У природи іноді бувають такі дивовижні речі, як саме життя, чи можете ви уявити собі лист з експоненціальною здатністю підсолоджувати все, що завгодно? 100% натуральний продукт, здатний замінити оброблений цукор? І це не відгодівля?
Далі відкрийте природну та солодку силу стевії, усі властивості та відповідні переваги, які вони можуть запропонувати нашому організму.
Що таке стевія і для чого вона потрібна?
Ця багаторічна рослина, також відома як "стевія", родом з Південної Америки, зокрема Парагваю, що належить до сімейства видів Stevia Rebaudiana. Цей популярний лист характеризується тим, що він набагато солодший за цукор, звідси і його слава. Корінне населення вже споживало для підсолоджування таких напоїв, як мате, і вони навіть жували сам лист. Сьогодні стевія вважається найпоширенішим природним підсолоджувачем як на промисловому рівні у світі, переважно в їжі, так і в домашніх умовах для підсолоджування всіляких настоїв.
Якими властивостями володіє стевія?
Ця добре відома рослина в основному складається з вуглеводів (60%), хоча слід також зазначити, що вона багата клітковиною (15%), білками (10%) та мінералами.
Він також містить компоненти, що виробляються самою рослиною, їх також називають фітохімічними речовинами, які сприяють тому, що стевія має відмінні терапевтичні властивості і здатна виділятися серед них: дубильні речовини, терпени, флавоноїди тощо.
Незважаючи на те, що сьогодні споживання стевії зросло вгору завдяки її глікозидам, молекулам з великою підсолоджуючою силою набагато перевершує будь-яку іншу відому рослину. Слід зазначити, що з цих глікозидів, маючи глікемічний індекс 0, він не підвищує рівень глюкози в крові, що на момент споживання не забезпечує калорій, але посилює солодкий смак здоровим способом.!
У цьому випадку з понад 40 видів глікозидів, що містяться в стевії, найбільш часто використовуються:
- Стевіозид: Він становить приблизно 8% листа стевії, саме цей глікозид робить його гірким смаком, що нагадує солодку.
- Rebaudoside: У цьому випадку ми можемо знайти A та M, причому M є найбільш подібним до цукру.
Які переваги стевії?
Стевія вважається лікарською рослиною, оскільки вона відома не тільки як чудовий природний підсолоджувач, але також слід виділити велику користь, яку вона може принести нашому організму. Це можна виділити головним чином:
- Акалорій: він не забезпечує жодного типу калорій, оскільки, як уже згадувалося раніше, він не вносить жодного внеску цукру в кров, його глікемічний індекс дорівнює нулю.
- Імунна: стимулює імунну систему нашого організму, допомагаючи боротися проти раку чи інфекційних захворювань.
- Судинорозширювальний засіб: сприяє розширенню кровоносних судин, запобігаючи скороченню м’язів і закриванню стінок, завдяки чому легше тече кров.
- Діуретик: Чудовий природний союзник для збільшення секреції та виведення сечі.
- Підходить для діабетиків: інфузія стевії не містить калорій або вуглеводів і не має ніякого значення для реакції інсуліну або рівня глюкози.
- Для схуднення: Дуже підходить для прийому настою, якщо вам потрібно зменшити вагу здоровим способом. Це може бути дуже цікаво, оскільки воно не забезпечує жодного типу калорій, а настій також може бути включений у дієту дітей.
Як використовувати стевію? Скільки стевії можна приймати на день?
Листя стевії є як у лікарській, так і у натуральній формі підсолоджувача. Висушений лист можна вживати безпосередньо, використовуючи як корисну заправку, щоб додати солодкий штрих до салатів або смузі, додавши пару листочків. Хоча найпоширеніший спосіб споживання стевії - у формі настою, можна додати кілька грамів подрібненої стевії до будь-якого ройбу чи чаю, щоб підсолодити натуральний трав’яний чай.
Заміна стевії цукром як підсолоджувач?
Ця модна рослина зупинилася, оскільки за останні роки вона стала найздоровішим замінником цукру. Його можна використовувати для підсолоджування всіх видів продуктів як природного підсолоджувача - від будь-якої їжі чи десерту до самого не підозрюваного напою. Його найбільша цінність полягає в здатності не вносити жодної калорії в організм, стаючи найкращою можливою альтернативою, щоб надати солодкого дотику будь-якій здоровій дієті.
Пам’ятайте, що якщо стевію вживати у вигляді листа, цілого або подрібненого, також можуть бути використані зазначені вище лікувальні властивості, що робить альтернативу набагато привабливішою та цікавішою заміною звичайного цукру.
Як приготувати стевію, щоб вона не гірчила?
Найкраще, що слід робити в настої будь-якого ройбу або чаю, - це додавати стевію залежно від трав’яного чаю (настій ароматного чаю, який вже має солодкість, не те саме, що одна з деяких трав, що не мають смаку, і стевія дасть ідеальний дотик).
Після того, як ми знаємо, з яким типом природного складу ми стикаємося, є загальний фактор, який полягає у тому, щоб злегка настоювати не більше двох хвилин, щоб стевія залишила свій смаковий відтінок, не роблячи її гіркою. Вийміть стевію, а потім дайте їй відпочити. Тож ви зможете насолодитися натуральним напоєм найкращим чином!
Ви можете придбати найкращу оригінальну стевію за адресою:
Оживляючи життя з 1949 року