Щоб схуднути, потрібно їсти жир

Дієтолог і одна з наших # Найпомітніших друзів Маріана Аростегі зосереджує всю свою енергію на допомозі людям змінити свої харчові звички та досягти своїх цілей. У цьому дописі для повільної любові він пояснює нам, чому зростає кількість "легких" продуктів і яка непотрібна фобія у нас, коли йдеться про споживання жиру в здоровій дієті.

Більшість жінок, які стежать за дієтою, виключають або зменшують споживання жиру, щоб захистити свою вагу, холестерин або запобігти серцево-судинним захворюванням. Але чи знали ви, що вживання жиру має вирішальне значення для схуднення? А також дієти з низьким вмістом жиру пов’язані з такими проблемами, як передменструальний синдром, хворобливі місячні, нерегулярна овуляція або безпліддя. Ми розповідаємо вам, чому.

love

У 1950-х роках були проведені різні дослідження, щоб продемонструвати існування взаємозв'язку між режимом харчування та серцево-судинними захворюваннями. Один з них, т. Зв Сім країн вдалося пов’язати споживання насичених жирів із серцево-судинними захворюваннями, хоча лише в деяких країнах світу, таких як Іспанія, Італія, Фінляндія чи Японія, виключивши з дослідження всі ті країни, де є високе споживання насичених жирів і низький серцево-судинний ризик, таких як Швейцарія, Франція, Швеція, Норвегія чи Німеччина. Це дослідження, про яке, як показали апостеріорні, помилкові висновки, на той час було достатньо для наукового співтовариства, щоб пропагувати дієти з низьким вмістом жиру. У той же час харчова промисловість почала виробляти та продавати безліч «легких» продуктів, які за кілька років були присутніми в більшості будинків. Цей рух нежирний призвело до змін у складі раціону тих, хто стурбований здоров’ям, зі значним зменшенням споживання жиру та, на їх заміну, збільшенням споживання вуглеводів.

Суспільство продовжує вірити, що вживання жиру шкідливо для вашого здоров’я, і, крім того, вживання його в їжу призводить до набору ваги. Незважаючи на те, що в останні роки численні дослідження показали протилежне і відстоюють важливість вживання жиру, щоб бути здоровим.

Досі існує певний опір вживанню жиру, коли справа стосується догляду за собою. Багато жінок досі їдять на сніданок рафіновані промислові каші з низьким вмістом жиру з знежиреним молоком, їдять салати, заправлені лимоном або бояться авокадо, оливки, горіхи або сир, виключають жовтки яєць і наповнюють свої холодильники знежиреними продуктами, щоб подбати про лінію як єдине рішення для схуднення. Але, жири необхідні для нормального функціонування нашого організму. ІЛюдський організм завжди потребував жиру як джерела енергії. Насправді немовлята використовують жир у грудному молоці для росту та розвитку мозку (наш мозок на 60% жиру) та протягом усього життя.

Майте на увазі, що жири для нього мають вирішальне значеннядо виробництво гормонів, дуже актуальна у випадку з жінками. Організму потрібні різні типи жиру, включаючи насичені жири та холестерин, щоб синтезувати статеві гормони, які регулюють менструальний цикл або правильний розвиток вагітності. Отже, дієти з низьким вмістом жиру (серед інших факторів, таких як стрес) пов’язані з гормональними порушеннями, такими як передменструальний синдром, хворобливі місячні, нерегулярна овуляція або безпліддя.

Але, крім того, вони також важливі при догляді за лінією, тому що проковтування жирів активізує синтез гормонів, що генерують відчуття ситості, що призводить до поглинання меншої кількості їжі або зменшення тяги. З іншого боку, споживання жиру також посилює активацію метаболізму, необхідний для підтримки ваги без дієт або стійкого схуднення. Низькокалорійні дієти уповільнюють обмін речовин, тому, коли дієта закінчується і людина повертається до їжі, як і раніше, уповільнений обмін речовин не потребує всієї споживаної енергії і накопичує надлишок у вигляді жиру (ефект йо-йо).

Тому, Важливо їсти жир, але здоровий. LНайкраще включати в жіночий раціон авокадо, горіхи, насіння, оливкову олію першого віджиму, кокосову олію, дику рибу, какао та ті, що отримані від здорових тварин, які жили в дикій природі, таких як молочні продукти з пасовищ або вільний вигул або органічні яйця.

Якщо ви хочете доглядати за своєю лінією, покращувати функціонування свого тіла та покращувати своє гормональне здоров’я, жири повинні бути частиною вашого раціону і обов’язково бути присутніми в кожному з прийомів їжі.