• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • давайте
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Кінець літа завжди трохи сумний - принаймні для мене точно, оскільки це мій улюблений сезон.

Інгредієнти

Підготовка

1. Посипте борошно на дошку, посередині зробіть поглиблення, вбийте в неї яйця. Додайте трохи солі, а потім поступово замішуйте тверде тісто з глянцевою поверхнею. Упакуйте у фольпак і поставте в холодильник на 20 хвилин.

2. Тим часом готуємо начинку. Сливи миють, видаляють кісточки, нарізають кубиками, а потім просто варять пальцем води. Приправте тертим імбиром, трохи цукру та кориці. Варити до м’якості і густоти. Надлишок вологи видавлюється з готового фруктового рагу через фільтр, а потім дається охолонути до мінімуму.

3. Вимісіть відпочине тісто через борошняну поверхню, а потім пропустіть його через кожне положення машини для розтягування тіста від найтовстішого до найтоншого. Покладіть половину чайної ложки начинки на половину розтягнутого шматочка (ів) тіста. Оберніть частину тіста навколо начинки невеликою кількістю води, а потім покладіть на неї другу половину шматочків тіста. Тим часом ми притискаємо пальцями поруч із начинкою, щоб можна було видавити зайве повітря. Ми розриваємо їх усіх за допомогою більшої подрібнювача для торта, потім готуємо пельмені в великій кількості прапорської води.

4. Для «вцілілого» ванільного соусу плавно змішайте порошок заварного крему в невеликій кількості молока. Доведіть молоко, що залишилося, до кипіння, потім додайте пудингове молоко і посипте двома видами цукру. Варіть кілька хвилин, якщо занадто густий, ми можемо розбавити його трохи більше молока. Закінчивши, також збийте маскарпоне.

5. Подавайте приготовані пельмені, посипавши невеликою кількістю соусу та посипавши меленою корицею.