Зміст статті
Що означає, що м’ясо нежирне?
Коли ми говоримо про нежирне м’ясо Ми маємо на увазі ту частину тварини, яка складається з великої кількості м’язових волокон. Тому, його жирність дуже низька Y має більше білка ніж інші види м'яса. Цей вид м’яса може бути як білим, так і червоним м’ясом, і воно може надходити від птахів, риб або ссавців. Особливо нежирне м’ясо робить тип порізу, який він не містить хрящів, сухожиль та жирової тканини або жил.
Пісне м’ясо - це м’ясо, що має менше 10% жиру, Туреччина, кролик, курка (без шкіри) та телятина, як правило, вважаються нежирним м’ясом. Давайте розберемося нижче, які існують види нежирного м’яса та їх врізки.
Види нежирного м’яса та їх нарізки
Продукти харчування, які традиційно вважаються нежирним м’ясом:
Туреччина вважається нежирним м’ясом завдяки своєму з низьким вмістом жиру та холестерину. Ця їжа містить вітаміни і настійно рекомендується людям, які дотримуються здорової дієти або дотримуються дієти, щоб схуднути, зменшивши споживання ліпідів. Порізи індички з найменшим споживанням калорій - це, по-перше, груди, а по-друге, стегна.
- Курка
Курка - це біле м’ясо і Він входить до групи нежирного м’яса, якщо воно не вживається разом зі шкірою, оскільки в шкірі багато жиру. Оскільки вона належить до групи домашніх птахів, найбільш підходящі порізи, які забезпечують менше жиру, такі ж, як для індички: груди та стегна.
- Кролик
Кролик вважається нежирним м’ясом, оскільки він має високий відсоток м’язової клітковини та низький вміст жиру. Ця їжа особливо підходить для дієт з низьким вмістом жиру, а також має дуже тонкий смак.
На додаток до цих трьох видів нежирного м’яса, деякі нарізки свинини, яловичини та баранини також вважаються нежирною їжею:
- Свинина
Найнижчі порізи цієї тварини - це поперек, плече та філе. Хоча інші частини, такі як шинка, язик або серце, є одними з порізів, які містять найбільше жиру цієї їжі, тому їх не зручно їсти рясно. З іншого боку, свинячі відбивні можна вважати низькокалорійними, доки жир, що виходить за межі шматка, видаляється.
- Телятина
Телятина або яловичина має кілька порізів, які вважаються нежирними через низький вміст жиру, такі як корейка, вакуум та філе; лічильник і приклад зустрічного, і високий хребет і низький хребет. Якщо ми будемо відвідувати нутрощі, ми можемо розглядати здорові частини печінки.
- баранина
Нарешті, найнижчою частиною ягняти є нога, за якою йдуть поперек і філе.
У чому користь нежирного м’яса?
Є багато досліджень, які підтверджують, що цей вид м’яса вживають частіше, і що споживання натуральної їжі, але з високим вмістом жиру, зменшується.
Однією з найбільш помітних переваг пісного м’яса є те, що знижує ймовірність серцево-судинних захворювань. З іншого боку, згідно з дослідженнями, часте споживання червоного м’яса з високим вмістом насичених жирів та холестерину збільшує шанси на рак на 10% та збільшує ризик смерті від серцевих захворювань на 18%. Але якщо врахувати перероблене м’ясо, таке як салямі, бекон, хорізо чи хот-доги, ризик серцево-судинних захворювань зростає до 21%, а ризик раку - до 16%. Тому дуже важливо контролювати їжу, яку ви їсте, і підтримувати збалансоване харчування щодня.
Яку кількість слід їсти?
Прийом нежирного білка, який рекомендується вживати на день, становить, 150 грам для жінок та 170 грамів для чоловіків. Згідно з дослідженням, споживання червоного м’яса не повинно перевищувати 70 грамів на день, загалом 500 грамів протягом тижня. Ці дані свідчать про те, що червоне м’ясо не слід їсти щодня, оскільки ця щоденна кількість занадто мала для подачі.
Фахівці рекомендують це робити, по можливості супроводжуйте м’ясну порцію овочами і що, купуючи в супермаркеті, ми беремо лише те, що їмо, щоб нас не змушували споживати м’ясо, яке є в холодильнику, щоб воно не зіпсувалось. Експерти також зазначають, що потрібно мати особливий догляд за сосисками (особливо свинина), оскільки це продукти, які забезпечують найбільше калорій і яким ми приділяємо менше уваги.
Поради
- Не обов’язково постійно виключати м’ясо зі свого раціону, хоча існують рослинні альтернативи, Вітамін В12 міститься лише в м’ясі.
- Тип жиру варіюється від одного м’яса до іншого і в межах одного і того ж м’яса відповідно до споживаних порцій.
- ВООЗ рекомендує більше споживання нежирного м'яса (особливо білого м'яса та риби), ніж м'яса з насиченими жирами.
- Способи приготування страв, які сприяють зменшенню жиру в нашому тілі: приготовані на пару, смажені на грилі або смажені в грилі.