Коли вам скаже дієтолог, лікар, тренер або хтось інший -сідай на дієту!-, перше, що спадає вам на думку, це обмеження, Сьогодні ми маємо доступ до нескінченної їжі (обробленої, ультра-обробленої, трансгенної, натуральної, органічної тощо), яку ми можемо знайти практично де завгодно та в будь-який час року, отже, ми їмо весь час, і здається нелогічним не їсти, оскільки це щось природне і необхідне, чи не так? культурно в нашій країні ми маємо звичку їсти 3 рази на день (навіть більше), тому що їжа необхідна і необхідна для нашого здоров'я, і ​​ми повинні уникати того незручного почуття, яке називається голод, Це справді голод? Який? Крім того, що поганого в тому, щоб час від часу балувати себе ласощами? Ми думаємо, "їжа - це добре, і вона не повинна нам нашкодити", їжа - це акт виживання та задоволення, так що не так з їжею? Ми ходимо в ресторани чи модні місця, і завдяки своєму способу життя ми їмо те, що є найбільш доступним, ми твердо впевнені, що вся їжа хороша, поживна та безпечна. Це справді так?.

тренер

Фізіологічні потреби - це ті, які вам потрібно покрити, щоб ви могли вижити і одночасно досягти балансу у своїх функціях організму, сон, активність, стать, голод та спрага серед інших є частиною цих потреб (Маслоу 1943). по-перше, їжа дозволяє нам задовольнити необхідну фізіологічну потребу голод Y спрага, в інший час (більшу частину часу) ми їмо для задоволення чи задоволення, в даний час ми змінили це, зараз ми їмо більше для задоволення, ніж для покриття цієї фізіології потреби, і в обох випадках ми робимо це, не враховуючи харчовий внесок, виникає плутанина або незнання того, що означають такі поняття, як дієта, їжа, харчування тощо, і не дуже зрозуміло, чому ми їмо, Знання причин, чому ми їмо, допоможе вам виконати ефективні стратегії, які дозволять вам досягти адекватної дієти, тому необхідно, щоб ви знали їх значення.

Харчування: будь-яка речовина, яку ви їсте або п'єте та має (або повинна мати) харчову та психологічну мету.

Годування: Це добровільний акт самогодовування (їжі), це процес споживання їжі, який складається з декількох фаз, починаючи з рота і закінчуючи вигнанням відходів (неперетравленої їжі, слизу, бактерій та клітин кишкова оболонка) у вигляді калу.

Поживна речовина; Це речовина або елемент, який міститься у вашій їжі, біохімічно він має важливе значення для підтримання організму і забезпечує вас енергією, це сировина для синтезу інших речовин, що дозволяють вам рости та виживати.

Харчування: це мимовільний процес, коли ви їсте, поглинаєте, перетворюєте та використовуєте речовину деякої їжі.

Дієта; походить з грецької маленький день і засоби спосіб життя, Це ваша харчова звичка, те, що ви їсте часто і регулярно, це слово помилково використовується для позначення особливих режимів, головним чином для схуднення, воно також використовується для лікування та профілактики захворювань, але в цих випадках це лише змінити деякі аспекти дієти але не сама дієта.

Знаючи це, ви вже можете мати уявлення про важливість їжі та те, що ми очікуємо від цього вчинку ..., харчовий внесок, необхідний для існування та підтримання нашого здоров’я, до того, до чого це призводить, що ви їсте поживні? які ви знаходите і купуєте практично де завгодно, чи підходять вони? Чи виконують вони функцію годувати вас та забезпечувати необхідною енергією? Чому ви їх їсте? Яка мета? Чи варто задавати собі ці питання, перш ніж класти їх у рот? Це правда, що споживання будь-якої надмірної їжі може викликають небажані захворювання або реакції в нашому організмі, починаючи від розладу травлення до алергії, непереносимості або в більш серйозних випадках до розвитку таких захворювань, як діабет, гіпертонія тощо, отрута знаходиться в дозі.

На мій погляд, проблема полягає у більшості продуктів, до яких ми маємо доступ (переважно оброблені та ультра-оброблені), і в нашій здатності розставляти пріоритети та визначати, що для нас найкраще, хоча існує чіткий тиск і маркетинговий та соціальний вплив з боку споживайте їх, є також можливість вибору продуктів, які відповідають вашим харчовим потребам і є корисними для вас (все в межах вашої досяжності, і добре, і погане), врешті-решт, їсти їх чи ні, завжди є і буде будьте вашими, їх реклама робить вас привабливим, генерує потребу і виставляє деякі з них як суперпродукти, перебільшуючи їх харчові властивості та користь, яку вони мають для вашого здоров’я, більша частина цієї інформації є неправдивою, перебільшеною, неповною, упередженою або без наукових доказів.

