Чорні басові корейки на грилі/Фото з cocina-casera.com
- Gmail
- Evernote
- Лінія
- СМС
- Телеграма
- Skype
- Facebook Messenger
Цей рецепт риби з чорного окуня я дізнався у своєму місті, Ахігал, невелике містечко в Касересі (Естремадура, Іспанія), що мешкає всього 1500 жителів. Там місцеві жителі дуже люблять риболовлю, і зокрема, на цю рибу, Чорного окуня.
Це риба біле і дуже тонке м’ясо що їсть іншу рибу. Американці ввели його в Іспанію, тому він вторгся і поширився по всій національній території завдяки гарним умовам, які існують. З цієї причини їх риболовля повністю дозволена, без обмежень на вилов чи заходи (джерело 2012 року, перед тим як ловити рибу, потрібно було проконсультуватися з правилами кожної автономної громади).
Рецепт, який я приношу вам, дуже простий, низькокалорійний і готується за короткий час. Щоб надати цьому додатковий штрих, я запропонував вам відео, де ви можете навчитися готувати філе у попереку та без подряпин, щоб приготувати свої рецепти риби. Таким чином, якщо у вас є можливість зловити їх самостійно, ви можете приготувати смачні страви з риби найвищої якості, не потребуючи рибної торгівлі.
Далі я покажу вам повний рецепт, спочатку, як зазвичай, інгредієнти, потім - відео, за допомогою якого я навчився видаляти поперек риби і видалив усі його подряпини, які, як я вже кажу, будуть служити вам все життя. А потім, приготування страви. Сподіваюся, вам це сподобається, і перш за все те, що ви дізнаєтесь і знайдете для себе корисним.
Інгредієнти для корейки з чорного басу на грилі для 4 осіб
- Корейка чорного окуня - 500 грам
- Оливкова олія віргінська - 1 тире
- Сіль крупна - 1 щіпка
- Лимонний сік - 1 од
Як скласти рецепт корейки з чорного баса на грилі
- Після того, як рибні корейки отримані, а залишки видалені, залишається лише їх приготувати. Для цього ми ставимо гриль нагріватися, додаємо бризку олії та трохи крупної солі, будьте обережні, щоб не переборщити з сіллю. Коли температура досягне, впорядковано розмістіть філе на решітці з боку шкіри.
- У такому положенні, тобто коли шкіра торкається поверхні тарілки, ви повинні мати їх приблизно від 6 до 8 хвилин, це буде залежати від кожної тарілки та кожної кухні. Після закінчення цього часу ми перевертаємо їх і залишаємо пару хвилин у такому положенні.
- Після приготування ми виймаємо їх по одному і акуратно поміщаємо в джерело.
Примітки та поради
Потім виріжте кілька скибочок лимона і покладіть їх на кожну рослину поруч з добре розміщеними рибними корейками, щоб кожна закусочна могла подавати лимон на свій смак. Ви можете супроводжувати цей багатий рецепт салатом, натертою морквою або будь-яким легким гарніром, крім того, супроводжувати його білим вином, щоб забезпечити хорошу компанію.