Ми всі народилися з природним інстинктом годування відповідно до наших фізіологічних потреб, але суспільство це у нас забрало

інтуїції

Вперше я почув про інтуїтивне харчування в 2009 році, обідаючи з колегою-дієтологом у середземноморському ресторані.

Під час нашої розмови я прокоментував йому своє розчарування в людях, які завжди розповідали мені про останню дієту на даний момент, запитували, чи можна їсти ту чи іншу річ, або розповідали про всі продукти, які вони виключили зі свого раціону. тому що вони були "поганими", наприклад, шукали мого схвалення.

"Коли я вирішив вивчати харчування, я робив це заради любові до їжі, щоб навчитися бути здоровішим, не обмежуючись улюбленою їжею", - сказав я йому. "Мені не подобається говорити про дієти".

Тоді вона почала говорити зі мною про інтуїтивне харчування чи інтуїтивне харчування. Коли він мені це пояснив, я бачив це в його поведінці під час обіду. Він їв повільно, зупиняючись між укусами, щоб насолодитися. Він пояснив, що всі ми народжені з природним інстинктом, щоб знати, що потрібно нашому тілу.

СЛІД ІНСТИНКТУ

Інтуїтивне харчування - це саме те: навчитися слухати сигнали організму. Коли ми чогось прагнемо, це тому, що ця їжа, ймовірно, має щось, що потрібно нашому організму. У той же час ми повинні знати, коли з’їли достатньо, розпізнаючи сигнали ситості нашого організму.

Хоча це звучить просто, багато разів це не так. Це пов’язано з тим, що в нашій культурі нас постійно засипають інформацією про суворі дієти, таблетки для схуднення та міфи про „хорошу” та „погану” їжу.

Ця інформація часто не вистачає на наукову основу, але вони мають дуже хороший маркетинг та способи зробити це переконливим.

Настільки неправильна або суперечлива інформація про дієту та харчування навколо нас змусила нас відійти від нашого природного інстинкту до такої міри, що ми вже не знаємо, як розпізнати те, що просить від нас тіло.

За словами Евелін Трібол та Еліс Реш, двох дієтологів, які розробили концепцію, інтуїтивне харчування спрямоване на створення здорових стосунків з їжею, розумом і тілом.

Це досягається шляхом укладення миру з їжею, припинення турбуватися про все, що ми їмо, і навчитися розрізняти фізичний та емоційний стан нашого тіла, набиратися мудрості щодо його потреб.