Яким повинен бути ваш раціон? Як я вже згадував у попередніх параграфах, дієта - це те, що ви їсте щодня або регулярно, і це може відповідати або не відповідати необхідним харчовим потребам та рекомендаціям, Наш раціон визначається різними факторами, економічними, сімейними, соціальними, культурними, особистими, ситуативними тощо, щоб допомогти вам дотримуватися правильного режиму харчування, ви повинні переконатися, що знаєте функцію та характеристики адекватного раціону, який також називають правильно і ви повинні чітко це розуміти його основна функція - виховувати вас і це має бути ти пріоритет, правильний раціон має такі характеристики:

Повна: Ви повинні отримати з нього всі макроелементи (білки, ліпіди та вуглеводи) та мікроелементи (вітаміни та мінерали), вони повинні бути отримані з всі групи продуктів У кожному прийомі їжі.

Різноманітний: Ви повинні включати різні продукти з кожної групи в кожен прийом їжі, словом, не їжте постійно одне і те ж, міняйте та обертайте свої продукти, це забезпечує достатній запас поживних речовин і ви уникнете дефіциту харчування.

Достатньо: Це означає, що він повинен покривати ваші індивідуальні енергетичні та харчові потреби відповідно до вашого віку, статі, стадії життя, фізичної активності тощо, це повинно підтримувати здорову вагу та забезпечувати адекватний ріст та розвиток.

Адекватний: Відповідно до ваших смаків та уподобань, враховуючи вашу культуру та економіку, але без порушення інших характеристик.

Збалансований: Це означає, що поживні речовини мають адекватну пропорцію один одному, в даний час ці параметри складають 55-60% вуглеводів, 15-20% білків і між 25-30% ліпідів.

Ще однією характеристикою, яку ви повинні враховувати, є якість та походження продуктів, що складають ваш раціон. Я часто виявляю, що більшість людей, яким я даю поради чи поради, не знають про це, вони вважають, що всі продукти, до яких вони мають доступ, здорові від "якось " і це може бути включено у ваш раціон, частково це можливо, але ви повинні враховувати частота споживання, фактор, який багато хто ігнорує, будучи більш конкретним у оброблені харчові продукти, хоча я не за те, щоб виключити (навіть) ці "їжа ", Його споживання повинно бути помірним і контрольованим. Під час Міжнародного форуму високого рівня з профілактики ожиріння серед дітей, який відбувся 10 грудня 2019 року, було встановлено, що ожиріння (та інші захворювання) у дітей та дорослих в нашій країні зумовлене головним чином зловживанням ними, дієта на основі цих продуктів негативно впливає на ваше здоров’я.

На закінчення, визначте пріоритет харчування, будьте виборчими у тому, що ви їсте, думайте про здорову дієту не як про виключення їжі, але за своїм внеском та харчовою цінністю правильне та здорове харчування є великим викликом у сучасному житті, але ви можете полегшити це, зосередившись на види їжі що ви обираєте, а не в сума, Непогано, що час від часу ви даєте собі ласощі ... розгляньте це, а також (випадкове) частування, яке ви можете собі дозволити, головне в частоті, помірності та самоконтролі, я знаю, що це складно, діюча дієта розглядається як колективний Оскільки він прагне задовольнити потреби групи людей, зокрема, тому він намагається встановити культурну та соціальну дієту, яка відповідає вашій етнічній приналежності, адаптувати її до регіональної гастрономії до вашого способу життя, вашої соціальної групи та вашого оточення, існує завжди варіанти, які дозволять вам правильно дотримуватися дієти, все у вашому житті стосується пріоритетів ... ваші рішення формують ваше життя.

Тренер Роберто Гвадаррама Гуррола

Я Роберто Гвадарама, сертифікований фізичний тренер у CEDPRO: з персонального тренування з фітнесу, фізичного оцінювання спорту, елементарного харчування для спорту та фітнесу. В даний час я перебуваю в останньому семестрі на рівні прикладного харчування. Ви можете стежити за мною через мої соціальні мережі та веб-сайт «Без дієти» для наукового розповсюдження та інструктажу з питань здоров’я та харчування. Я захоплений бігом на трасі, а також курсами перешкод "Спартанські перегони".