуглеводів): мигдаль, волоські горіхи, гарбузове насіння, насіння соняшнику, фісташки, кешью
  • Некрохмалисті овочі(ті з низьким вмістом вуглеводів): брокколі, кабачки, болгарський перець, цвітна капуста, листова зелень, капуста, ріпа, брюссельська капуста, спаржа, гриби
  • Плоди з високим вмістом жиру: кокос, авокадо

Їжі, якої слід уникати

Дієта без вуглеводів вкрай обмежує і усуває кілька груп продуктів, таких як:

  • Зерно: рис, фарро, ячмінь, лобода, пшениця, хліб, макарони
  • Солодощі та хлібобулочні вироби: тістечка, печиво, цукерки, газована вода, солодкі напої
  • Фрукти: яблука, апельсини, банани, ягоди, ківі, груші
  • Крохмалисті овочі:горох, кукурудза, гарбуз, картопля
  • Квасоля та бобові:чорна квасоля, квасоля, нут, сочевиця
  • Молочні продукти: молоко та йогурт.
  • Приправи з додаванням цукру:кетчуп, соус для барбекю, заправки для салатів
  • Алкоголь:пиво, вино, спиртні напої, солодкі напої.

Тепер, коли ви знаєте, що таке нульова вуглеводна дієта, чи спробували б ви її?