Травлення - це природний процес, в якому беруть участь різні органи. З цієї причини ми повинні переконатися, що воно здорове завдяки таким звичкам, як їжа, фізичні вправи та релаксація. Дізнайтеся, як це працює, супутні захворювання та продукти, які ви можете включити у свій раціон.

від Фатіми Еррери

Щодня нам потрібно їсти, щоб змусити наш організм працювати. Їжа проходить процес, відомий як "травлення". Белі Еспіноза Чуа, дієтолог компанії Sandía Nutrition, пояснює, що це „процес, за допомогою якого організм розщеплює їжу на менші речовини, щоб перетравлювати та поглинати. Шлунок має кисле середовище, йому допомагають ферменти підшлункової залози ”. Ось так ми використовуємо необхідні поживні речовини.

Знати важливість вживання бобових та способи їх приготування

10 лютого 2020 року о 10:00

було

Флор Замора, дієтолог Nutrition Bioclinic, додає, що „травлення є важливим, оскільки саме в цьому процесі відбувається відділення їжі та засвоєння поживних речовин. Якщо ми не подбаємо про це, у нас не буде достатнього поглинання ".

Еспіноса де Чуа вказує, що залежно від їжі, яку ми споживаємо, це буде наше травлення. "Якщо наша дієта бідна водою або клітковиною, у нас буде повільніше травлення або така, що погано зволожується, і, отже, у нас буде повільніший транзит", - говорить він.

Як працює травлення

Травлення - це процес, який відбувається не тільки в шлунку, вказує Ізабель Наджера, спеціаліст з розладів харчової поведінки та ожиріння, з клініки Крен-Гватемала. Тобто, якщо щось не працює добре в будь-якому із задіяних органів чи елементів - наприклад, сухість у роті - це буде зачеплене.

У травленні беруть участь різні органи. Ось чому важливо подбати про кожного з них, щоб забезпечити адекватне засвоєння поживних речовин. (Free Press Photo: Послуги).

«Рот - це місце, де відбувається перший крок, де їжа подрібнюється. Вони проходять через стравохід, щоб дістатися до шлунка, який виконує три основні функції: змішування їжі, розрідження та передача її в тонку кишку. У ній є ворсинки, які поглинають поживні речовини і те, що не всмоктувалося, переходять у товсту кишку. Це поглинає воду і закінчується фекаліями ", - пояснює він.

Експерт зауважує, що, якщо ви побачите, що якась їжа нудить вас, може статися, що щось трапляється в будь-якому із зазначених органів.

Що станеться, якщо ми не подбаємо про це

Вам потрібно подбати про своє травлення за допомогою здорових звичок, таких як збалансоване харчування, достатня гідратація та регулярні фізичні навантаження. "Якщо ви не піклуєтеся про травлення, у вас можуть розвинутися такі захворювання, як гастрит, роздратований кишечник або хронічний запор", - додає Замора. Для належного здоров’я кишечника бажано вживати призначені пребіотики або пребіотики.

"Ми повинні подбати про зволоження, споживання вітамінів, клітковини та пробіотиків, щоб уникнути повільного транзиту, що призводить до запорів та викликає такі проблеми, як геморой", - каже Еспіноса де Чуа.

Що враховувати

Існують різні фактори, які можуть призвести до проблем у травній системі.

«Якщо ворсинки в тонкому кишечнику не ростуть належним чином, не відбувається належного засвоєння поживних речовин. Щоб вони росли, ми повинні споживати вітаміни та мінерали », - говорить Наєра.

Слід також стежити за рівнем стресу, оскільки товста кишка пов’язана з нейромедіаторами мозку. “Якщо вони хороші, вони грають добре. Якщо вони погані, як стрес, виникає перезбудження, яке викликає діарею або параліч, що спричиняє запор ”, - додає він.

У травленні бере участь гормональна система, де нейромедіатори також беруть участь, оскільки вони повідомляють нас, коли ми голодні чи ні. «Це сприяє тому, рухається кишечник чи ні. Більш корисно, якщо ми їмо голодні, тому що тіло знає, що їжа надходить і готується до засвоєння поживних речовин », - радить Наєра.

Іншими органами, які відіграють важливу роль, є печінка, яка виділяє жовч і бере участь у всмоктуванні жирів. І підшлункова залоза, яка виділяє бікарбонат для кращого засвоєння. Наджера каже, що "якщо в будь-якій із цих областей є проблеми, травлення буде поганим, і ви можете страждати від жирової печінки. Якщо ми погано справляємося зі стресом, ми повинні мати спеціальну дієту ".

Які продукти та напої ми повинні споживати

Оскільки кожен організм різний, нам усім потрібна дієта, яка відповідає його функції. Тому важливо звернутися до фахівців. Серед загальних аспектів, про які ми повинні пам’ятати, є споживання фруктів та овочів, на думку Еспінози де Чуа, оскільки це допомагає нам добре перетравлювати їжу.

Для Нахери ідеальним є дієта, яка включає всі групи продуктів. Уникайте додавання жирів, солі та цукру, щодня пийте просту воду, вчіться керувати стресом та виконуйте фізичні вправи.

Протягом дня включайте дві порції фруктів і дві овочі, бажано з шкіркою, щоб можна було споживати вітаміни, мінерали та клітковину. У їжу ці продукти слід їсти першими. Крім того, для засвоєння їм потрібна година, на відміну від білків (дві години) та жирів (три години).

Їжте більше натуральної їжі, ніж обробленої. Їжте більше нежирного і червоного м’яса лише раз на тиждень, оскільки це пов’язано з розвитком хвороби. Шукайте такі бобові культури, як нут та квасоля. Включіть такі суперпродукти, як чіа, лляне насіння та зародки пшениці.