Вираз «порожні калорії» широко використовується в харчуванні. Але що таке порожні калорії? Ця концепція стосується калорій, що містяться в продуктах, що мають значну кількість енергії, але які містять дуже мало або взагалі не містять поживних речовин.

Безалкогольні напої, солодощі, борошно, рафінований цукор та алкоголь - яскравий приклад порожня калорійна їжа.

У цій публікації ми збираємось глибше заглибитися в цю тему. Ми побачимо, яких продуктів найбільше спокусливий і найнебезпечніший за великий внесок порожніх калорій, і ми також побачимо кілька простих вказівок, як визначити, коли їжа має відповідну частку поживної речовини.

якій

Порожні калорії та прості вуглеводи

Прості вуглеводи або прості цукри - це ті, які природним чином містяться в деяких продуктах харчування, таких як молоко (що містить лактозу) або фрукти (містить фруктозу). Однак ці натуральні продукти не входять у порожню калорійну їжу, оскільки вони також багаті Вода, мінерали, вітаміни, клітковина і білка.

Тому внесок простих цукрів виправданий, крім надається, стосовно цих інших поживних речовин.

Проблема полягає у споживанні інших типів цукру, тому що ми додаємо їх у їжу добровільно (варення, столовий цукор, розчинне какао ...) або тому, що він міститься в оброблених харчових продуктах, таких як печиво, цукерки, шоколадні цукерки, желе або випічка.

Насторожуючим фактом є те, що поточне споживання становить близько 40%, вдвічі більше рекомендованого. Обов’язково уникайте надмірного вживання цих продуктів, оскільки окрім сприяння надмірній вазі, вони збільшують фактори серцево-судинного ризику

Найнебезпечніші продукти

Закуски

Банка з содою дорівнює приблизно шести кубикам цукру. Згідно з дослідженнями Єльського університету, ймовірність того, що дитина страждає ожирінням збільшується на 60% на кожну консервовану соду, яку ви п'єте на день. Вживання соди також пов’язане з такими захворюваннями, як діабет та ризик розвитку страждають на серцеві захворювання.

Фасовані соки

Фруктовий сік - це найздоровіша річ у світі! Звичайно?

Багато цукру і мало клітковини. Це набагато розумніше візьміть цілий плід оскільки вони матимуть усі вітаміни неушкодженими, всю клітковину і, насамперед, набагато менше цукру.

Тому, якщо ви не бачите, що можете вивести сік, прийміть це природно і свіжовичавлену з усією м’якоттю, і якщо її можна розбавити водою на 50%.

Столовий цукор

Також мед, розчинне какао та варення. Набагато здоровіше замінити цукор на стевію, цілком натуральний, а також на додаток до підсолоджувача має користь для здоров’я.

Печиво, закуски та ласощі, а також солодощі, випічка, морозиво та цукристі каші

Багато з цих продуктів, крім простих цукрів, містять високий вміст насичених та/або трансжирів, а також велику кількість натрію. Краще не довіряти рекламним повідомленням, які нам дають ці продукти («багаті клітковиною», «збагачені вітамінами», «багаті залізом» тощо), і більше уваги приділяти їх харчовій інформації.

Деякі злакові культури, явно збагачені клітковиною або вітамінами, можуть здатися нам здоровими, але вміст цукру та жиру в них може бути настільки високим, що споживання калорій схоже на споживання шоколаду.

Простий факт, що їжа з високим вмістом вітамінів, зовсім не означає, що вона є здоровою, якщо, крім того, вона містить надмірну кількість цукру.

Алкоголь

Хоча пиво містить вітаміни групи В і фолієву кислоту, а червоне вино - антиоксидантні феноли, цим напоями не можна зловживати.

Слід зазначити, що надлишок алкоголю зменшує вживання поживних речовин, що забезпечуються їжею (білки, залізо, вітаміни групи В, кальцій ...), аж до спричинення дефіциту та гіпотрофії. Він токсичний для клітин і може пошкодити слизову оболонку тонкої кишки та шлунка.

Для метаболізму алкоголю вам потрібно додаткова доза вітамінів. Перш за все, у вас закінчаться застереження від В.

Звідки ви знаєте, чи має їжа правильну пропорцію поживної речовини?

Для початку необхідно, щоб етикетка містила відсоток поживної речовини відповідно до рекомендації щодо щоденного споживання (RDA).