трансгенна

Технологія досить просунулася, щоб мати можливість модифікувати ДНК численних видів рослин і тварин. Чи ясно ми розуміємо переваги та недоліки?

Трансгенні продукти - це ті, які зазнали певної модифікації своєї ДНК завдяки процесу генної інженерії, шукає певні характеристики. Цього процесу можна досягти, додавши гени іншого виду, або усунувши деякі з них.

Сучасний науковий рівень досяг точки, коли ми можемо виділити певні гени виду та визначити, яка їх функція в організмі. Завдяки техніці рекомбінантної ДНК сьогодні ми можемо витягти певні гени та вставити їх у новий організм, прагнучи відтворити ці нові функції.

Це призвело до ГМ-продуктів, крок за межі штучного відбору що людство використовує з часу зародження сільського господарства, або традиційні вирубки в межах численних культур. Ідея при створенні трансгенних продуктів харчування може змінюватися залежно від інтересу харчової промисловості.

Продукти, з якими експериментували найбільше, є найбільш споживані: пшениця, рис та соя. Протягом багатьох років була проведена робота, наприклад, для отримання видів пшениці з більшою стійкістю до певних видів шкідників, пестицидів та посухи.

Так само, досягнуто виду рису з вищим відсотком вітаміну А. В даний час так званий золотистий рис використовується в районах, де цей вітамін важко регулярно вносити в раціон, викликаючи численні захворювання.

Хоча трансгенні продукти харчування використовуються в багатьох країнах, деякі з яких є найбільшими експортерами сільськогосподарської продукції у світі, вони не позбавлені певних суперечок. Деякі голоси вірять у це ми не знаємо довгострокових наслідків його споживання, Інші проти того, щоб деякі види в кінцевому підсумку стали приватною інтелектуальною власністю, і, нарешті, попереджають про використання великих монокультур, вразливих до нових шкідників.

У будь-якому випадку трансгенна їжа є реальністю і присутні в більшості готових продуктів, які ми споживаємо на регулярній основі. Якщо кліматичні умови планети продовжуватимуть дрейфувати, використання більш стійких штамів стане неминучим, ставши єдино можливими культурами.

Письменник і любитель смачної їжі та пиття, довгі години біля гарної кави, чарівних ресторанів та ночей, які ніколи не закінчуються. Я люблю відкривати для себе особливі місця та розповідати їх історії. Кішки. Море. Шлях.