готую

В електронному листі Кайтлін запитав мене, як ми поводимося з їжею у наших молодших дітей. Я швидко переписав їй, але потім згадав, що її сім'я мала боротися з надзвичайно неприємними проблемами харчової алергії. У нашій родині немає алергії та непереносимості їжі. Я також не знаю проблем. Але як і Кайтлін, я готую більшість страв з пік. Я вважаю за краще їсти необроблену їжу. З кількістю з’їденої їжі той факт, що ми не купуємо напівфабрикати, також буде відображатися на витратах. Я сподіваюся, що те, що працює для нас, допоможе їй і вам, хоча ми підходимо до обіднього столу з різних позицій.

Для перших двох дітей я сприймав годування як бійку. Мене завжди хвилювало, чи вони з’їли достатньо. Я боявся, що вони будуть голодні. Під час їжі я розмовляв з ними, підкуповував, погрожував собі та благав. На той час, коли у мене народилося більше дітей, я розробив загальну освітню стратегію, в якій вирішив не дозволяти дітям придушувати невдоволення собою. Використання цієї стратегії з їжею зайняло більше часу, оскільки в цій країні процвітання ми розглядаємо їжу як те, що ми маємо забезпечити дітям. Зрештою, ми перестали приймати ниття, скарги та сльози під час їжі, як і не приймаємо. Панове, наші дні зараз набагато приємніші!

Читання класичної літератури змінило моє уявлення про ставлення дітей до їжі. Яна Ейрова, Маленькі Жінки, всі книги Діккенса ... важко читати про дітей, які відчайдушно хочуть їсти, вони також вдячні, що вони можуть кричати смажену олію з газетної тарілки, на якій традиційною британською їжею подавали рибу з чіпсами, дітей, які вони в захваті, коли їхня мама готує варений яловичий язик до їхньої вечері в неділю, одночасно співчуваючи абсолютно здоровій чотирирічній дитині, яка нагинається носом на домашню їжу і заявляє, що їсть лише курячі нагетси.

Врешті-решт, я перестав вірити в освітні журнали, які стверджували, що дітей слід годувати шість разів на день, що здорові маленькі закуски потрібно завжди виносити з собою, що дітям слід готувати виключно невразливі продукти, які очищені від шкірки і без скоринок і ідеально розташовані в чарівному зображенні знизу водної гладі або у формі класичної настільної гри.

Я підготую такі речі, якщо у нас буде свято чи свято, але не в звичайний день. Я не думаю, що це реалістичний підхід до їжі, і, звичайно, не для великих сімей.

Щоб не відкладати це, ми уникаємо харчових перешкод наступним чином:

Голод - найкращий кухар

Очевидно, це дуже давня приказка. У мене таке відчуття, що він десь тягнеться до Сократа. Однак я вперше зіткнувся з нею в іншій книзі, оригінальному виданні Буратіно (до речі, дуже розважальній книзі і абсолютно відмінній від версії Діснея). Буратіно валить носом на їжу, яку пропонує йому одна леді, коли він готується до якоїсь шаленої пригоди. Однак, якщо він не зможе знайти що-небудь з’їсти протягом наступних трьох днів, він повернеться до люблячої дами і виявить, що дуже хотів би дати йому те, що вона раніше йому пропонувала.

Як виявляється, діти просто не вмирають з голоду, як я думав раніше. Якщо діти не хочуть їсти, причина в тому, що вони ще недостатньо голодні.

Коли ми читали Буратіну, під час посту ми скасовували невеликі перекуси для всіх (крім дітей віком до трьох років) між основними прийомами їжі, і це мало величезний вплив на те, що діти були готові їсти як основний прийом їжі.

За межами посту діти у віці десяти років або оловрант можуть мати фрукти, овочі, сир або горіхи за умови, що вони з'їли попередню основну їжу і справді голодні. Якщо вони згинають ніс від цієї необробленої закуски, вони насправді не голодні.

Якщо ми поїдемо на обід, я зберу обід для всіх. Якщо ми обідали, я не збираю з собою жодної їжі, крім дитячого. Решта з нас можуть бути трохи голодними. Ми не помремо.

Їжа сама по собі є винагородою

Я не готую два види вечері. Діти, всі діти, навіть немовлята (у нас рідко є дитяче харчування) їдять те, що ми робимо. Якщо я готую страви тайської чи індійської кухні, я готую також менш гостре каррі, овочі та хліб. Однак отримати наш каррі може кожен, навіть молодші діти.

(Якщо діти хворі, вони отримують спеціальне харчування, але в таких випадках ми створили звід правил, щоб вони не зловживали цим "прогалиною".)

