Насіння CHIA підтримують травлення та постачають кальцій
Чи знали ви, що мовою древніх майя та ацтеків чіа означає силу в перекладі? Невеликі міліметрово-білі або чорні зерна містять, серед іншого, кальцій, антиоксиданти та ненасичені жирні кислоти. "Оскільки меню більшості людей відносно одноманітне - саме з цим я стикаюся зі своїми клієнтами, - вони часто відчувають втому, погану якість волосся, якість шкіри, розлад травлення. І лише 1-2 чайні ложки насіння чіа в день можуть заповнити всі відсутні вітаміни, мінерали, мікроелементи і навіть клітковину », - пояснює Янка Требулова, консультант з питань харчування. "Насіння чіа містять відносно велику кількість білків, мінералів - особливо кальцію та бору. Крім того, вони містять до 5 разів більше кальцію, ніж молоко, багаті вітаміном B, а також клітковиною, але також мають низьку частку простих цукрів. Вони також є багатим джерелом омега-3 жирних кислот. Крім того, вони є сильними антиоксидантами. Оскільки вони також мають низький вміст цукру, вони підходять для різних дієтичних програм та для діабетиків ", - додає дієтолог.
Їх склад також підтримує детоксикацію організму, вони забезпечують енергією протягом дня. "Саме завдяки цьому унікальному та корисному представленню окремих інгредієнтів насіння чіа стає такою винятковою їжею", - додає він. Однак слід бути обережним при вживанні цієї суперпродукти. "Ми не повинні споживати їх у великих кількостях, оскільки вони можуть спричинити проблеми з травленням через високий вміст клітковини в насінні. Не рекомендується вживати їх у другій половині дня та ввечері, оскільки вони можуть спричинити безсоння. Їх також не слід вживати людям, які приймають ліки від артеріального тиску, цукрового діабету, але також якщо вам важко ковтати », - пояснює фахівець. Будьте обережні, в якому стані ви споживаєте насіння чіа. Якщо ви просто посипаєте їх салатом, у вас нічого не виходить, і ваше тіло не може використовувати харчову цінність цієї їжі. Завжди слід давати насінню чіа набрякати перед їжею. Чому? Завдяки своїй желюючій здатності насіння поглинають рідини, створюючи гелеподібну масу. Ненадуте в шлунку може поглинати рідину, викликаючи зневоднення. При цьому добова доза не повинна перевищувати 15 грам.
Імбир буде працювати при розладі шлунку
Імбир - одна з найкорисніших і найсмачніших спецій у світі. Він походить з Китаю і буквально насичений поживними речовинами та біоактивними компонентами, які надзвичайно впливають на наше тіло та мозок. Арахіс імбиру (Zingiber officinale), який в народі також називають імбиром, містить активні речовини, що полегшують нудоту і спазми в шлунку. Отже, імбир є одним із найефективніших засобів від хвороби руху (хвороби подорожей), а також вражає метеочутливих людей, які страждають від значних погодних змін. Зміцнює імунітет - бореться з грипом та застудою, домашній чай з трохи солодкуватим, різким смаком розслаблює дихальні шляхи. Імбир також полегшує мігрень та неврози шлунка. Оскільки гіркота, що міститься в імбирі, досить сильна, його слід з обережністю вживати людям із виразкою шлунка, дванадцятипалої кишки та кишечника, колітом, хворобою Крона, вагітним, жінкам, що годують груддю, і маленьким дітям. За словами Яни Требулової, це потужний антиоксидант, який також використовується для болю. "Це антиоксидант, який може чудово запустити метаболізм і підтримати травлення", - говорить дієтолог.
QUINOA забезпечує білок і зміцнює імунітет
Кіноа - одна з найдавніших злакових культур. Одна порція лободи забезпечить ваше тіло білком, кальцієм, марганцем, магнієм, калієм, залізом, триптофаном, тіаміном, рибофлавіном, фолієвою кислотою, бета-каротином, фосфором та вітаміном С. У ньому також є високий вміст амінокислот. Він має низький глікемічний індекс, легко засвоюється, а також підходить для маленьких дітей. Це позитивно впливає на судини, серце, кістки та зуби. Це підходяще збагачення дієти спортсменів - допомагає нарощувати м’язову масу. Він має протизапальну дію. Це допомагає при втомі, тривозі та стресі, навіть при мігрені або депресії. "Це відмінне джерело білка рослинного походження, усіх амінокислот, необхідних для міцних м'язів і хорошої імунної системи. Він також багатий клітковиною, тому сіє та регулює травлення ", - рекомендує дієтолог.
CVIKLA підтримує серце також детоксикація
"Буряк багатий клітковиною та фолієвою кислотою, а значить, підтримує здорове серце. Крім того, він містить бетаїн, який посилює кровотік. Доведено, що це навіть підтримує спортивні показники ", - пояснює дієтолог. Це працює шляхом детоксикації організму, оскільки позбавляє організм від відходів. Тому у формі соків та смузі він підходить для очисних процедур.
Ознайомтеся зі смачним рецептом салату з квінуа: