Підпишіться на Vitónica

Все більше досліджень свідчать про те, що a хороше здоров’я кишечника Це є ключовим фактором збереження здорового та повноцінного організму, а колонії бактерій, що мешкають у нашому кишечнику, відіграють провідну роль у цих процесах.

Хоча механізми, що беруть участь, не повністю зрозумілі, відомо, що мікробіота кишечника це пов’язано з психічним здоров’ям, аутоімунними захворюваннями та загальним добробутом. Тому в даний час існує великий інтерес до визначення які характеристики він повинен мати цей "забутий орган" сприяє нашому здоров'ю.

Більшість досліджень свідчать про наявність мікробіоти найбагатші та найрізноманітніші можливе знижує ризик захворювання, і що для досягнення цього, дієта це один із ключових факторів. Дієта з високим вмістом жиру пов’язана зі зменшенням кількості кишкових бактерій, які втручаються в процеси травлення та впливають на наше здоров’я.

Хадза як приклад кишкової флори

Яка замість цього найкраща дієта для підтримки та покращення різноманітності нашої мікробіоти? Відповідь може полягати в Хадза, плем'я, яке населяє Танзанію, Африка, і одне з останніх мисливців-збирачів у світі, вивчене як приклад для багатого різноманіття своєї кишкової флори.

відбувається

Порівняно з жителями різних міст, у хадза є більша різноманітність корисних бактерій у кишечнику, але також, у порівнянні з фермерами в їх регіоні, у них є дещо особливості, пов’язані з полюванням та збиранням їжі, такі, як, наприклад, відмінності між статями, ймовірно пов'язані з розподілом за статтю завдань продовольства (традиційно вони полюють і збираються).

Якщо різноманітність мікробіоти пов’язано з меншим ризиком захворювань і, як правило, покращенням здоров’я в багатьох аспектах, а група мисливців та збирачів є найкращим прикладом, який ми знаємо про цю різноманітність, варто задуматися, що сталося б у нашому організмі, якби ми почав їсти, як вони. ¿Можна було б включити цю різноманітність у наше тіло?

Три дні їв, як хадза

Це питання задав Тім Спектор, професор генетичної епідеміології з Лондонського Королівського коледжу, який прожив у Хадзах лише три дні. Для того, щоб проаналізувати зміни його кишкової флори, він взяв зразки калу перед від'їздом до Танзанії.

Опинившись там, він їв лише те, що вони їли, те саме, що вони їли вже мільйон років. Для сніданку, плоди баобаба, один з основних елементів вашого раціону, який багатий на вітаміни, клітковину та жир у масі, яка оточує його насіння.

Я обідаю в середині ранку, дикі ягоди з дерев та чагарників, що оточували табір, знову ж таки з високим вмістом клітковини, а також поліфенолів, хімічних сполук, що присутні в рослинах, які активуються кишковою флорою та, як вважають, мають антиоксидантні властивості та зменшують ризик страждання від деяких видів рак.

А на їжу кілька бульби багатий клітковиною, видобутою безпосередньо з землі гострими паличками. Цю їжу було важче і менш приємною для вживання через її твердість і землистий смак.

Дикобрази та мед

Вони розвели там багаття готувати і їсти найбільш поживні органи, як серце та печінка, а шкіру та хребти тварини відокремлювали та обробляли належним чином, щоб використовувати їх пізніше. Решту м’яса вивезли до табору. Від здобичі, здобутої колективними зусиллями, нічого не марнується.

На десерт вони їли меду зібраний з баобаба в поєднанні з сотами, що представляє собою поєднання щільних калорій і білка личинок, важливий запас енергії для виживання хадзи.

Харчування, яке підтримує це плем'я, надзвичайно різноманітне, особливо в порівнянні з тим, чого ми дотримуємось у західних країнах: загалом вони харчуються приблизно 600 різними видами тварин і рослин, переважно птахів. Також у Спектора склалося враження, що пошук їжі їх не турбує. Їжа є скрізь, в тому чи іншому вигляді, куди б ти не подивився.

Бактеріальна різновид витає

Вчений провів там три дні, і дієта дотримувалася однакових схем, змінюючи тип ягід або здобич на вечерю. Потім він повернувся до Лондона з достатньою кількістю зразків екскрементів, щоб відправити їх у лабораторію, проаналізувати та порівняти.

Різноманітність їх мікробіоти зросла на 20% лише за три дні проживання з хадзою

Результати були більш ніж помітними: різноманітність їх мікробіоти зросла на 20% лише за три дні живе з хадзою. Зараз у їх кишечнику було набагато більше різних мешканців, включаючи деякі мікроби, унікальні для Африки.

Погана новина, пояснює Спектор, полягає в тому, що лише через кілька днів після того, як ви повернулися до звичного життя та дієти, різновид його мікробіоти повернувся до початкової точки. "Але ми дізналися щось важливе. Наскільки хорошим є ваш раціон і здоров'я кишечника, це не так добре, як у наших предків. Кожен повинен докласти зусиль і відновити свій раціон і спосіб життя".

Поділитися Ось що відбувається у вашому тілі після трьох днів їжі, як мисливець-збирач