Діти знають, що якщо вони скаржиться або не їдять, вони нічого не досягнуть, тож ні. А вдома це працює так, що коли вони закачують очима або мають презирливі коментарі на адресу вечері, приготовленої їх мамою, ми негайно відсилаємо їх від столу, і вони можуть повернутися лише тоді, коли вони вибачаються і починають їсти із задоволенням.

Однак ми залишаємо дітям вільний вибір. Вони можуть їсти, але не обов’язково. Мені зрозуміло, що люди мають різні харчові уподобання. Вони у мене теж є. Я також розумію, що якщо людина не любить їжу, вона все одно може вирішити її їсти, і ми рекомендуємо її своїм дітям. Якщо вони приносять це в жертву з певною метою, це велика жертва, яку я можу вчинити і зрозуміти. Однак ми не змушуємо дітей робити це.

Вони можуть вирішити не їсти те, що ми приготували, але в такому випадку вони не отримають нічого іншого до наступного основного прийому їжі. І це стосується і дітей молодшого віку. Діти можуть вирішити не їсти те, що їм так не подобається, або вони можуть не їсти цього, і вони повинні нести природні наслідки цього рішення. Ніяких інших наслідків та покарань не потрібно.

Що стосується немовлят, я запропоную їм те, що зварили. Якщо вони не голодні і не хочуть їсти, це добре, але нічого іншого вони не отримають. Ми припускаємо, що вони або голодні, або ні. Ми не впізнаємо речення - «Я не голодний до курки». Однак, якщо дитина не зголоднів до обіду, я запропоную йому трохи перекусити пізніше.

Реклама

Якщо це вечеря, я відкладу їжу разом із залишками вечері. Якщо це бутерброд або щось, що не протримається до наступного дня, а дитина в цей час не голодна, я кладу його в мішок і кладу на кухонну стільницю. Ця їжа доступна всім дітям, поки її не з’їдять.

Якщо це свято і у нас також є десерт, дитина не отримає десерту, поки не з’їсть основну їжу. Але не тому, що я винагороджую дітей за вживання їжі. Їжа сама по собі є винагородою. Словом, їсти їжу вони не голодні. Якщо ви не їсте вечерю в нашому домі, ви не отримаєте десерту, бо для вас діє правило "немає їжі до наступної основної їжі".

Також я не дозволяю їжі бути випробуванням сили волі. Я беру дітей дуже маленькими порціями і дозволяю їм дублювати (всього, не тільки картоплі), якщо вони все ще голодні. Ми встановили розумні терміни для основних страв. Коли всі закінчать, я дозволяю ще п’ять хвилин. Тоді ми закінчили їсти. І або дитина з’їла те, що було у нього на тарілці, або я візьму і не отримаю нічого іншого до наступного пробігу. І ніяких скарг.

Важливо пам’ятати, що у дітей молодшого віку кількість їжі, яка потрібна дитині, може змінюватися від дня до дня та від тижня до тижня. Якщо у вашої дитини період швидкого зростання, він може їсти вдвічі більше, ніж зазвичай, протягом декількох днів або тижнів. Але найближчі кілька днів або тижнів дійсно не будуть такими голодними, і йому не знадобиться стільки їжі.

Пригодницька їжа є частиною нашої сімейної культури

Ми не дозволяємо дітям думати, що вони роблять нам послугу, їдячи. Їсти чудово. Нам пощастило, що ми можемо їсти.

Ми намагаємося презентувати нові страви у веселій та захоплюючій формі. Під час свят або в свято святого ми часто пробуємо нові страви з інших країн. Наші діти зазвичай позитивно реагують, коли ми пробуємо нові речі.

Чомусь у дітей є дуже особливі фаворити. Боббі (7 років) любить цибулю, а Аніта (4 роки) любить гриби, помідори та оливки. Іноді ми дозволяємо їм їсти ці продукти з тарілок братів і сестер.

Я знаю, що в деяких сім'ях гостра їжа є каменем спотикання. Ну, мої діти їдять гостру їжу. Цьому є дві причини. По-перше, ми не говоримо дітям "це гостре, воно вам не сподобається". Бо вони нам повірять. По-друге, ми не говоримо «це не гостро», якщо дитина вважає, що воно гостре. Швидше, ми говоримо, що "Тієрні люблять гостру їжу".

Якщо якась частина вечері справді гостра, я дам найменшим дітям лише трохи, але вони повинні її скуштувати. Тому що Тиєрні люблять гостру їжу.

Тож ми робимо це таким чином. Як завжди, я кажу вам, що працює в нашій родині. Якщо щось інше працює у вашій родині, продовжуйте це робити. Ти маєш моє благословення. Однак якщо у вас є маленькі діти, чиє вживання їжі викликає проблеми у сімейному житті, я сподіваюся, що те, що нам підходить, спрацює і вам.