6 квітня 2017 р., 8:00

його

ПОВ'ЯЗАНІ

перехресне забруднення це передача мікроорганізмів, особливо бактерії, з заражена їжа, В більшості випадків сирий, до іншого вже приготованого або також сирий, але не вимагає варіння. Це забруднення, одна з найпоширеніших причин харчових отруєнь на кухнях, може відбуватися двома різними способами: прямий контакт між двома продуктами, або побічно, тобто, через руки обробника або через кухонне обладнання, такі як посуд, полотна або полотна та поверхні.

Ці бактерії можна знайти в сирих продуктах, таких як яловичина, курка, свинина, риба, яйця та свіжі овочі або фрукти. якщо їжу вживати в сирому вигляді, ризик зростає, особливо якщо вона зберігається при високій температурі. Однак при варінні температура вбиває переважну більшість цих мікроорганізмів, тож це не впливає на наше здоров’я при їх споживанні.

сила тяжіння це полягає у забрудненні всієї їжі, яку ми споживаємо в сирому вигляді, наприклад, овочів у салатах, фруктів або вже приготованих продуктів, які були забруднені після приготування їжі.

наслідки цього забруднення можуть бути фотографії шлунковий грип з його класичними ознаками та симптомами, як діарея, блювота, болі та судоми в животі, лихоманка, слабкість, зневоднення, серед інших.

Як ми можемо запобігти перехресне забруднення?

Важливо пам’ятати, що ми можемо запобігти цим захворюванням удома, які можуть бути дуже серйозними залежно від загального стану кожної людини, бути більш небезпечними для дітей, вагітних жінок, людей похилого та імунодепресантів. За допомогою невеликих заходів гігієни та безпеки ми можемо подбати про своє здоров’я та харчування.