Сезамін - це сполука, що міститься в кунжутному насінні та кунжутній олії. Він належить до групи волокнистих рослинних сполук, відомих як лігнани, поряд з тісно пов'язаним лігнаном, який називається сезамолін. Численні дослідження на щурах та мишах свідчать про різні переваги сезаміну для здоров’я. Відомо, що ця сполука сприяє протизапальній дії, нормалізує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину, сприяє засвоєнню вітаміну Е, захищає печінку та сприяє зниженню ваги. Вважається також, що вони мають антиоксидантну дію.
Споживання сезаміну під час дієти має численні переваги. Доведено, що вони збільшують здатність організму спалювати жир, одночасно зменшуючи здатність жиру зберігати організм. Крім того, це допомагає зберегти м’язову масу. Це особливо корисно під час дієт, оскільки обмежена дієта може руйнувати м’язову масу для використання в якості палива в організмі.
Було проведено багато досліджень щодо впливу сезаміну на мишей та щурів, припускаючи, що однакові наслідки ймовірні для людини. Його протизапальну дію було показано в таких видах досліджень, в яких тваринам годують кунжутну олію. Інші дослідження підтвердили, що сезамін знижує рівень холестерину та рівень холестерину в печінці в сироватці крові. Незважаючи на те, що сполука також збільшує ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ), які часто називають "хорошим холестерином", деякі дослідження припускають, що це може відбуватися лише в поєднанні з іншими сполуками.
Здатність сезаміну знижувати "шкідливий холестерин", а також здатність знижувати тригліцериди в сироватці крові в поєднанні з кон'югованою лінолевою кислотою (CLA) може додатково допомогти запобігти інфарктам та інсультам. Невеликі кількості холестерину та тригліцеридів, двох типів ліпідів, насправді необхідні для нормального функціонування людського організму. Однак вони можуть спричинити серйозну шкоду здоров’ю при надмірному споживанні.
Хоча існують деякі незначні суперечності щодо його переваг та переваг, у наукових дослідженнях спостерігається дуже мало побічних ефектів або негативних ефектів сезаміну. Одним із недоліків є лише припущення, що може знадобитися споживання досить великої кількості, щоб скористатися деякою користю для здоров’я. Також були зареєстровані алергічні реакції на з'єднання, але вони вважаються рідкісними.
Переваги сезаміну можна отримати через потрапляння в їжу кунжутного масла та інших продуктів, виготовлених із насіння кунжуту. З'єднання міститься як у чорному кунжуті, так і у білому кунжуті. Додатково його можна приймати у формі таблеток як дієтичну добавку.
- Насіння кунжуту та їх олія містять сезамін.
- Кажуть, що сезамін допомагає зберегти м’язову масу.
- Дослідження на щурах показали різні переваги сезаміну для здоров’я.
- Сезамін міститься як у чорному, так і в білому насінні кунжуту.